西兰花有什么功效作用呢？西兰花对于我们来说并不陌生，因为在日常生活中我们经常都会看到它的身影。又因为西兰花不仅口感好，还有益身体健康，所以深受大众的喜欢。那么既然大家都这么喜欢食用西兰花，是不是西兰花有着很好的功效作用呢？其实西兰花具有对人体很好的功效作用。下面就让妈网百科详细来给大家说说西兰花功效与作用吧。

西兰花有着抗癌防癌的功效与作用。西兰花菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。其次西兰花有清化血管的功效与作用。西兰花菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。除外，西兰花还有着丰富的维k。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素k的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花菜花。

清炒西兰花深受大众喜爱，因其味道较清淡而又富含营养。多食用西兰花，对身体大有好处。且来看看食用清炒西兰花的功效吧！

近些年来，西兰花的抗癌作用成为西方国家及日本科学家研究的重要内容。日方公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。而美国的《营养学》杂志上，也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。

西兰花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

西兰花中含有的硫葡萄糖甙使得西兰花具有抗癌作用，长期食用西兰花，可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

据美国营养学家研究，西兰花内还含有多种吲哚衍生物，这种化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。

除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

另外，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

清炒西兰花的功效多多，可经常食用哦。

西兰花炒肉片有什么功效作用呢？众所周知，西兰花和肉片都是极具有营养价值的食物，那么两者搭配炒制而成的西兰花炒肉片有什么功效作用吗？相信这是大家都想知道的问题，那么接下来妈网百科就为大家一一讲解一下吧。

1、西兰花炒肉片有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴的功效作用。

2、西兰花炒肉片有降低乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、卵巢癌、子宫颈癌、肝癌等等的风险。

3、西兰花炒肉片含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

西兰花功效很多，具有增强机体免疫功能，菜花的维生素c含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。胡萝卜具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等食疗功效。

胡萝卜的功效十足。妈网百科总结了5大功效，各位朋友可以看看。

1、益肝明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

3、健脾除疳

维生素a是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4、增强免疫功能

胡萝卜素转变成维生素a，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

5、降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

凉拌西兰花中的主材料西兰花，性凉、味甘，有补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃的功效，多食用西兰花，可治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。具体来说，凉拌西兰花的功效与作用有以下几个方面：

1、凉拌西兰花中的西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以预防乳腺癌、直肠癌及胃癌等。

2、凉拌西兰花中的西兰花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮可以防止感染，还能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。

3、凉拌西兰花中的西兰花丰富的维生素c含量，使它可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

4、凉拌西兰花的西兰花具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。

5、凉拌西兰花中的西兰花属于高纤维蔬菜，能有效控制糖尿病的病情。

6、凉拌西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

7、凉拌西兰花对神经有保护作用。据细胞学和分子生物学的研究说明，西兰花、大蒜、茶叶等食物，对视神经有保护作用，可成为眼病患者医学治疗手段外的食疗良方。

8、凉拌西兰花中的西兰花含有一种叫莱菔硫烷的化学物，能“启动”血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。