11个月的宝宝，接近一周岁了，此时身体的成长有了很大的变化，各方面能力也不知不觉在茁壮发育中，但宝爸宝妈们养育宝宝时，还是需要多加注意，以保证宝宝的健康，逐渐培养宝宝的人格形成。主要包括以下几个方面：

喂养：

这时的婴儿应该完全断奶，可以和大人一起进行一日三餐。吃的东西要弄得碎和小一点，味道清淡一点。两餐之间可以给他吃点点心或牛奶，但要注意糖和巧克力不要吃，一来容易蛀牙，二来容易堵住婴儿的喉咙引起窒息。

护理：

要给婴儿穿轻便的衣服，便于他的活动。天气暖和的季节，要给他穿贴身吸汗的衣服，并要勤换洗；天气冷的时候，多给孩子穿两件薄布料的衣服。

孩子会爬了，活动的范围扩大了，为了安全起见，家里的家具的角应用布包起来；孩子伸手碰得到的地方，不要放热的东西；电线不要伸出过长。总之，要消除屋里的一切不安全因素。

习惯的培养：

为了培养孩子的独立自主能力，首先要使孩子养成独自玩耍的习惯。让孩子哭一会试试，是很重要的手段。

如果孩子不肯好好吃饭，边吃边玩，妈妈可以抱孩子坐在自己的膝盖上，面向饭桌，从后面把住孩子的手，用勺把吃的东西送入孩子口中，这样孩子就可以更好地进餐。或者就让孩子彻底饿一下。肚子饿了自然就有食欲了。

游戏：

孩子喜欢重复的游戏，父母可以跟他一起做游戏，如拍手游戏、躲猫猫等。

这个时期的孩子，会觉得家里的东西比玩具更有吸引力，但玩具可以帮助婴儿运动。让婴儿玩球、喇叭、动物玩具、木制的能拉的小汽车等比较合适。

这时期要注意宝宝能量的需要。能量是维持人体生理功能最重要的因素，一旦能量供应不足便会耗费宝宝体内储存的营养成分以满足生理需要，这样就会导致宝宝营养不良，还会导致生长发育缓慢、消瘦。反之，如果能量供应过多，则会引发肥胖症。能量是由食物的转化形成的，是由食物中的蛋白质、脂肪及碳水化合物3种营养素在体内代谢时释放出来的，人体就是通过这个代谢过程释放出的能量来维持各种生理功能的正常运转。宝宝的能量消耗与成人不同，除了基础代谢、动作活动、食物的特殊动力作用的热能消耗外，还包括生长发育所需的热能。

这一时期宝宝已经能够适应主要的一日三餐加辅食，营养重心也从配方奶转换为普通食物，但家长需要注意的是增加食品的种类和数量。要实行营养配餐，制定每餐组配3种以上食物的食谱。经常变换主食，要使粥、面条、面包（点心）等食品交替出现在宝宝的餐桌上。做法也要更接近幼儿食品，要软、细，做到易于吸收。

建议每日营养饮食量：每天2次奶约400毫升，逐渐练习不用奶瓶喝配方奶。正餐做到和大人饮食时间统一的一日三餐。宝宝的辅食用量是因人而异的，但食用量和次数都不应过量，根据对宝宝的观察进行增减。水果和用奶量是一定要保证的。在两餐中可以给宝宝吃一些点心，但要注意不要吃糖和巧克力，一来容易蛀牙，二来容易堵住宝宝的喉咙引起窒息。

这个月的焦点营养依然是钙和磷，因为这个时期的宝宝仍处在长牙期，钙和磷能促进骨骼和牙齿的生长发育，所以要从饮食上注意钙和磷的摄入。

宝宝每曰所需的钙和磷的最佳比例是1：1，比例不对，就会影响其吸收利用，所以要注意并不是补钙越多越好。如果宝宝缺乏钙和磷，就会导致营养不良、心律不齐、抽搐、易流血等症状。所以一定要注意补充钙和磷。3岁以内的宝宝补充钙水比较好，3岁以后钙水、钙片都行。

