五谷杂粮对孕妈妈们有很大的营养作用。那么，孕妈妈要怎么吃五谷杂粮才健康呢？下面就一起来看看吧！

准妈妈在日常饮食中，需要注意营养的搭配，比如粗粮细粮结合，不能吃得太过精细。这个阶段更应该注意适当地增加一些谷物和豆类的摄入，因为这些富含纤维的食品中含有更多的b族维生素，对胎宝宝的大脑发育很有好处。下面先来介绍一些适合准妈妈的谷物，看看准妈妈应该怎么吃才好？

1、粳米

粳米就是我们平时日常吃的最多的普通大米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，日常食用能够提供准妈妈需要的营养和能量。

2、糙米

糙米是将稻米去除粗糠外壳保留胚芽和内皮的浅黄色的米，因此糙米中的营养成分比粳米要多，像蛋白质、脂肪、维生素含量都相对更高。并且糙米中的粗纤维有助于肠胃蠕动，对便秘的准妈妈很有帮助。另外，常吃糙米能降低胆固醇，减少心脏病发作的几率，对有糖尿病和肥胖的准妈妈非常有益。不过在食用时准妈妈要注意，糙米的口感比较粗，质地也紧密，不容易煮烂，所以可以提前淘好米，浸泡一夜，第二天再煮，将米和浸泡的水一起煮制，用高压锅最好。

3、 黑米

黑米的营养非常丰富，营养价值高于普通的稻米，它富含蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，常吃黑米在一定程度上能帮助准妈妈补血，还能促进产后的恢复，是一种理想的营养保健食品。

但是，黑米也是不容易煮烂，所以应先浸泡一夜再煮。另外，消化功能较弱的准妈妈最好少吃黑米。

4、糯米

糯米也叫江米，其中含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等多种营养成分，对孕妈咪有很好的滋补作用。糯米的口感也很好，适合做成各种小吃，适合准妈妈食用，而且冬天吃些糯米也能起到御寒作用。但是要记着，糯米虽好但不易消化，所以不要吃得太多。

5、薏米

薏米又叫薏仁米，它的营养价值很高，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等营养成分，准妈妈孕期适当吃些薏米，它还有美容的功效，能够使皮肤更光滑。不过准妈妈还是要注意不要过量吃，尤其感觉大便干结、小便多的准妈妈最好先别吃。

6、小米

小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分，它非常容易被人体消化和吸收，是适合准妈妈的保健米。

孕妇吃五谷杂粮注意事项

虽然准妈咪们吃粗粮有诸多好处，但有好处的同时也有坏处。如果怀孕期内准妈咪们摄入过多的粗粮，就会直接影响到人体对其他营养的吸收，营养不均衡同样对胎儿生长发育不利。

怀孕之后准妈咪们可以适当摄入粗粮，但一定要记得不能把粗粮当成主食，每天只吃粗粮，不吃其他食物，这会对健康造成损伤。尽管粗粮营养价值高，能促进消化系统的健康，但准妈妈还是要本着均衡营养的原则安排孕期的饮食。

五谷杂粮只要我们合理的食用，都能充分吸收它们提供的丰富的营养，从而让我们的健康更有保障，大家 一定要注意饮食，俗话说身体是革命的本钱，只有身体好了，才能更好的工作，更好的生活。

适合孕妇喝的五谷杂粮粥推荐

红豆粥

原料：红豆，黑米，白砂糖。

做法：

1．红豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上；

2．将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。

功效：李时珍称红豆为:心之谷"，可健脾益胃，通气除烦，益气补血，有很好的利尿作用，有利于缓解孕期浮肿现象。

绿豆银耳粥

原料：粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。

做法：

1．将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁；粳米淘洗干净；

2．将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠；

3．食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。特点：色泽美观，酸甜适口。

功效：此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成，适宜产妇食用，有利身体恢复，是产妇夏季的一种理想食品。

小米红糖粥

原料：小米100克，红糖适量。

做法：

1．将小米淘洗干净，放入开水锅内，旺火烧开后，转小火煮至粥粘；

2．食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。特点：此粥粘糯香甜。功效：小米可健脾胃，补虚损，因此，以小米作为产妇的一部分主食是很有益处的。红糖含铁比白糖高1-3倍，对于排除瘀血、补充失血有较好的作用。

