日式咖喱的风味独特，味道浓郁，因而，很多人都喜欢吃，那么，日式咖喱怎么做好吃呢？下面，大家就一起来看下。

1、由于日式咖喱是一种很好且美味的调味料，其本身就有调味作用，所以大家在烹饪时可不用加盐，但是可加入少量的咖喱粉，这会使其的味道更加浓郁。

2、在烹饪时，建议大家选用植物油、玉米油等味道较清淡的食用油，而不要选择花生油、橄榄油等这类味道比较浓厚的油，不然，其会影响到咖喱的香味甚至盖过咖喱的香味。

3、在烹饪时，大家可自己选择食材与喜爱的做法，这样，做出来的菜肴就会更加贴合你的口味了，因而，其也是一道令你食指大动、回味无穷的佳肴。

想知道日式咖喱蛋包饭如何做得更加美味吗？想象一下拿勺子或叉子等吃饭工具从侧边轻轻的切开鸡蛋的表层时，浓浓的咖喱味和饭香结合在一起，攻入鼻子的情景，心情是不是也会一瞬间好起来呢。以下是做日式咖喱蛋包饭的一些小技巧。

1、蛋包饭中的食材可按自己口味选择，在上碟时可以适当的在盘子上增加蔬菜例如西兰花，椰菜花，既可以增加营养价值，又可以缓解因吃了浓浓咖喱饭的饱腹感 。

2、鸡蛋要记得加少许淀粉搅匀，一半蛋液缓缓倒入平锅内，才能更好的煎出金黄的鸡蛋皮。另外咖喱酱是有别的调味料在里面，所以就不需要放太多的盐等调料了哦。

3、不要等蛋熟就可以放入炒好的饭，看蛋皮有多大在衡量饭要放多还是少。成盘时要小心了，慢慢把蛋推到锅边卷入盘中。

日式咖喱鸡饭要想做得好吃，还得注意一些小细节。下面一起来看看吧！

1、鸡肉推荐鸡胸脯肉或童子鸡，肉质较为鲜嫩。

2、炒洋葱的过程比较漫长，要有耐心，这主要是为了炒出洋葱的甜味。

3、在挑选咖喱块的时候要注意，一般日本人的口味是比较清淡的，所以买咖喱块的时候不要挑选辣味度高的，尽量买原味、微辣或者甘口的咖喱块。

4、饭是日式咖喱鸡饭的重要组成部分，所以绝对不能马虎！很多去过日料店的朋友都会发现，日料店的饭都特别q，一粒一粒地，这种米是怎么做出来的呢？第一，在挑选米的时候，尽量选用东北大米。第二，米洗好以后，按照米：水=4：3.5的比例加入热水（你没有看错，是热水），再滴入5-10滴香油，放入电饭锅内闷20分钟。然后再按下煮饭键，煮好后，不要急着开盖，应该把饭再闷20分钟，然后再出锅。这个时候米饭就会粒粒分明，味道香浓q弹啦！

日式咖喱牛肉饭要想做得好吃，还得注意一些小细节。下面一起来看看吧！

1、牛肉推荐牛腩或者腱子，不推荐用嫩小牛肉，不耐炖。

2、炒洋葱的过程比较漫长，要有耐心，这主要是为了炒出洋葱的甜味。

3、在挑选咖喱块的时候也要注意，一般日本人的口味是比较清淡的，所以买咖喱块的时候不要挑选辣味度高的，尽量买原味、微辣或者甘口的咖喱块。

4、饭是日式咖喱牛肉饭的重要组成部分，所以绝对不能马虎！很多去过日料店的朋友都会发现，日料店的饭都特别q，一粒一粒地，这种米是怎么做出来的呢？第一，在挑选米的时候，尽量选用东北大米。第二，米洗好以后，按照米：水=4：3.5的比例加入热水（你没有看错，是热水），再滴入5-10滴香油，放入电饭锅内闷20分钟。然后再按下煮饭键，煮好后，不要急着开盖，应该把饭再闷20分钟，然后再出锅。这个时候米饭就会粒粒分明，味道香浓q弹啦！

黄澄油亮的咖喱配上酥烂鲜嫩的鸡块，散发浓郁的香味，开胃怡人，而且具有补虚养身、健脾开胃的功效。那么要做出原汁原味的日式咖喱鸡块需要做哪些准备，又有什么烹饪技巧呢？

1、选择鸡肉

购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红，有亮度，手感光滑。如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色。用手指在鸡的皮层下一掐，会明显感到打滑。注过水的鸡用手摸会感觉表面高低不平，好像长有肿块，而未注水的鸡摸起来很平滑。

2、鸡肉去腥

将宰好的鸡放在盐、胡椒和啤酒中浸1小时，再烹制时就没有这种异味了。从市场上买来的冻鸡，有些从冷库里带来的怪味，影响食用。在烧煮前先用姜汁浸3-5分钟，就能起到返鲜作用，怪味即除。

3、选择咖喱

咖哩常见于印度和泰国料理中，主要用于烹调羊肉、鸡、螃蟹和蔬菜等。市面上比较常见的有红咖喱、黄咖喱，稍微少见点的有黑咖喱、绿咖喱。使用较多的是红、黄、青咖喱。其中，红咖喱味最重，用于腥气和膻味重的肉类，如部分海鲜类和羊肉；黄咖喱次之，味较为普通，用于鸡肉和部分鱼类；青咖喱味最淡，用于蔬菜与部分味道鲜美的海鲜类，如虾仁、鳕鱼等。

4、如果觉得起锅的时候汤汁不够浓稠，可以加一些水淀粉勾芡。吃的时候浇在米饭上，配上一些蔬菜就可以了。