西兰花番茄圣诞树是一款非常适合1周岁孩子吃的美味，西兰花番茄圣诞树含有丰富的营养成分，那么这道西兰花番茄圣诞树要怎么做呢？

西兰花番茄圣诞树

食谱原料：西兰花、珍珠番茄

制作方法：

1、先将西兰花切成小个后洗净，珍珠番茄也洗干净待用

2、将西兰花放入开水里煮几分钟，煮的时候放点油，可以保持绿绿的颜色。另外煮的时间可以根据自己的口味来定，因为是给孩子吃的，所以煮得稍烂些。煮好后捞起来沥干水备用

3、锅里放油，待油热后放在蒜蓉爆出香味，再放入西兰花爆炒一下，放盐、酱油翻炒后装入盘中

4、将西兰花摆成树的造型，用珍珠番茄来点缀。

适合人群：

1周岁宝宝

健康提示：

西兰花的营养十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。

西兰花怎么挑选？西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素c、钾、叶酸、维生素a、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。可是好的西兰花才更具有营养价值，那么西兰花怎么挑选好呢？接下来就让妈网百科为大家介绍一下吧。

挑选西兰花首先看西兰花的颜色。西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，则不是不新鲜，也不会影响味道。其次掂西兰花的重量。手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。再次可以看西兰花的花球、花蕾。花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。最后可以看西兰花的叶片。若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。

西兰花一直都是我们餐桌上常见的食物之一，因为西兰花的营养价值很高，有利于我们身体健康，又价格便宜，所以一直都受到人们的喜爱。那么西兰花到底有什么好处呢？我们现在来看一下：

1、西兰花最明显的功效就是防癌抗癌，因为西兰花含有丰富的维生素c，在防治胃癌、乳腺癌等方面具有显著的效果。

2、西兰花可以增强人体的免疫力，以利于人的成长发育，增强体质。

3、西兰花还含有丰富的维生素a、和胡萝卜素以及一些人体所需要的营养素，有利于保持皮肤的弹性，有保健的功效。

优质西兰花的指标：菜株的颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象，则表示已过度成熟或储藏太久。花球表面无凹凸、花蕾紧密结实的西兰花品质较好。手感较沉重的西兰花为良品，但是，如果花球过硬、花梗特别宽厚结实的，则表示植株过老。若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。

一看：菜上还没有长出黄色花朵，再看西兰花的球茎大小，球茎大的更好。

二摸：花球表面有没有凹凸，凹凸比较少的较好。

三掂：用手一掂两个同样大小花球的重量，轻的更好。

四捏：用指头捏一捏花茎，假如硬，说明这个西兰花比较老。

在买西兰花的时候，最好以花蕾青绿、柔软和饱满，中央隆起的作为选择的目标。而“吃幼齿，补身体”也可作为选购西兰花的评判准则之一，也就是说，西兰花的幼嫩程度在于花蕾，凡是含苞未放的，就是嫩的西兰花，口感比较好。另外，挑选时还要注意西兰花花蕾的完整性，要是发现菜花都变成了黄色，那么这棵西兰花已经不新鲜了。

将西兰花做成圣诞树的样子，可以引起孩子的食欲。

用料：

西兰花200克、蛋清50克、豌豆10克、玉米粒10克、小番茄适量、盐适量、彩色巧克力适量。

做法：

1、西兰花掰成小朵洗净，锅中烧开水，水中放入少许盐和几滴油，倒入西兰花焯熟后捞出，沥干水分。

2、豌豆和玉米粒放入沸水中焯熟。

3、蛋清中放入少许打散，入锅炒熟盛出。

4、将西兰花铺在盘子中，摆成一个圆形。将剩余的西兰花摆成三角体。

5、炒好的蛋清摆在西兰花的周围，将焯好的玉米粒和豌豆撒在蛋清和西兰花体上，再将切成两半的小番茄和彩色巧克力豆点缀一下即可。

小贴士：

1、将西兰花做成圣诞树的样子，可以引起孩子的食欲。

2、西兰花下面的蛋清，看起来像是冬天的白雪 。

功效：西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等。