现在健康饮蜜的人越来越多，促使蜂蜜制造商不断增多，但很多都是小作坊生产质量卫生都难以保证。目前比较知名的蜂蜜品牌有汪氏蜜蜂园、 百花牌、冠生园、恒寿堂、老山牌、颐园牌、明园蜂业、蜂之语、华林、 宝生园、融氏王等。但是最近一些品牌的蜂蜜貌似都出问题了，包括汪氏、冠生园、中粮等都出现造假门，媒体报道说是大米糖浆，一斤成本才2-3元，连蜜星都没有，百度上很多报道，对大品牌蜂蜜大家也有多留个心眼。

市面还是有很多很好的槐花蜜品牌的，可以到淘宝天猫人气排名网去看看蜂蜜的排名，最主要是看看网友对蜂蜜的评价，这样对槐花蜜的性价比有了一定了解，记下蜂蜜的货号品牌，到附近商场去买吧。买任何东东都去看看，心中有数了，就不怕无良卖家，也不怕买不到好的蜂蜜了。

一些网友在淘宝商城买的“神农蜂语”洋槐蜜说还不错，产自湖北神农架，他们家是自产自销的，还有很多网友推荐淘宝的“卖蜂蜜的小蜜蜂”，虽然比较贵点，但口碑不错，有人也做了实验，说确实好蜜。

此外，槐花蜜一般产自北方，比如陕西、山西、山东、河南、河北、东北三省等，选槐花蜜牌子，不妨多选一些来自北方的牌子，例如北京东方颐圆蜂产品有限公司的颐园牌洋槐蜜。

槐树根据品种可分为国槐、洋槐和香花槐。国槐与洋槐的花大多呈白色，而香花槐以紫色花居多，所以人们通常根据槐花的颜色而把它们简单地成为白槐花和紫槐花。两者都是可以吃的，不过紫槐花因为营养价值不高，多作为观赏类植物，所以人们一般不吃紫槐花。相反，白槐花是一种常见的可食用的花卉。

白槐花是可以用来炒制、蒸煮或泡水等，具有清热、凉血、止血、降压等食用功效。常见的槐花食品有槐花饼、槐花麦饭、槐花炒鸡蛋等，其中以槐花饼最能勾起人们回忆与食欲。下面一起来看看好吃的槐花饼是怎么做成的吧。

材料：槐花，鸡蛋，面粉，盐，水

做法：

1、 采摘新鲜的槐花，在盐水浸泡10分钟；

2、 将槐花清洗干净并沥干；

3、 槐花里加入鸡蛋，将两者拌匀；

4、 加入面粉和少许盐拌匀；

5、 做成小饼，入锅煎制；

6、 煎至两面微黄即可装盘。

槐花茶就是用干槐花炮的茶。每年5、6月是采集槐树的花的季节，采摘之后，去除树叶、枝梗等杂质，用清水淘洗干净，沥干，当日晒干，呈黄色或淡棕色，色泽鲜艳，花整齐，不易变质，也可用开水焯一下，烘干(晒干为佳)，保存。晒干后的槐花泡茶饮用，就是我们常说的槐花茶了。

很多网友还会问，槐花茶和槐米茶是一样的吗？槐花和槐米是不一样的，所以呢槐花茶和槐米茶是有区别的哦。槐花就是洋槐树开放的花朵，而槐米则是它的花蕾，夏季花未开放时采收其花蕾，称为“槐米”；花开放时采收，称为“槐花”，它们都可用来泡茶。槐花茶是指用槐花泡的茶，槐米茶则是用槐米泡的茶。论这两种茶的功能，它们具有保健功效，都可以降血压、止血和扩张冠状动脉等，是保健茶品，功能基本上差不多，两种茶品都很适合高血压患者。

槐花蜜是春季的蜜种，主要分布在我国的长江流域和黄河流域部分地区，它的色泽呈水白色有些偏黄，入口后有淡淡的槐花香。槐花蜜适合各类人食用，它具有舒张血管、降低血脂血压等作用，能够让我们的心血管更加健康，而且还能去湿利尿、凉血止血。但是体质较为湿热，而且脾胃虚寒的人要少用，以免引起身体不适，糖尿病人也要慎用。

槐花蜜可以说是一种“土豪级”的蜂蜜，是中国级别最高的出口蜂蜜，主要会出口到日本、韩国和德国等发达国家，日本更是离不开中国的蜂蜜出口，槐花蜜在其中占了很大比例。

槐花是一种生长在温带的落叶乔木，在我国许多地方都有栽种。花具有良好的观赏价值，每到花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。槐花具有观赏价值、食用价值和药用价值于一身。

槐花可以食用。槐花可以用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼。在农村，槐花可入药，有去毒之效，还可包制成槐花饭，不仅如此，还可以包成槐花包子。

槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。

在食用槐花方面，由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。观赏槐开粉色的花，这种槐花是有毒的，千万别吃，如果不小心吃了，轻则过敏，重则中毒。