老一辈的人可能会建议怀孕时期的孕妇别吃，怕海鲜湿热会影响宝宝发育，那么怀孕时期的妈妈能不能吃琵琶虾呢？答案是可以的，其实怀孕的妈妈是可以吃琵琶虾，琵琶虾其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。能补充孕期所需的营养，再者琵琶虾性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。下面有一种简单做法，孕妇也可以吃哦！

琵琶虾的吃法：

1、大虾去头；

2、剥皮，留下尾部和尾部前一节的虾皮不剥，用刀在大虾的背部切口；

3、剥好皮的虾用料酒、少许精盐腌渍一下后取出做好造型；

4、面粉加水和糊，捏住虾的尾巴把虾蘸好面糊，下油锅炸制，油不要太多，多了下不好出型，炸的时候油温不要太高。一手捏住虾的尾巴，一手用锅铲往虾身上撩油。炸好后把虾摆盘；

5、锅里留少许油，后倒入番茄酱炒成糊状，放入生姜丝炒匀把炒好的番茄酱糊浇在摆好的虾身上即可。

琵琶虾的适宜人群：

一般人均可食用。

老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

琵琶虾的躯干分成许多小节，吃的时候把壳一节节剥开会比较麻烦。小编告诉一个最简单的方法，就是先把琵琶虾的头部尾部剥掉，然后使用筷子从它的尾部插入，就能把虾肉完整的捅出来。现在你知道了怎样吃之后，那你知道怎么做才会好吃吗？下面小编给您整理了两个比较常见的做法。

一、椒盐虾的做法

材料：琵琶虾、红尖椒、蒜头、酱油、食用油、料酒、椒盐

步骤：

1、将琵琶虾洗干净，沥干水分。

2、加适量的料酒、酱油、盐，将琵琶虾腌二十分钟。

3、将红尖椒和蒜洗净后再剁碎。

4、把油烧至七分热，把腌好的琵琶虾放进锅内炸至金黄色，再捞起来。

5、用锅内的剩油，烧热后，把红尖椒和蒜倒入，炒香。

6、在把炸好的琵琶虾倒回锅内炒。

7、炒一分钟后，加入适量的椒盐再炒。

8、倒入少量酱油，炒匀后就可以起锅了。

二、清蒸琵琶虾的做法

材料：琵琶虾、葱、姜、料酒、耗油、糖、醋、食用油、鸡精

步骤：

1、将琵琶虾洗干净后，为了方便入味，用剪刀对半剪开。

2、将姜切丝，葱切段。

3、将琵琶虾放在盘子上，加入料酒、葱末和姜丝，放进锅内蒸熟。

4、用耗油、糖、醋、鸡精和食用油调制沾汁。

大家都知道，孕妇在整个孕期当中的饮食都要有所讲究，因为孕妇在孕期中所吸收的食物会对胎儿的发育有着非常重要的影响。倘若饮食不当，会给胎儿的发育带来许多的不稳定因素，给胎儿发育带来不利的影响。虽然香炸琵琶虾口味鲜美，营养丰富，但是孕妇能不能吃还是需要来详细了解一下的。下面，我们就来看看，孕妇到底能不能吃香炸琵琶虾。

香炸琵琶虾的食材搭配非常丰富，营养价值也非常丰富。对于香炸琵琶虾中的冬笋、冬菇、芝麻、鸡脯肉来说，这些食材对于在孕妇的孕期饮食中都是可以随便吃不会有太大问题的。对于主要食材琵琶虾能不能让孕妇吃，这才是大家关注的焦点。琵琶虾含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。因此，琵琶虾也是孕妇在孕期中非常有营养的食物。

因此，孕妇在孕期中食用香炸琵琶虾是没有问题的，只是要注意不要过量食用。凡事过犹不及，再加上此道菜的做法以香炸为主，相对来说比较热气，吃多了可能会导致上火，可能造成孕妇便秘，这就得不偿失了！

琵琶虾，又称为“濑尿虾”、“螳螂虾”、“虾蛄”、“富贵虾”等等。各个地方给它的取名各不相同，每个名字都说出了它自身的某一特征。它属于节肢动物，甲壳纲，口足目，虾蛄科品种。在我国的各个沿海地区都有分布，其中福建、广东、浙江、渤海及海南为主要产地。

琵琶虾是一种底牺穴居的虾类，分布在浅潮和深海泥，甚至在珊瑚礁中。它的生活习性是白天潜伏穴内，夜里才出来活动。虽然琵琶虾不属于沿海虾类中经济性的虾类，但它的资源丰富，年年丰收。它不仅深受粤、港、澳、台地区人民的喜爱，而且在日本和泰国等东南亚国家的菜肴里也常有出现。

人们在选购琵琶虾的时候，要注意它的品质，一般以深水区生存的比较好，一定要注意新鲜度。鲜活的琵琶虾外壳是碧绿有光泽，按手下去结实有弹性的。一般以鲜活的琵琶虾为上品，而死去的要肉质结实、无异味的才好。

琵琶虾味道鲜美，成为沿海城市宾馆饭店餐桌上受欢迎的佳肴。食用琵琶虾的最佳月份为每年的四到六月间，它的肉质最为饱满。那么孕妇可以吃琵琶虾吗？

琵琶虾

琵琶虾一般指皮皮虾，也叫虾蛄。中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫，蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾等。

琵琶虾性情凶猛，视力十分锐利。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用内里的肉。

琵琶虾的营养价值

琵琶虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。

肥壮的琵琶虾脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。据测定，口虾蛄体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%；氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美，由于自然资源量低，加上海洋渔业资源过度捕捞，造成口虾蛄资源严重衰退。

琵琶虾的功效与作用

琵琶虾性温、味甘，有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰之功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

虾含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

孕妇可以吃琵琶虾吗？

可以吃。

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

产妇可以吃琵琶虾吗？

可以吃。

琵琶虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，适合产妇食用。