在日常生活中，可以通过一些简单方法，凭肉眼判断宝宝的营养状况。

如果缺乏蛋白质，宝宝的头、面、皮肤就会无光泽，头发就会稀疏易脱落：如果是维生素b2不足，宝宝就会表现为面部鼻唇沟的脂溢性皮炎：如果宝宝维生素a不足，就会皮肤干燥、毛囊角化：如果宝宝烟酸不足，皮肤就会产生因阳光、压力、创伤而致的对称性皮炎：如果宝宝的维生素c不足，皮肤就会出现淤斑：如果宝宝铁元素不足就会出现匙状指甲。

另外如果维生素家族严重不足还会导致一些疾病．如睑角炎，就是维生素b2、维生素b6不足导致的；骨骼和颅骨软化、方颅，手脚镯症、前囱闭合晚，软骨、肋骨串球．x形腿、o形腿等症就是维生素d不足导致的，所以及日寸补充营养素是十分重要的。

给婴儿吃东西时，首先要注意安全卫生。因为这时婴儿的消化系统尚处于发育、完善当中，还是一个相当脆弱的系统，大人能吃的东西，婴儿不见得能消受得了。水果和蔬菜务必要清洗干净，饭食要经高温煮熟，以确保杀灭所有病菌。不可以给婴儿喝生水，一定要喝温开水，市面上买的矿泉水最好也别给他喝，有的婴儿喝矿泉水和纯净水会导致痢疾和腹泻。

需要注意的是，无论你喂婴儿什么东西，第一次都不要喂太多，而且要隔上一两天以观察其反应，以防出现过敏。有的过敏反应甚至隔几天后才能看出来。如有这种情况，应该尽快就医检查。

在给婴儿喂饭时，干万不可以扔下他不管，要看着他吃下去。因为婴儿的舌头和咽喉协调能力还不是很好，容易出现卡食、食物进入气管、呼吸道受阻等现象。这对婴儿来说是很危险的，很容易发生意外损伤，严重时甚至会危及生命。

因此，不宜给他吃过大、过硬的食物和圆形食物，例如葡萄、热狗、爆米花、硬块糖、大块面食、肉块、整块的果冻等c应以流质食物为主，待婴儿进一步发育的时候再添加其他食物。以前曾经多次发生过婴儿被果冻咽死的不幸事件，因此父母在这方面千万不能大意。如果这个月龄还不给宝宝及时换乳，很有可能会影响到宝宝的食欲。

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11～12个月的宝宝，门牙已长出5-6颗．胃功能增强，已经完全适应以一日三餐为主、早晚配方奶为辅的饮食模式。宝宝以兰餐为主之后，家长就一定要注意保证宝宝饮食的质量。宝宝出生之后是以乳类为主食，经过将近一年的时间后终于完全过渡到以谷类为主食。米粥、面条等主食是宝宝补充热量的主要来源，肉泥、菜泥、蛋黄、肝泥、豆腐等含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，能促进新陈代谢，有助于消化。宝宝的主食主要有：米粥、软饭、面片、龙须面、馄饨、豆包、小饺子、馒头、面包、糖三角等。每天三餐应变换花样．这样可以使宝宝有食欲。

这个月的宝宝最省事的喂养方式是每曰三餐都和大人一起虼，加两次配方奶，可能的话，加两次点心、水果，如果没有这样的时间，就把水果放在三餐主食以后。有母乳的，可在早起后、午睡前、晚睡前、夜间醒来时喂奶，尽量不在三餐前后喂，以免影响进餐。

现在“补”的观念深入人心，一说到营养素的缺乏，家长想到的首先就是吃药，于是补钙、补铁、补锌……但是儿童的营养健康不是靠吃药补出来的，而是均衡吃出来的。医学专家指出，一旦出现营养缺乏，肯定是吃饭出现问题。家长首先想到的应该是宝宝膳食是否科学合理、搭配是否正确。找出问题后及时调整．同时增加营养高的天然食物。应该就足以补充宝宝所必须的营养元素了。

营养素过度补充也是有危害的。宝宝在生长发育阶段，如过多摄入蛋白质，不仅会增加肝脏负担，更有甚者会引起消化不良。

1．在给宝宝烹饪美食的时候要注意．在注重给宝宝补充营养的同时，食品一定要鲜嫩可口，否则宝宝可能会挑食，影响营养均衡。而且做食物的时候，一定要注意卫生，保证宝宝的健康。

