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罗勒叶和披萨草的功效,罗勒叶和披萨草有什么区别

2022-03-10 10:24:12     来源:www.dxfbaby.com
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导语:


1、罗勒叶和披萨草的功效

罗勒草和披萨草除了只是增添食材韵味的配料以外,还有各种各样的功效的哦!我们来一起了解一些罗勒草和披萨草的功效吧!罗勒草嫩叶可食,也可泡茶

1、罗勒叶和披萨草的功效

罗勒草和披萨草除了只是增添食材韵味的配料以外,还有各种各样的功效的哦!我们来一起了解一些罗勒草和披萨草的功效吧!

罗勒草嫩叶可食,也可泡茶饮,有驱风、芳香、健胃及发汗作用。干燥的罗勒还可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶,有一定的宁神功效哦。

披萨草则有一定的抗菌作用。在体外试验中,水煎披萨草有一定的抗菌作用。它对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌抗菌作用最强,对大肠杆菌、宋内痢疾杆菌和副伤寒杆菌也有较好的抗菌作用。抗菌的有效成分存在于叶和茎内,根则几无作用。

而这两种调料还可以和百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里,味道十分醇厚的哦。

2、罗勒叶和披萨草有什么区别

罗勒叶和披萨草是常见的两种调料,那罗勒叶和披萨草有什么区别呢?下面我们从叶子形状、味道、菜式不同等方面来看看吧!

罗勒叶子呈椭圆尖状,一般而言会散发出如丁香般的芳香,也有略带薄荷味,稍甜或带点辣味的。香味随品种而不同,罗勒会因特色或独特香气而命名。罗勒的很多研究着重于香料的提取和成分分析方面。其主要用于意式、法式希腊料理,在东方的印度及泰国烹调中是经常使用的调料哦。

而披萨草的叶子多少带紫色,呈四稜形。披萨草尝起来有点苦味和胡椒般的辛辣味。由于它具有浓郁的辛香,在烹饪时常常用于添香和去除肉类的膻味。墨西哥产的品种味道偏浓重,主要用于辣椒粉和墨西哥菜中。地中海产的品种味道略苦.有薄荷味的则主要用于意大利面酱和比萨饼中。

3、罗勒有什么功效

罗勒又叫九层塔,据记载,九层塔还是可以入药的植物哦,而且是被列入《本草纲目》之中的一种植物呢。而罗勒有什么功效呢?下面具体来看看吧!

罗勒可治感冒头痛、食胀气滞、伤署发热、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食积不化、胀痛等症状,除此之外,对呕吐泻痢、腰痛遗精、不孕、黄汗、湿疮疹痒、脘痛、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮炎湿疹等症状也是有一定的功效。

常用药量为:

内服:煎汤,6至15克(大剂量30克);或捣汁,或入丸。

外用:适量,捣敷;或熬膏涂摩。

但是具体的用药量还是要去咨询医师哦!所以说,罗勒可不仅仅是简单的调料,具有的功效可不小呢!可以列入家中常备品之一了哈!

4、罗勒叶和披萨草的食用方法

罗勒叶和披萨草作为人们喜欢的调料之一,又怎么会只有简单的搭配西餐一种吃法呢?下面我们来看看罗勒叶和披萨草的食用方法还可以有哪些吧!

一、白扁豆罗勒咸味蛋糕

主要材料:鸡蛋3只、低粉120g、高粉30g、植物油60g、牛奶30g、盐5g、胡椒粉少许、泡打粉3g、熟芸豆110g、新鲜罗勒(量随个人喜好)

具体步骤:

1、准备材料,鸡蛋打入搅拌盆中搅拌均匀、按顺序放入植物油,牛奶,盐和胡椒粉,用蛋抽充分搅拌

2、将粉筛入,用橡皮刀以切的方式充分搅拌,但不要搅出粘性,烤箱预热180度

3、将煮熟的白扁豆和新鲜罗勒倒入面糊中,一边转动盆,一边用橡皮刀从盆底搅拌

4、将面糊倒入模具,震动几次,排出气泡

5、放入烤箱,180度烤10分钟取出,用小刀在中间切开,放入烤箱,160度烤25-30分钟即可。

二、披萨草田园沙拉

主料:三色彩椒(适量)黄瓜(适量)圣女果(适量)甜瓜(适量)莴苣(适量)

调料:莴苣叶(适量)披萨草(适量)橄榄油(适量)醋(适量)白糖(适量)

1、三色彩椒切不规格的三角小丁。开水焯一下,过凉水,捞出水后备用。

2、甜瓜、莴苣切小丁、黄瓜切小厚象眼片、圣女果一切两半。

3、全部食材放入容器里。

4、加入披萨草、橄榄油、醋、白糖。拌匀装盘即可!

赶紧动手试试吧!

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