在吉林延边，那一带的人很少吃新鲜的明太鱼，而是将它弄成明太鱼干再吃。那么怎么自制明太鱼干呢？其实制作明太鱼干的方法是很简单的。材料只需要明太鱼就够了。

明太鱼按其制作方法分为几种。新鲜的叫“生太”，冷冻的叫“冻太”，内脏掏空后直接晒干的叫“干太”。“干太”也就是我们现在所要了解的，吉林延边的人们就是用这一种方法。

首先，在对明太鱼的选择上，要选择新鲜的明太鱼。鱼眼明亮，肉色偏白的最好。

其次，要把明太鱼洗干净，去除内脏。要将腹内血污洗净，如不愿去掉鱼头，可从头中央剁开洗净，并在鱼体双侧剞上花刀，以便入味。

接着，就往处理好的明太鱼上面撒些盐，挂在室外晒干（在东北时，人们就是将明太鱼直接挂在室外冻干，那就是“冻太”）。经过太阳的烘干可以让明太鱼本身的腥味得以去除，发挥它的香味。

炒明太鱼干是一道传统的韩国料理，不仅做法简单，而且很好地保留了明太鱼原有肉质的鲜美，是非常实惠的一道家常菜。那么，明太鱼干怎样炒呢？

原料：干明太鱼、芝麻、色拉油、生抽、蒜泥、白糖、葱花、面粉、韩式辣椒酱

做法：

①干明太鱼用手撕成3-5厘米左右大小的块，用凉水浸泡5分钟后捞出，沥干水分；

②将生抽、蒜泥、白糖、葱碎、面粉、韩式辣椒酱混合，制成酱汁；

③面粉加少量水调成糊状，均匀地粘在明太鱼的两面；

④锅中放适量油，放入明太鱼煸炒至发黄，改小火，分2-3次倒入调好的酱汁翻炒；

⑤出锅后加入适量葱花和芝麻，搅拌均匀，即可食用。

刚出生的婴儿，都会拥有属于自己的一个抱被，那么该选择怎样的抱被给自己的宝宝呢？去购买？是否会觉得显得太不用心了，无法表达自己对宝宝的爱护呢？那不如选择diy抱被吧，发挥你充分的创意和材质，diy一款独一无二的爱的抱被给自家的宝宝吧！下面跟大家分享妈友diy抱被经验，仅供参考！

首选，所需的材料和费用：

材 料：2.2米*1.2米的布一块，1斤棉花（没有用完），针一根，线无限长。（布跟棉花都是在批发市场买的）

费用：布19元，棉花18元；合计37元；

步骤：

1、准备裁剪出两个1米*1米的布；（妈友觉得太大也可以用90*90的，只要是个正方形就好）；

2、再裁剪一个等腰直角三角形做帽子，长度为30—35厘米；

3、开始做花边，裁剪为5厘米款宽；

4、将裁剪完的花边条对折；

5、像叠扇子般折过来布条缝制，每2厘米折一下；

6、将帽子的两片布反面叠好，花边放置中间，开始缝制；

7、在中间加上棉花；

8、将另外两边缝好（不用翻过来，在正面直接缝就好）。这样，帽子就做好了；

9、继续缝制抱被的花边，缝好的尺寸为4米，缝前准备的布条为8米左右，花边比较费料！

10、将两块1米*1米的布翻过来，即正面对着，一个反面在下，一个在上，从帽子处开始缝花边（如果帽子有正反，在这里注意帽子与花边谁在上谁在下，可以先比量着翻过来看看有没有弄翻），缝三边，留一个边；

11、将棉花均匀地平铺在刚刚缝好花边的布上；

12、从没有加花边的边上开始卷起，将抱被翻过来；

13、翻过来之后，用藏针的针法将最后一个边加上花边缝上；

14、制作好的抱被；也可以在抱被中间缝上几行，以防止棉花乱跑；

15、叠一下就是这个样子，对于有图案有正反的布，妈妈们要注意对称哦，可以在缝制前多比量几次；

16、最后剩的布条封了个带子，系在抱被中间，长度为1.2米，宽为80公分。

这样子，慢慢是爱的抱被就做好了！待宝宝降临这个世界的时候，就能感受妈妈那满是温暖的抱被了。

如果您非常喜欢食用明太鱼，那么，不知您是否想过，除了在市场上购买现成的明太鱼干外，学会如何自制干明太鱼，其实也是一个很好的选择。

首先，将买回的明太鱼干用木棒或小锤猛砸，把鱼头和鱼刺砸碎并去掉，用温水泡10分钟后捞出，沥干水分，切成2厘米长的片。

然后，在锅中倒入适量植物油，烧至八分熟时，倒入酱油和白糖并烧开后，然后将切好的明太鱼片和辣椒酱一同放入锅内继续熬煮，并一直翻动，以使入味均匀。

最后，熬到汤水将尽、明太鱼呈紫黑色、并透出光泽时，捞出晾干，即可食用了。