纯天然的黄油和奶油其实价格比较好，所以不少商家在制作蛋糕点心的时候，常常会使用价格家伟低廉的植物黄油，来代替天然黄油和奶油。其实植物黄油也有一定的营养成分，具有一些功效与作用。那么植物黄油价格如何呢？下面就让妈网百科带你一起看看植物黄油的价格。

与天然黄油相比，植物黄油的价格较为低廉。光明植物黄油是常见的一种植物黄油。就以光明植物黄油来说，一般而言，一盒250克的光明植物黄油的价格是12元到14元之间，由于售卖的地点不一，因而，其的价格会在小范围内增减，但不会差异很大。以上提供的价格仅供参考，大家购买时要以实际情况为主。建议大家购买时可到购物网站先查看一下其价钱，找到一个合适的价钱下单或再到实体店购买，这样就不会买贵了。

植物黄油是一种食品辅料，能够代替黄油和奶油。植物黄油常用于制作蛋糕和西点，能够为食品带来独特的风味和较好的口感。虽然植物黄油经常出现在我们的眼中，超市、商场都有，但是很少人知道植物黄油是用来做什么的。那么植物黄油是什么呢？下面，就让妈网百科为各位妈友解答。

植物黄油也是一种人造黄油，其是从植物种子中提取的油（与色拉油类似）经过氢化，降低不饱和度，成为固态的脂肪，再加入人工香料仿制黄油的味道制成的，其的油状物和水状物中要加入乳化剂、食盐、黄油调味料、色素、化学防腐剂等。其含水在15～20％，含盐在3％，熔点较高，因此，也是奶油的代替品，其多数用在蛋糕和西点中。理论上，人造黄油是可以完全替代黄油的，但实际上由于人造黄油味道不如天然黄油香醇，熔点略低，因此一般只用来做起酥的裹入油或直接涂抹使用。

但是，由于植物黄油也是人造黄油中的一种，虽其采用先进的技术制成，然而，其还是含有色素、化学防腐剂等成分，所以，植物黄油也是不可多食哦，多食对健康有害。

动物性黄油是从牛奶中提炼出来的油脂，所以，有些地方又把它叫做“牛油”，黄油中大约含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，拥有天然的乳香。

植物黄油，顾名思意，并非真正的黄油。它是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品，在一般场合下都可以代替黄油使用。而且，因为是人造的，所以，它拥有很灵活的熔点。

既然如此，植物黄油是不是可以用植物黄油代替动物黄油了呢？理论上也许是的，但实际却是不可能的——这也许就是理想与现实的差距。

植物黄油的第一个弱点就是口感的生硬，人工香料又怎么能比得上黄油的天然？而且，它的口感吃起来让人觉得不舒服。所以，如果想要作出档次高的西点，烘焙师们仍然坚持使用黄油。植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸。早期人们对反式脂肪酸认识不够，所以植物黄油应用比较广泛。但随着现在研究的深入，反式脂肪酸的危害越来越被认识到，尤其对心血管的危害极大。

植物的，不一定是健康的。单比较植物奶油和动物奶油（黄油）做出来的烘焙西点，无论制作过程的简易度、成品形态估计植物黄油都能胜一筹，但是从健康的角度来看，蛋糕先生宁愿多花一倍的价格，购买天然动物性黄油。

植物黄油和动物黄油的区别有哪些呢？其实，植物黄油和动物黄油最大的区别在于一个是化工食品，另一个是天然食品。植物黄油是植物油氢化得来的，有的由于工艺问题，含有反式脂肪酸。而动物黄油是牛奶中提炼的，是天然的，味道很浓郁。要是好吃，还是动物黄油，对身体也健康。要是裱花做蛋糕，植物黄油稳定性好，不容易融化变形。

1、植物黄油，看起来比较干燥，不是那么润滑。而动物性黄油，油脂性很强，有润泽感。

2、动物黄油虽然热量高，但论健康程度肯定比植物黄油好。而且另一方面，动物黄油做的东西也比植物黄油味道好很多，奶香味更浓郁。

3、植物黄油不仅味道差，而且是通过植物油氢化加工并添加香精，不健康。由于植物黄油有一个致命的缺点，即植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸，早期人们对反式脂肪酸认识不够，所以植物黄油应用比较广泛。但随着现在研究的深入，反式脂肪酸的危害越来越被认识到，尤其对心血管的危害极大。所以，能不用植物黄油，还是不要用的好。植物的，不一定是健康的！

无论是植物黄油还是动物黄油都分很多种类。对于一般而言，我们提倡食用调和油，既将饱和和不饱和脂肪按照最易于人体健康的比例调和成混合型油脂。现在中国人比较习惯用植物油，以豆油和花生油居多，此外在做糕点和奶油一类时还经常用葵花油、橄榄油、松子油等。