高压锅炖猪蹄，那味道，那口感，那营养都是一级棒的！因为猪蹄里面的猪蹄筋不容易煮烂，所以用高压锅炖一炖就再好不过了！那么，怎么用高压锅炖猪蹄呢？妈网百科就手把手的教你如何用高压锅炖出美味又营养的猪蹄吧！

主料：白萝卜，猪蹄，蒜，姜，葱各适量、酱油、盐、味精等适量

厨具：高压锅、盆子等

步骤：

1、葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。白萝卜去根和头后洗净，切成小块，猪蹄洗净后切小块，并将其放入清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。

2、在炒锅注入冷水，大火烧开，将猪蹄放入，加少许料酒，烫熟后捞出，将高压锅洗净后，放入煮熟的猪蹄、白萝卜、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火，等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀，就可以装盘食用啦！

妈网小碎语：猪蹄可是很好吃的，但是不容易炖烂，所以用高压锅来炖猪蹄是再好不过的选择，想要吃上美味的炖猪蹄的话，那就拿出你的高压锅出来“压一压”呗！

高压锅炖猪蹄黄豆是很多人都爱吃的一道美食，这道美食的主要食材是猪蹄和黄豆，这两种食材的食用价值可是不相上下的，各有各的好处，将它们一起烹饪的话，一道色香味俱全的美食就出锅啦！

对于猪蹄炖黄豆，它是一道补血美容的家常菜，其味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥的食疗功效，女性朋友们不妨经常做来吃吃，在做这道菜的时候，厨具的选择是很重要的，因为猪蹄不易炖烂，所以人们一般都会选择使用高压锅来炖猪蹄，用高压锅炖出来的猪蹄炖黄豆，不仅能够将猪蹄炖的滑而不烂，还能够将黄豆炖的更入味！

妈网小碎语：用高压锅炖猪蹄的话，既省时又省力，不过用砂锅炖猪蹄的话，也是别有一番滋味在其中的，对于想用什么样的厨具炖猪蹄，那就看你的选择啦，如果想要早点尝到美味的炖猪蹄，高压锅自然是最好不过的选择了！

因为猪蹄里面有猪蹄筋，如果用普通的炒菜锅煮的话，不仅费时又费力，于是不少人都用上了高压锅，高压锅可是个好东西，平时蒸不熟煮不烂的食材，放在高压锅里面压上一段时间，就松松软软的。而对于猪蹄这种不太容易煮烂的食材来说，高压锅真真是极好用的！那么，在用高压锅炖猪蹄的时候，究竟要多久呢？

一般来说，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，在这个过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄就ok了！

妈网小碎语：高压锅是很好用的一个炖猪蹄的厨具，不仅仅是炖猪蹄，平时一些不太容易煮熟的食材，譬如牛筋呀，海带呀之类的食材，都可以放在高压锅里面压一压，用高压锅做出来的食物味道都是很不错的！

猪蹄滑嫩可口，营养丰富。女性朋友们经常吃猪蹄可是好处多多呢，但是在制作过程中，如何把猪蹄炖烂是十分重要的。用电高压锅炖猪蹄可就非常简单方便，所以这电压高炖猪蹄的做法你不得不get呢！

电高压锅炖猪蹄

食材：猪蹄、水、姜、蒜、醋、八角、桂皮、糖。

做法：

1、把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄；

2、在电高压锅工作的时候，准备好各种调料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮调好；

3、起油锅，放糖，迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色，让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒；

4、将已经着色的猪蹄放入电高压锅内，放入调料。在锅内加入，水差不多没过猪蹄即可，不要忘记加盐。电高压锅压上40分钟左右；

5、等猪蹄煮熟后就可以盛出装盘开吃啦！

妈网百科大爆炸：炖猪蹄时，可以用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了，再炖一会入味就可以开吃啦。

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白，在烹调过程中可转化成明胶。而明胶能够很有效的改善机体生理功能。经常吃猪蹄汤还能够防止皮肤过早褶皱，并且还能延缓皮肤衰老呢。怎么样，心动了就赶紧来看看高压锅猪蹄汤的做法吧！

高压锅猪蹄汤

食材：猪蹄、花生、盐、姜、葱、花椒、八角。

做法：

1、先准备好上述所需食材；

2、然后将猪脚凉水入锅煮开一分钟，去除杂质；

3、准备好配料，喜欢吃姜的可以多放姜，而且姜还能去除腥味哦；

4、将所有材料放入电压力锅，加适量的水；

5、设定好程序，压力锅开始工作；

6、等煮熟之后，泄压装盘就可以食用啦！

妈网百科提示：猪脚一定不要忘记飞水去除杂质哦。