其实说到鲫鱼汤相信大部分的人都喝过，甚至有些人都是经常喝的。那你知道鲫鱼汤怎么做好吃呢?其实这种汤水的做法极多，而且也非常适合女性食用哦。下面小编分享鲫鱼汤的做法大全。

做法一：鲫鱼豆腐汤

第一步，先是准备好好了鲫鱼、豆腐还有葱姜、盐、料酒和味精。

第二步，将鲫鱼处理好了再洗干净将其放在碗中，用点料酒还有盐腌制一会;将豆腐切块了放在水中，葱姜都切段切片了备用。

第三步，将豆腐放入锅中用水烧开，记住加点盐，烧煮后捞出备用。

第四步，拿出炒锅倒油加热了，将生姜先下去爆香一下，再将鲫鱼放下去煎煮会。

第五步，直接加上水还有葱跟料酒直接煮沸了，再将豆腐还有盐放进去烧煮，最后调味。

做法二：鱼腥草汤

第一步，准备好鱼腥草、鲫鱼还有盐跟油四种食材即可。

第二步，将鲫鱼处理之后放入加点盐稍微腌制一下。

第三步，往锅中倒油煎煮一下鲫鱼，等到鲫鱼身呈现出金黄色即可捞出。

第四步，准备好煮锅加水直接先烧开了，再将鲫鱼还有鱼腥草放下去烧煮，记住用文火烧煮90分钟即可加盐享用了。

做法三：鲫鱼蛋汤

第一步，准备好鲫鱼、鸡蛋、味精还有盐跟胡椒粉即可。

第二步，将鲫鱼洗好了煎煮到金黄色捞出备用，倒出油加入适量的新油把鸡蛋煎煮成荷包蛋捞出备用。

第三步，准备好炖锅加入，最好是用开水。将鲫鱼放下去烧煮，等到汤水变成白色时转成文火熬煮，同时将荷包蛋放下去一起烧煮，等到烧开了再将盐味精还有胡椒粉调好即可。

以上就是关于鲫鱼汤的详细做法大全了，不同的做法都有不同的口味，快来试试吧。

通草鲫鱼汤是一种常见的鱼汤，具有丰富的胶原蛋白和各种有益的物质，易消化，味道鲜嫩。每种鱼的功效和作用都是不同的，所以对于不同需求的人来说，人们喜欢做各种不同的汤来补充身体所需要的营养。通草鲫鱼汤成为很多人喜爱的食物，那么就来看看通草鲫鱼汤是怎么做的吧。

做法一

用料：鲫鱼2条、通草3克、姜4片、香油

做法步骤：

1、将鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干净

2、平底锅中放入香油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎直至鱼的两面呈金黄色

3、将煎好的鱼放入慢炖锅，放入姜片，倒入一壶开水，放入通草炖煮3小时即可

做法二

用料：鲜鲫鱼1尾，黑豆芽30克，通草3克，精盐适量

做法步骤：

1、将新鲜的鲫鱼去鳞去腮，洗净后悬挂晾干，鲫鱼一定要清理干净，腮和腹中黑膜都要去掉，否则炖好的汤腥气重

2、锅置火上，加入适量的清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽、通草、精盐，等鱼熟汤成后，去豆芽、通草即可

随着生活水平的提高，人们对饮食也越来越讲究，由于砂仁鲫鱼汤的营养价值很高，而且制作方法简单方便，食材也很常见，所以深受人们的喜爱。砂仁鲫鱼汤味道鲜美，鱼肉细嫩，尤其是对于孕妇和中老年人具有大补之功效。砂仁鲫鱼汤适宜在中午时间食用，这样既有利于身体的吸收，又有利于增强身体抵抗力，下面给大家介绍2种常见的家常做法哦！

做法一

用料：新鲜鲫鱼1条(约250克)，砂仁、味精各3克，生姜6克，葱1条，花生油20克，料酒适量，淀粉少许

做法步骤：

1、将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏，用清水洗净，沥干水份，待用

2、把葱去皮，清洗干净，切成段；生姜去皮，洗净，切成丝;砂仁洗净，沥干，研成末

3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹，用淀粉封住刀口，把葱段、姜丝铺在鱼身上，放入料酒、味精，用碗盖严，隔水蒸熟即成

做法二

用料：鲫鱼2尾（约500克），砂仁3克，生姜、葱段、绍酒、精盐、味精、胡椒粉、植物油各适量

用法步骤：

1、 将鲫鱼洗净，鱼腹中塞入砂仁

2、锅置火上，下油烧热，投入生姜、葱段煸香，放入鲫鱼略煎，烹入绍酒，加清水大火烧开，改中火烧至汤色乳白，加入精盐、味精，撒入胡椒粉即成

鲫鱼汤营养价值非常高，是孕产妇喜欢喝的滋补催乳汤。鲫鱼含有优质的蛋白，营养全面，鱼肉质鲜甜可口，鱼肉融在汤里更是汤浓鱼味显鲜了，虽说是是催乳汤，但一般人群都可以食用，所以鲫鱼汤做法和用料上都很简单，是一道普通的家常菜。

材料：

鲫鱼2条，姜3大片，食用油少许，食盐适量。

做法：

1、将所有食材事先准备好：鲫鱼去鳞，腮和鱼肚内黑色膜也去掉，内脏洗干净并将水份全部擦干，姜洗净切大片备用；

2、洗好锅后烧热，倒入少许冷油，烧至七成热时下入鲫鱼。慢慢煎至两面金黄。

3、在鱼煎成金黄的时候，迅速往锅内倒入开水，开水的量以没过鱼以上一点为准，放入姜片，调成慢火煮；

4、约1小时后出锅放入盐调味，也可以再放些白胡椒粉。美味的鲫鱼汤即可做成，够简单的吧。

注意事项

1、 煎鱼之前一定要把水擦到完全干，不然下鱼去煎的时候油会溅出来伤到手。

2、一般看到油锅里开始冒烟了才把鱼下锅，这样一定要油热了才放鱼的方法，是可以使鱼保持完整不掉皮的。

有些身子虚弱的妈咪，奶水并不是很多，这个时候可以适当地做通草鲫鱼汤来喝。因为通草和鲫鱼有通乳汁的作用。对于妈妈们的产后乳汁不下有很好的帮助。你会做吗？

1、准备食材，鲜鲫鱼1条、豆芽30克、姜片适量、通草3克、精盐适量；

2、将鲫鱼去掉鳞、内脏和腮，可以在买鱼的时候叫卖家帮忙处理；

3、回家后用清水洗干净之后晾干去水，也可以用厨房纸来擦干；

4、铁锅洗净，烧热加油，下鲫鱼，煎到两面都呈金黄色备用；

5、汤煲洗干净，放入里面加入姜片、通草和煎好的鲫鱼，然后加水500毫升左右；

6、先用大火烧开，然后转小火慢炖，等到汤色发白的时候放入盐和豆芽；

7、两三分钟后关火即可食用；

8、吃前根据自己的口味放适量盐即可。