绿色蔬菜

  膳食纤维含量高的蔬菜要数红薯和牛蒡等根菜类。但是，这类蔬菜不能大量食用。在这一点上，绿色蔬菜具有得天独厚的优势。因为绿色蔬菜加热后体积变小，所以可以摄取充足的膳食纤维来帮助清理肠道。并且，像菠菜、油菜、茼蒿等绿色蔬菜还含有丰富的维生素和矿物质，能促进肠道蠕动，它们含有的叶绿素和β一胡萝卜素也有益于身体健康。用绿色蔬菜的营养成分制成的浓缩食品，也是我们日常生活中值得经常食用的食品。

  如果想从蔬菜中摄取大量膳食纤维，推荐食用维生素和矿物质含量丰富的绿色蔬菜。特别是大量食用加热后的绿色蔬菜，可以摄取更多的膳食纤维。

  富含汁液的蔬菜

  滑嫩的食物里含有大量的多糖类物质，例如琼脂、果胶和甘露聚糖等，水溶性膳食纤维大多属于多糖类物质。秋葵、墨绿海、莼菜等富含汁液的蔬菜中大都含多糖类物质。这些蔬菜的汁液具有整肠功效，因为它们能在肠内产生胶凝作用，变成海绵状吸收多余的水分，减缓食物在消化道内移动的速度。腹泻的时候摄取这类蔬菜，可以温和地刺激肠壁，吸收水分使大便变硬，缓解腹泻的症状。除了膳食纤维，蔬菜汁液中的黏蛋白(mucin)也具有保护胃黏膜和促进消化的功能。

  作为水溶性膳食纤维的多糖类物质是天然的整肠剂，在控制血糖上升的同时，还能温和地促进排便。

  红薯

  红薯含有丰富的膳食纤维、b族维生素和维生素co加热处理后的红薯含有难以消化的淀粉，它能增加肠内的益生菌。当我们切生的红薯时，从皮里流出来的白色液体中含有一种特殊成分，它有类似泻药的效果，即便加热也不会被破坏。另外，红薯皮中含有的一种多酚(polyphenol)——绿原酸和花青素(anthocyanin)具有抗菌作用，所以便秘患者吃红薯时最好连皮一起煮或蒸着吃。

  红薯皮里含有的特殊成分有类似泻药的功效，加热后产生的难以消化的淀粉能增加肠内的益生菌，所以加热后带皮吃红薯，治疗便秘的效果更明显。

  南瓜

  在黄绿色蔬菜中，南瓜含有丰富的膳食纤维，其独特的甜味和绵软的口感特别适合煮、油炸，做点心。现在日本市场上90cyo的南瓜都是西洋品种，在营养成分方面，西洋南瓜比日本南瓜略胜一筹。从膳食纤维含量上来看，每100克可食用部分中日本南瓜含有2.8克，西洋南瓜含有3.5克。从每100克可食用部分中的胡萝卜素含量上来看，日本南瓜为730微克，西洋南瓜为4000微克。所以，无论是膳食纤维还是维生素的含量，西洋南瓜都占明显优势。把南瓜放入牛奶等乳制品中一起煮，再加入一些红豆，就能制成口感独特的食品。

  畜含膳食纤维和维生素的西洋南瓜，其甜味和口感适合做甜点。

  菌类

  ·干香菇中的膳食纤维含量是鲜香菇的12倍多

  一般来说，食品中的干货要比鲜货的营养价值高，例如，100克鲜香菇中含膳食纤维3.5克，而干香菇含41克。比较一下其他菌类100克可食用部分中膳食纤维的含量：朴蕈为3.9克，滑子菇为2.7克，杏鲍菇为4.3克，由此可见，干香菇的膳食纤维含量非常高。一次食用1个大的或2个中等的（约10克）干香菇就可以摄取4.1克膳食纤维。

  ·有益健康的特殊成分：也利得宁和麦角甾醇

  香菇含有能降低胆固醇、并在人体内能转化为维生素d的麦角甾醇，在日照下这种物质会增多。所以无论是储藏鲜香菇还是干香菇，尽量让它们接受日照。

  ·每天吃都不会腻的菌类

  近年来市场上销售的菌类品种越来越多了，口感也各不相同，即使烹饪方法一样也能品尝到不同口味，不会吃腻。

  菌类中含有的β一葡聚糖能提高免疫力，因此作为抗癌食品备受关注。

  要想完整地摄取菌类中的膳食纤维等有效成分，在烹调前就不要长时间用水洗，并避免长时间加热。干香菇有机器干燥和自然风干两种，后者含有更多的维生素d。

  菌类中膳食纤维含量最丰富的是干香菇，食用2个干香菇就能摄取相当于100克其他菌类所含的膳食纤维。烹调过菌类的汤汁中还含有对人体健康有益的成分。

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三、无花果。具有助消化、清热润肠、保肝解毒的功效，同时还能抵御三氧化硫、二氧化硫等有毒物质。

