说到茼蒿，大家对它的印象不是很深刻，虽然有的吃过、看过，却很少知道是茼蒿。其实，茼蒿是一种非常有营养的食物，而且常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。那么茼蒿菜又适宜哪些人群呢？下面看看妈网百科的介绍。

1、肝火旺的患者

中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。

2、食欲低下者

苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

3、咳嗽痰多者

茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

4、便秘患者

苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

茼蒿炒鸡蛋是一种常见的家常菜，相信也有不少人吃过。我们都知道，在选择一种食材的时候，很多时候会考虑到自己是否适合吃，那么茼蒿炒鸡蛋的适宜人群又有哪些呢？下面妈网百科就为我们揭开答案。

1、肝火旺的患者

中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。

2、食欲低下者

苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

3、咳嗽痰多者

茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

4、便秘患者

苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

茼蒿菜是常见的一种蔬菜，而关于它的做法也有不少，那么究竟哪一种做法会比较好吃呢？下面妈网百科就为我们带来几种茼蒿菜的做法。

一、蒜蓉炒茼蒿菜

主料：茼蒿菜1000g

辅料：蒜头适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1、将菜用清水浸泡一会儿，洗净；

2、起油锅，爆香蒜头；

3、下茼蒿菜入锅煸炒至断青；

4、然后加盐、鸡精调味就好了；

二、椒丝腐乳茼蒿菜

主料：茼蒿菜250g

辅料：腐乳2块、姜1块、红辣椒1个、盐少许

做法：

1、茼蒿菜摘去黄叶和老的部分，并清洗干净；

2、将红辣椒和姜洗干净后，切成丝，备用；

3、锅内加入清水烧开加入少许油和盐；

4、向锅中倒入茼蒿菜

5、把茼蒿菜烫熟，然后捞起装盘；

6、从新起油锅放入辣椒、姜炒出香味；

7、再加入腐乳，把腐乳炒烂；

8、加入适量的清水烧开；

9、再加入少许的盐调味；

10、最后把煮好的腐乳汤倒入盛茼蒿菜的盘内即可。

三、茼蒿炒鸡蛋

主料：蒿子杆适量

调料：鸡蛋适量、枸杞适量、熟白芝麻适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1、将茼蒿洗干净，并切成段；

2、将茼蒿焯水，备用；

3、先炒鸡蛋，油多些，鸡蛋滑熟；

4、倒入焯好的茼蒿；

5、加生抽翻炒，出锅前加少许盐和鸡精；

6、起锅装盘后撒少许枸杞和熟芝麻装饰即可

茼蒿又名蓬蒿，属菊科植物，具特殊清香气味。我国普遍栽培的茼蒿有大叶和小叶两大形态类型。茼蒿炒肉在生活中会比较常见，那么大家知道茼蒿炒肉的适宜人群有哪些吗？下面妈网百科就为我们解答一下。

1、肝火旺的患者

中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。

2、食欲低下者

苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

3、咳嗽痰多者

茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

4、便秘患者

苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。