2，要给宝宝准备一套漂亮的儿童餐具，要有美丽鲜艳的图案，这样可以吸引宝宝的注意力，也能促进宝宝的食欲。不要用大碗去盛满食物，会给宝宝造成强烈的压迫感，影响食欲。

3．在宝宝就餐时，保持一个良好的就餐气氛，要选在宝宝最开心的时候喂食，当宝宝不想吃饭的时候，不要强迫宝宝，否则宝宝很容易厌食。

4．要给宝宝准备各种口味的食物，促进宝宝的食欲。先在宝宝原来喜欢的食物里加入新食品，分量和种类都要慢慢增多，这样宝宝不易挑食。如果宝宝不喜欢某种食物，也可以改变烹饪方式。

5．这个时期是宝宝学会咀嚼的重要时期，家长们要给宝宝示范如何去咀嚼食物并且吞下去，要放慢速度让宝宝看清楚，让宝宝有更多的学习机会。而且可以给宝宝一些有咬劲的食品。

6．要鼓励宝宝的独立性，当宝宝自己想进食的时候，不要怕他弄得满地都是，一定要满足孩子的欲望，让宝宝有自豪感，这样也促进宝宝的食欲，锻炼他的协调能力。

1．换乳时间应该选择在春秋天气凉爽时，夏天比较炎热，宝宝的消化功能降低，免疫力下降，容易出现消化不良。

2．为避免骤然换乳，要提前给宝宝每日定时定量地逐渐增加辅食，是在逐渐减少喂奶的量的同时增加辅食的量。

3．给宝宝换乳的决心要坚定，不管宝宝是否哭闹，都要坚持换乳，否则不光断不了乳，还会影响宝宝的消化系统。

这个时候的宝宝开始和大人们一起吃饭了，正式进入了离乳期，经过几个月的辅食，宝宝能接受的食品也越来越多了，但是饭桌上，仍然需要妈妈时时刻刻的照顾，这也是让宝宝能够正常独立进食的一个重要过渡阶段。要注意的几点是：

1．可以给宝宝准备一些小肉肠等手指状的食物给宝宝抓着吃，增添宝宝进食的乐趣，促进宝宝的食欲。

2．不要用食品来奖惩宝宝，促进宝宝接受食物，应借助食物建立良好的母子关系。

宝宝过了周岁，与大人一起正常吃每日三餐的机会就会逐渐增多了。但此阶段的宝宝，乳牙还没有长齐，所以咀嚼的能力还是比较差的，并且消化吸收的功能也没发育完全，虽然可以咀嚼成形的固体食物，但依1日还是要吃些细、软、烂的食物。根据每个宝宝的实际情况，为宝宝安排每日的饮食，让宝宝从规律的一日三餐中获取均衡的营养。要根据宝宝的活动规律合理搭配，兼顾蛋白质、脂肪、热量、微量元素等的均衡摄取，要使食物多样化，从而促进宝宝的进食兴趣和全面的营养摄取。

宝宝在此时仍然是以乳类食物结构向普通食物结构转化的阶段，所以切记不要人为加快转化的速度，一定要让宝宝慢慢接受固体食物。虽然宝宝每曰的食谱与成年人食物差别越来越小，但也要将食物做得细软，让宝宝食用和吸收方便。在此阶段，要保证营养的全面，从而保证宝宝生长发育的需要。此阶段还可以适量地通过早晚补充奶粉来增加宝宝的营养，一般一天进餐3次，点心上、下午各1次，晚饭后除水果和奶粉外可逐渐做到不再进食，以预防蛀牙。

夜晚可以根据宝宝的具体情况决定是否喂奶。一般来说，较小宝宝的午餐和晚餐，可以采用一顿奶及一顿粥（或烂面）交替食用，等宝宝逐渐长大，就可以吃两顿粥或两顿面，或～顿粥一顿面：临睡前喝少量奶。半夜里如果不醒可以不再喝奶。现阶段奶量不宜过多，400～500毫升为宜。

