宝宝菠菜泥的主要材料便是菠菜，由于宝宝肠胃功能较弱，新鲜的食材才可以保证宝宝的健康，如果是变质的食材，宝宝很容易拉肚子。因此，为了宝宝的健康，妈妈更要熟练掌握宝宝蔬菜泥的食材挑选技巧哦！

在挑选菠菜时，不少人喜欢“看根”，认为菠菜根红、短的好，但菠菜主要是吃叶子，所以，叶片充分舒展、肥厚、颜色深绿有光泽的菠菜才是好菠菜，也容易清洗。如果叶片变黄、变黑、变软，茎受损，不新鲜，尤其是叶上有黄斑、叶背有灰毛的菠菜，很有可能是感染了霜霉病，最好不要买。

市面上的菠菜一般分两种，一种为大圆叶、短叶柄，这类一般为进口品种，另一类小叶型、长叶柄，一般为东方类型品种，口感相对较好。

买回的菠菜应尽早食用，否则有些营养素会逐渐流失。此外，久放的菠菜中亚硝酸盐的含量也会升高，有致癌的风险。所以，吃不完的菠菜最好用湿纸包好，放在冰箱里，防止变干，储存时间最好不要超过两天。

妈妈们看明白了吗？宝宝还小的妈妈们，可以先做做功课，等到给宝宝添加辅食了，不至于不知所措。如果宝宝已经到了辅食阶段，妈妈们可以试试看按照上述挑选技巧挑选的菠菜做出来的菠菜泥是不是会特别地好吃呢。

一道菜要做得色香味俱全，食材的挑选就是关键的一点，只有新鲜的食材才能将这道菜的口感发挥极致，那么虾皮炒菠菜的食材要怎么挑呢？下面我们就来了解一下吧！

菠菜怎么挑选？

第一、选购菠菜时，色泽浓绿、根部为红色者尤佳。若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。

第二、要挑较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。

第三、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较佳，适合购买。

虾皮怎么挑选？

第一、用手摸一摸虾皮，虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存；

第二、可以尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好；

第三、虾皮的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要。或者发白的虾皮也是不好的。

要把菠菜炒粉丝做好，好的原料是必不可少的。要挑选好的原材料就要掌握以下的小技巧。

菠菜：

1、菠菜是四季菜，挑选菠菜要选菜梗红短的，叶子新鲜具有弹性。

2、好的菠菜，叶子要宽厚，叶柄则要段。若叶子有变色现象，必须摘除。

粉丝：

现在市面上的粉丝，质量参差不齐，价格却差不多。要挑好的粉丝必须掌握以下窍门。

1、看外观。好粉丝粗细均匀，无并条，透明度高。

2、摸手感。优品摸起来手感柔韧，有弹性。

3、闻味道。好的粉条或粉丝闻起来没有任何异味。

好的原料已经备好，准妈妈们好不快快行动起来，为心动的他和心爱的宝贝做上一盘喷香四座的菠菜炒粉丝。

要把凉拌菠菜粉丝做好，好的原料是必不可少的，那么凉拌菠菜粉丝的食材要怎么挑选呢？

菠菜：

1、菠菜是四季菜，挑选菠菜要选菜梗红短的，叶子新鲜具有弹性。

2、好的菠菜，叶子要宽厚，叶柄则要段。若叶子有变色现象，必须摘除。

粉丝：

现在市面上的粉丝，质量参差不齐，价格却差不多。要挑好的粉丝必须掌握以下窍门。

1、看外观。好粉丝粗细均匀，无并条，透明度高。

2、摸手感。优品摸起来手感柔韧，有弹性。

3、闻味道。好的粉条或粉丝闻起来没有任何异味。

胡萝卜：

1、要挑外皮光滑，无伤痕的。

2、要尽量挑圆身的，就是上头圆圆、下头尖尖的胡萝卜。

3、要选自然橘黄色，颜色看起来较亮的胡萝卜。

4、要选有重量的，手感沉的，这种萝卜比较新鲜。