糯米粥

原料：糯米100克，水800克。

做法：

1．糯米拣去杂物，淘洗干净；

2．锅置火上，放水烧开，放入糯米，搅开，再烧开后，滚煮5分钟左右，用小火熬约40-50分钟，至糯米软烂，汤汁变稠，即可食用。特点：滑润粘稠，清香爽口。

功效：此粥具有止呕作用，适于有妊娠反应的孕妇食用。

大枣桂圆粥

原料：小米100克，大枣100克，桂圆肉50克，红糖100克。

做法：

1．将小米淘洗干净；大枣与桂圆肉也都洗干净；

2．沙锅置火上，放入适量清水，烧开下小米，然后放入大枣、桂圆，煮开后，改用小火；

3．当小米快烂时，加入红糖，继续煮至粥稠时即可。特点：气香，味甜。

功效：此粥有健胃益脾、安神补血的功效，含有丰富的碳水化合物和较多的维生素b2、维生素c、钙、铁等营养物质，产妇食用有利早日康复。

在日常生活中，五谷杂粮是我们饮食中必不可少的食物，由于身体原因，我经历了千辛万苦才剖腹产诞下儿子。儿子先天身体羸弱，不到1岁，各种疾病就接踵而来，不是发烧感冒，就是咳嗽、腹泻，打针吃药更是家常便饭。

婆婆是在保健院工作的一名老护士，她安慰我说：“人吃五谷杂粮，哪能不生病？孩子体弱免疫力低，但也不能当药罐子。得先从饮食入手，身体调好了，得病自然就少了。”

儿子晚上睡觉时爱出汗，像“冒水冬瓜”一样，出汗后又易着凉感冒。以前我一直给孩子补钙，但收效不大。婆婆买来了糯稻根和泥，先把泥鳅煎至金黄色，然后加水和糯稻根同煮，每周喝2次。连续喝了一个多月，儿子的盗汗大为减少。

婆婆说，泥鳅是“水中人参”，能补气祛湿，糯稻根可止汗、健脾，这个方法也是儿科医生经常推荐给家长的食疗方，家长都感觉很不错。

伤风、感冒、咳嗽是儿子最常得的疾病。婆婆说外感也有寒热之分，感冒药对小儿副作用比较大。儿子每次上呼吸道感染都有一些先兆症状，如果精神不振，怕冷，面色发白，鼻塞流清涕，晚间轻微咳嗽，小便清长。婆婆认为，孩子是感受风寒，立刻给孩子做葱白生姜胡椒蛋花汤，葱白能发汗解热，生姜、胡椒可祛风散寒。在孩子感冒初期用往往能收到很好的疗效。

如果孩子发热，咽干疼痛，小便短少，嘴唇和舌尖较红，婆婆马上就给儿子泡蜂蜜菊花茶，清热利咽，养阴润燥。儿子平时喜欢喝酸酸甜甜的饮料，婆婆就买回来新鲜的番茄和草莓，切成块后放入搅拌器，加入蜂蜜一起搅拌，制成饮料，酸甜可口，既开胃又能提高免疫力，预防感冒。

都说小儿是纯阳之体，爱上火、便秘，儿子也不例外。婆婆也有她的法子，她用芋头、大芥菜加一个咸蛋滚汤，给孩子当饭吃，芋头是粗粮，本身就有通便的功效，芥菜粗纤维丰富，能宽肠通便，咸蛋则可以下火。吃过以后，儿子很快就能拉出便便来。

经过婆婆1年多的精心调理，儿子的身体壮实起来，活泼可爱。婆婆简单朴素的食补方法对缺乏育儿经验的新妈妈来说是一种启发，那就是五谷杂粮也可调治小儿病。

五谷杂粮，生活中经常说到，可是却没有多少人能够数的出来有什么。在在《黄帝内经》中五谷就是粳米、小豆、小麦、大豆、黄黍。但是后来在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”。五谷杂粮，就是指着五种作物。现代生活中，五谷杂粮是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也可以用在米、面粉意外的粮食，叫做杂粮。因此，五谷杂粮泛指粮食作物，五谷是粮食作物的统称。

五谷杂粮富含维生素、蛋白质，补充人体所需营养。甚至，五谷杂粮对糖尿病人有帮助，能控制糖尿病人的血糖。虽然五谷杂粮有营养，但我们还需要从各种食物中摄取营养。

在很多人眼里，肉类、蛋奶类等动物性食物较米面等粮食类更有营养，细粮比粗粮更有营养，这是真的吗？

为了宝宝更聪明、更健康，妈妈每天为宝宝精心准备肉、鸡蛋、牛奶等食物，即使偶尔吃些米面等主食，也是精工细制，粗粮简直难觅踪影。这样真的更有利于宝宝的健康和成长吗？其实不然。每一种或每一类食物都有自己独特的而不能被其他食物所替代的营养价值，就是说食物没有绝对的好坏之分，各有各的营养，五谷杂粮是不能被肉类等其他食物所替代的。我国居民膳食指南规定了“食物多样，谷类为主”的膳食原则。