1岁的宝宝处在长骨骼和牙齿的重要阶段，而钙正是这阶段所必须补充的矿物质，所以在这一阶段，要重视给宝宝补钙。

这个月龄的宝宝每天应该喝400毫升以上的奶粉，因为奶粉是吸收钙质的主要来源。此外，宝宝还要吃一些虾皮、紫菜、绿叶菜等食品，也能很好地补充钙质。

这个阶段的宝宝处在智力发育迅速的关键时期，有些家长会给宝宝添加鱼油，鱼油对宝宝的神经系统发育有着比较好的作用，因为鱼油中含有dha和epa两种脂肪酸，所以有很多家长认为鱼油是一种益智食物。其实深海鱼中也含有丰富的益智因子，所以平时给宝宝们吃一些深海鱼也就不缺乏益智因子了。

要注意的是，鱼肝油和鱼油是不同的。鱼肝油的主要成分是维生素a和维生素d，是可以预防缺乏维生素而造成的夜盲症、佝偻病、骨软病，但是不能过多服用，容易危害健康。其实维生素是可以从蔬菜水果中获取的，所以宝宝1岁后，不要多吃鱼肝油。

1岁后的宝宝可以逐渐适应餐桌上的食品了，应该建立好一个良好的饮食习惯，对于喂养的量可以根据宝宝自身需要逐渐增加。这个时期宝宝可以吃大部分食品了，但要为宝宝准备口昧清淡的饭菜，一旦吃了口味重的食物，宝宝就很难忘掉那个味道。

要实行营养配餐，制订每餐组配3种以土食物的食谱。经常变换主食，要使粥、面条、面包点心等食品交替出现在宝宝的餐桌。做法也要更接近幼儿食品，要软、细，做到易于吸收。

这个时候宝宝能够用牙咬断食物嚼着吃，但是咀嚼的能力仍然比大人弱很多，所以喂养的食物要比大人的软一些。

比如说喂软饭，要比大人的饭要软，后半期和大人一样：面条也要煮软，然后切成4厘米：胡萝卜切成1厘米长的条状，用勺子碾碎。

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10~11个月的宝宝，基本上用餐有了固定的时间。所以每日三餐可以和大人一起吃饭，这样可以帮助宝宝模仿大人的样子练习咀嚼能力。当宝宝和大人一起吃饭时，要以宝宝的吃饭时间为中心，不要因为家人回来得晚就延迟吃饭，要按照原来的时间按时吃饭，这样才能养成宝宝规律进餐的好习惯。

在和大人吃饭的时候，宝宝会对大人的食物产生兴趣，妈妈不要因为心软而喂给宝宝。对于宝宝来说，大人的饭菜又硬又成。有的妈妈会把饭菜咀嚼后喂给宝宝，认为这样就可以喂了，其实这也是不对的，经大人咀嚼过的饭菜会将大人口中的细菌带进宝宝体内而引起各种疾病。

在给宝宝准备饮食的时候，要注意合理搭配，让饮食更具营养价值。以下意见可以作为妈妈的参考：

1．可以将粗粮和细粮搭配在一起，细粮口感好，而粗粮含有丰富的b族维生素。

2．动物性食品是酸性食品，而蔬菜是碱性食品，做饭时荤素搭配，有利于酸碱平衡，而且口味也好。

3．把谷、豆类一起搭配，两者都含有丰富的蛋白质，而且豆类食品能补充谷类所缺少的赖氨酸。

4．深色蔬菜和浅色蔬菜搭配在一起，也能使饮食营养更加丰富，一般深色蔬菜都含有丰富的胡萝卜素、钙、铁等，而浅包蔬菜所含的营养则各有干秋，一起搭配营养价值非常高。

此时可以给予面条、小块蔬菜或饼干等。此时的宝宝消化器官已经很发达了，可以喂一些牛肉等瘦肉或者鳗鱼、沙丁鱼等鱼肉。此阶段换乳食物中国体食物大约可占其营养来源的50%。这时期的辅食多为5倍稀的粥类、丸子等，主要食物有蛋类、乳制品、豆腐、鱼肉、肉类。

换乳食物的柔软度标准：

稍微剩点软粒的黏稠状，从稠大米粥过渡到软的大米饭。

切成5～了厘米的小块，用手指一碾就碎的柔软度。

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