彩椒富含多种维生素（丰富的维生素c）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。下面小编推荐孕期食谱——牛肉彩椒盅的做法。

孕期食谱 牛肉彩椒盅

原料：牛肉50克、彩椒3个、青豆20克、玉米(鲜)20克、胡萝卜20克、色拉油适量、酱油适量、葱少许、姜3克、蒜5克。

做法：

步骤1：将彩椒清洗干净，在1/3高度切下顶盖，挖去内籽。

步骤2：将牛肉切成小丁。

步骤3：将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁，葱姜蒜末少许。

步骤4：炒锅烧热倒油，先下入葱姜蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至变色，盛起备用。

步骤5：炒锅再次烧热，下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀，略加一点水，煮1-2分钟左右，加彩椒丁和牛肉丁，翻炒均匀，淋入适量酱油翻炒均匀。

步骤6：将炒好的牛肉蔬菜丁装入彩椒碗中，趁热食用即可。

营养价值：

彩椒富含多种维生素(丰富的维生素c)及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

孕期准妈妈们要注意营养均衡，才能让宝宝健康发育。下面小编为大家推荐一款孕期营养食谱，还在为如何合理搭配孕期的营养食谱而发愁的准妈妈们看过来。

孕期食谱 薯泥彩椒鸡腿焗饭

做法

1.准备食材：大土豆2只、甜椒3只、胡萝卜1根、鸡腿1只、黄油20g、蒜2瓣、芝士40克、牛奶200克、盐、胡椒粉适量。

2.步骤1：将彩椒和胡萝卜切成块状备用。

3.步骤2：将适量米饭蒸熟。

4.步骤3：土豆洗干净，放进微波炉，高火10分钟，去皮，用勺子捣碎，加入黄油拌匀。

5.步骤4：再加入牛奶、盐、胡椒粉拌成土豆泥备用。

6.步骤5：热锅温油爆香蒜米，加入鸡腿肉翻炒3分钟，加入蔬菜，旺火继续翻炒5分钟，加盐、胡椒调味，备用。

7.步骤6：把做好的薯泥铺在焖好的热米饭上，再铺上炒好的蔬菜鸡肉， 再刨些芝士在最表面。

8.步骤7：烤箱预热200度，放中层上下火烤10分钟，芝士融化颜色浅黄即可。

营养价值

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力， 可帮助孕妇增强免疫力。下面小编推荐孕期食谱——牛肉煎饼的做法。

孕期食谱 牛肉煎饼

原料：牛肉300克，面粉半碗，胡萝卜1根，香菇5朵，鸡蛋1个，葱少许。

做法：

步骤1：先将香菇泡发，剁碎。

步骤2：牛肉剁碎，胡萝卜刨成细丝。

步骤3：将香菇碎、牛肉碎和胡萝卜丝混合。

步骤4：加剁碎的葱花，鸡蛋，盐，糖拌匀。

步骤5：分次加入面粉，加到可以成团就可以了。取拌好的馅，揉成团再按扁。

步骤6：锅中加少许油，将馅饼入锅煎。

步骤7：等一面煎定型后再翻面，小火煎至两面金黄即可。

营养价值：

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力， 可帮助孕妇增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，补充身体能量。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

彩椒富含多种维生素及微量元素，可改善黑斑及雀斑，消除疲劳和促进血液循环等功效。

用料：

牛肉50克、彩椒3个、青豆20克、玉米（鲜）20克、胡萝卜20克、色拉油适量、酱油适量、葱少许、姜3克、蒜5克。

做法：

1、将牛肉切成小丁，将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁，葱姜蒜末少许。

2、将彩椒清洗干净，在1/3高度切下顶盖，挖去内籽。

3、炒锅烧热倒油，先下入葱姜蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至变色，盛起备用。

4、炒锅再次烧热，下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀，略加一点水，煮1-2分钟左右，加彩椒丁和牛肉丁，翻炒均匀，淋入适量酱油翻炒均匀。

5、将炒好的牛肉蔬菜丁装入彩椒碗中，趁热食用即可。

小贴士：

1、牛肉丁可提前用酱料腌制，口感更嫩滑。

2、彩椒口感清甜爽口，维生素c丰富。

3、彩椒可促进食欲，并能舒缓压力，可作为多种菜肴的配料，是一种高档蔬菜。

功效：彩椒富含多种维生素（丰富的维生素c）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。