面面俱到的五谷杂粮

五谷杂粮到底指什么呢？五谷指所有种类的粮食，统称为五谷杂粮。在五谷里面，稻米和小麦由于口感好而通常被认为是细粮，而玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、豆类、薯类等其他粮食为粗粮。

谷类

谷类包括稻米（大米、糯米、籼米）、小麦、燕麦、荞麦、玉米和高粱。它们的营养成分近似，谷类食物中高含量的碳水化合物是人体能量的主要来源，其中的b族维生素主要参与能量代谢，而膳食纤维具有通便、调节肠道功能的作用，因此对宝宝的健康和生长发育都十分重要。

谷粒由谷皮、胚芽和胚乳三部分组成。谷皮也就是麸糠，主要含纤维素。胚芽富含维生素和矿物质。胚乳是谷粒的主要部分，含淀粉和蛋白质。在谷粒加工成面粉的过程中，主要去掉了胚芽和谷皮部分，剩下的胚乳部分就成了面粉，因此面粉加工得越精细，维生素、矿物质和纤维素的丢失越多。如果每天宝宝吃的谷类食物过少或者米面过于精细的话，则容易出现b族维生素和能量缺乏，表现出疲倦、烦躁、头痛、食欲下降、口角炎、口腔溃疡、地图舌等'严重时会引起脚气病和糙皮病，同时膳食纤维摄入少则容易发生便秘。

豆类

包括大豆(黄豆、黑豆和青豆)和其他豆类（豌豆、蚕豆、绿豆、小豆、芸豆等）。豆类蛋白质含量较高'并且富含赖氨酸、苏氨酸等有益于宝宝生长发育必需的氨基酸，而这些氨基酸是谷类食物所缺乏的。另外豆类还含有丰富的矿物质、微量元素和维生素。

豆类的蛋白质营养价值比谷类高，但含有植酸、木苏糖、棉子糖等抗营养因子，可干扰蛋白质、锌、钙、铁的吸收并使肠产生胀气。如果经过加热、磨浆等方法加工成豆腐、豆芽等豆制品以后，这些抗营养因子则会被去除掉。因此，在给宝宝食用豆类食物时，要选择豆腐等成品，豆浆要加热煮沸3～5分钟后再食用。

薯类

包括番薯（又称甘薯、红薯、白薯）、芋头、马铃薯（土豆），含有丰富的淀粉、膳食纤维、矿物质和维生素，而其中的维生素a和c的含量比胡萝卜和一般水果还要高。

宝宝的五谷食经五谷杂粮中富含的淀粉、膳食纤维以及b族维生素是其他种类食物无法比拟和替代的，因而要保证宝宝每天吃些五谷杂粮，这不仅对宝宝日常活动、生长发育和健康至关重要，而且也为饮食习惯的培养和身体健康打下了良好基础。

生后4～6个月内的宝宝，母乳和配方奶粉是宝宝的唯一食物。

宝宝出生4～6个月以后，随着消化系统的发育成熟和淀粉酶的分泌才能逐步添加五谷杂粮。给4～6个月的宝宝开始添加过渡期食物时'应该首选大米，与麦制品相比，大米较少引起过敏反应。烹饪方式应以煮为主，将米面、豆腐、薯类做成粥和泥糊状，利于宝宝吞咽和消化。为了使营养全面均衡'可在粥中加入肉泥、菜泥、水果泥等，米面与豆肉蛋类和菜的比例在3～4:2:1为合适。在制作时可放些少量的植物油，但不要添加盐、糖、味精等其他调味料，以免损害宝宝的味觉发育。

1岁左右的宝宝，过渡到谷类为主食的近似成年人的膳食模式。随着胃肠道发育和吞咽功能成熟，可将五谷杂粮与肉、菜搭配做成软饭菜、面条、馄饨、饺子、包子等等。

五谷杂粮变美味

五谷杂粮的制作没有固定的一成不变的食谱。妈妈掌握了食物选择和搭配的原则，根据每个宝宝的具体情况，就可以给宝宝做出丰富多样的美味佳肴了。

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