孕妈妈可以喝酸奶吗？什么时间段喝是最好的呢？有哪些情况下是不能喝酸奶的呢？

孕妈妈可以喝酸奶吗？

酸奶其实在营养的价值的角度上来说是和鲜牛奶是一样的。酸奶中的乳酸菌不仅可以在肠道中抑制病菌的繁殖，减少孕妈妈发生肠道感染的机会，而且酸奶具备有一定效果的杀菌的能力，比如肠道中的病菌大肠杆菌等，而且酸奶还可以预防阴道中念珠菌的感染，同时也可以帮助孕妈妈体内产生一些维生素，来抑制住某些细菌的繁殖，从而增加孕妈妈对疾病的防御作用。

需要注意的是孕妈妈食用酸奶的量要适当，否则会造成不良的影响，最佳的饮用时间一般是在饭后的三十分钟后到两个小时内喝，晚上喝酸奶来说对孕妈妈是最有营养的，酸奶中钙比牛奶的钙更容易被孕妈妈吸收，而且晚上的时候体内会影响孕妈妈吸收钙的因素也是比较的少的。

在什么情况下孕妈妈不适合喝酸奶呢？

第一种情况是在怀孕早期的时候妊娠反应严重而且还会反酸的孕妈妈，是不适合喝酸奶的，因为会反酸就是说明孕妈妈胃里的胃酸过多，本身酸奶的由鲜奶经过发酵制成的，ph偏低。

第二种情况是在孕妈妈孕中期后的孕期里面需要大量的钙，大概每天都需要1000-1500mg的摄入量，然后酸奶在制作的过程中会损失掉不少的钙，不能满足孕妈妈对钙含量的吸收值。而且酸奶中的乳酸还要在肝肉中代谢，反而会加重孕妈妈肝脏的负担。所以建议孕妈妈在和酸奶的同时补充其他的营养品。

第三种情况是在孕妈妈空腹的时候，是不能喝酸奶的，人在空腹的时候ph值小于2，而酸奶中活性的乳酸菌生长的酸碱度ph值在5.4以上，所以孕妈妈如果在空腹时候喝的话，乳酸菌就会很挺容易的被胃酸给杀死掉，其中的营养价值和保健的作用就会减弱。（专稿，如需转载请注明出处。）

现在市面上酸奶的牌子越来越多，甚至出现各种口味的酸奶，还有老酸奶，那么老酸奶和酸奶的区别有哪些呢？老酸奶的营养价值比酸奶的还好吗？下面我们来看看老酸奶和酸奶有哪些不同。

在市面上，曾经一度风靡的老酸奶因为工业明胶的问题让人印象深刻，因为本来一杯100克的酸奶只要2.2元，而同等分量的老酸奶却要卖到5.8元一瓶，到底老酸奶比普通酸奶有哪些好处？

话说，正宗制作的老酸奶口感更酸一些，虽然对调节肠道有一定的好处，但是越酸的东西对牙齿的腐蚀性越强，对胃黏膜也会有刺激。就营养价值方面，老酸奶的蛋白质和脂肪含量可能会稍微高一点，除此之外，两种酸奶并没有明显差异。

但如今的老酸奶真的依照传统方法制作成凝固状态的吗？不少老酸奶采取的并不是传统制作的凝固型酸奶的工艺，只是厂家商家们推出的一种新概念和产品形式而已。老酸奶之所谓会粘稠，主要是添加了增稠剂。

使用酸奶机做酸奶，并非是一件难事，只要掌握正确的步骤，就能做出好喝的酸奶。那酸奶怎么做呢？以下是详细的步骤：

第一步，先给酸奶机杀菌，通常很多人都是将开水倒入，利用高温杀菌。

第二步，准备制作酸奶所需的原料，可以选择鲜牛奶+优酪乳，其中鲜牛奶500ml，优酪乳50ml，也可以选择鲜牛奶+发酵菌粉，鲜牛奶500ml，发酵菌粉半包。最后根据个人喜好准备一碟白糖。

第三步，将发酵菌粉放进冰箱冷藏，牛奶加热，稍凉后，一起倒入容器中，记得按比例。

第四步，盖上盖子，将制备好的溶液放进酸奶机，按发酵键或者酸奶键，等待发酵完成。

第五步，将酸奶取出，查看品质，如无问题，放进冰箱或者立即食用，食用完记得将酸奶机清洗干净，放回原处。

酸奶机是一种制造酸奶的机器，采用恒温发酵的方式，能在均温下完成牛奶的发酵，让牛奶变成酸奶。那怎样用酸奶机自制酸奶呢？以下是正确的步骤，速收藏：

准备原料：鲜牛奶500ml+发酵菌粉半包，鲜牛奶500ml+优酪乳50ml，白白糖适量。

制作方法：将发酵菌粉放进冰箱冷藏，牛奶加热，酸奶机杀菌消毒，容器杀菌消毒。接着，取出发酵剂，准备好牛奶，倒入容器中，搅拌均匀。继而放进酸奶机，按发酵键或者酸奶键，等待发酵完成。最后查看酸奶的品质，需呈豆腐乳状，而不是豆浆状。

注意事项：发酵好的酸奶应立即放进冰箱，保持乳酸菌活性。建议在两天内全部喝完，最好不要超过三天。一旦超过3天，酸奶就会变质，带有异味，不能再食用。此外，记得将酸奶机清洁干净，确保酸奶机符合卫生要求。