食用黄瓜的功效,腌黄瓜的食用禁忌
1、食用黄瓜的功效
黄瓜属凉性食物，不仅仅拥有人们常知道的清热解毒的功效，还有许多好处哦！1、黄瓜含有的葫芦素c，可以提高人体的免疫能力，还有抗肿瘤的作用。2、黄瓜具
1、食用黄瓜的功效
黄瓜属凉性食物，不仅仅拥有人们常知道的清热解毒的功效，还有许多好处哦！
1、黄瓜含有的葫芦素c，可以提高人体的免疫能力，还有抗肿瘤的作用。
2、黄瓜具有丰富的维生素e，里面的黄瓜酶能很好的促进新城代谢，有抗衰老的神奇功效。
3、黄瓜含有的维生素b1，有安神定志的作用，可以改善大脑的神经系统，可铺助治疗失眠的状况。
4、黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内的脏东西的排除和对降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
5、有糖尿病的患者可以食用黄瓜代淀粉类食物补充能量，血糖非但不会升高，甚至会降低。
2、腌黄瓜的食用禁忌
别看腌黄瓜开胃又制作简单，但是有些食用禁忌却是我们不得不防的，尤其是一些人群不适合吃腌黄瓜更要注意！
黄瓜虽然可以当做水果来生吃，但其实也是不宜过多的，黄瓜中的维生素含量较少，大量吃黄瓜的人应该同时吃些其他的果蔬。
黄瓜的尾部含有较多的苦味素，为了不影响口感或者刺激肠胃，最好还是要慎吃。
腌黄瓜更要注意，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不应该吃腌黄瓜，以免造成身体不适，而黄瓜性寒，脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的老人都要少吃。
3、酱黄瓜的食用禁忌
酱黄瓜具有抗肿瘤的功效，因为酱黄瓜含有丰富的葫芦素c，这个元素可以提高人体免疫力，对于抗肿瘤很有帮助。而且，酱黄瓜也可以抗衰老，因为酱黄瓜含有丰富的维生素e，可以延年益寿、抗衰老，而酱黄瓜中含有黄瓜酶，可以促进机体的新陈代谢。
但腌制过程中营养大量流失，而且钠的含量比较高，所以大家食用酱黄瓜要适量，虽然食用酱黄瓜不会上火，但不建议大家多食哦。千万要注意，因为腌制的食品往往是钠盐过多，腌菜含硝酸盐成分是致癌物，高盐还极易导致高血压心脏病等。所以有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃酱黄瓜条。
4、腌黄瓜食用禁忌
腌黄瓜是很多家庭都会做的食物，将黄瓜洗净切段后用海盐涂抹全身，或者一层盐一层黄瓜铺满摊子，口味也有多种，可辣可咸可甜可酸，喜欢吃辣的朋友可以在腌黄瓜的时候加入花椒、干红辣椒等，多放一些，下饭的时候很开胃；喜欢吃咸味的腌黄瓜，制作很简单，原本腌黄瓜就要放很多盐；喜欢吃甜的腌黄瓜，只需要在酱汁中多放白糖，这样腌出来的黄瓜不仅不会很咸，而且吃起来甜甜的；制作酸味的腌黄瓜也很简单，酱汁中加入白醋即可，再放一些白糖，风味更佳。
好吃的腌黄瓜，也不能多吃，尤其是有肝病、肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，因为腌黄瓜是一种高盐高糖的小吃，其中含有亚硝胺，上述的人群吃多了会对身体造成负担，为了健康着想，还是少吃点腌黄瓜，建议吃生的黄瓜，同样也是爽脆可口。