四、猪血。多吃猪血可以把体内的有害金属微粒、粉尘从消化道排出体外。

小结：通过食用一些具有美容养颜功效的食物来达到美容养生的方式，才是让肌肤由内而外长期得到滋润的方式。

  香葱发汗解表宣痹通阳

  发汗解表：香葱含有葱蒜辣素，能刺激汗腺，发汗力强。吴仪《本草从新》日：本品:发汗解肌，通上下阳气。"治风寒感冒，可以香葱或葱白煮粥，热服取汗。或生食，热酒送下取汗，或加生姜煎饮。而在感冒流行时，可用葱白切片，夹在纱布口罩中戴上，有预防作用。

  宣痹通阳：葱白温中通阳，可治胸闷、胸痛。故冠心病者常吃香葱或葱油饼，有一定治疗作用。

  生姜解表散寒温中止呕

  解表散寒：生姜含有挥发油，挥发油中含姜醇、姜烯、樟烯、水芹烯、龙脑、构橼醛及桉油醚等。挥发油能加速血液循环，有解表散寒作用。

  温中止呕：俗话说：:上床萝卜下床姜"，意指萝卜能理气消食，姜能温中开胃。平时如果因寒食中阻而致呕吐者，可用生姜治疗。

  说明：姜味辛温，凡遇肺热燥咳，胃热呕吐，阴虚有热及患痔疮者，均忌食。

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在繁忙的都市生活中，一些白领丽人为了保养肌肤，常常花很多钱去买一些昂贵的快速美容的化妆品，虽然短期内可以让皮肤变得靓丽，但对于长期的肌肤保养而言并不会起到很好的效果，下面小编就给大家介绍几种具有美容养颜效果的食物，大家不妨可以试试。

一、茶叶。茶叶中含有维生素c、茶多酚、多糖，所以经常喝茶可以把体内的有毒物质排出去。

二、柠檬。可以直接食用也可以用来敷面，因为其含有果酸和维生素c，具有抗菌和清洁肌肤的作用，使肌肤更有弹性。

生活中你喜欢的食物有哪些吗?木耳你喜欢吃吗?其实木耳是种超级棒的食物，它的功效与作用非常多，有利于身体健康哦。不但可以帮我们避免清肠远离便秘等等而且还能补肾抗衰老哦。其实好处还有不少的，下面就跟着小编详细去探索木耳的功效与作用吧。

第一，清肠道预防便秘

其实木耳很适合便秘患者哦，因为木耳有膳食纤维，这类的物质可以帮助肠道清除废物，减少毒素的堆积避免便秘的出现。

第二，补血

你知道木耳也是补血的功效吗?木耳是所有食物中铁含量最多的食材了，所以是只要适当的吃点就可以远离贫血了。

第三，减肥

木耳的功效与作用中也有减肥的效果哦，其不禁有纤维素而且还有植物胶原。这些物质都是有利于肠胃的通常，可以避免对于脂肪的吸收，而达到了减肥的效果。

第四，对抗衰老

想要做个不老女神就多吃点木耳吧，木耳中有多糖，这是有利于sod的活跃性，而sod就是对抗衰老的物质。

第五，保护心血管

木耳还有哪些功效与作用呢?其实它还可以保护心血管哦。它有着维生素k还有镁元素以及钙质等物质，不仅可以避免血液出现凝块而且还能避免血栓远离冠心病的作用。

木耳食用禁忌

第一，远离两种食物

在食用木耳时要远离萝卜还有海螺，否则会导致疾病的出现哦。如果说跟萝卜同吃的话，那么皮炎就可能找上门了;如果说跟海螺同吃，那么很容易出现腹泻。所以两者不要同吃哦。

第二，没熟不要吃

小编提醒凉拌的时候记得要把木耳煮熟了，因为没熟的木耳含有多糖，会导致血液的活性大大的下降，因此煮熟了再食用。

其实木耳的功效与作用还是挺多了，它不仅可以减肥而且还能补血对抗衰老等等。不过小编要提木耳没熟不要吃哦。