身处南方，特别是岭南一带，体内湿气是会比较重，因此南方人多爱煲一些汤汤水水，平时也爱喝一些养生保健茶饮，那么无花果泡水能祛湿吗？

无花果泡水是具有一定祛湿的功效。从中医的角度上看，无花果味甘性平，鲜无花果有轻度的泻下作用，大便干燥的患者食用后会有一定的帮助；同时，也正是因为这清泻的功效，它可以帮助清热生津、健脾开胃，达到消肿、开胃的作用。

无花果的祛湿功效基本来自于无花果的健脾的作用，它在帮助身体排泄的同时，体内的部分“湿”可以一同被排出体外，但其作用与薏米等常用的祛湿食物相比，还是比较微弱的。

无花果的挑选：无花果分夏季和秋季两种，夏季果实个头大，质量较好，秋季的个头相对较小，质量略差。挑选无花果时以个头大、外表丰满无瑕疵的为好，闻着无酸味，手感柔软但不是糊状的。因无花果含糖量较高，易招昆虫，故应挑选裂纹多、前面开口小一点的。

无花果的保存：无花果水分含量大，鲜果不易保存，最基本的方法就是放入冰箱冷藏保存。保存前不要清洗果实，简单清除杂质后装袋放入冰箱即可。以果实能轻松平铺为宜，避免果实互相挤压造成损伤而不利于保存。如家中无冰箱，可将无花果平摊在干净的桌子或木板上，开窗通风保存。还可制成果干、果脯、果酱保存。

生吃：

等无花果成熟后，洗净剥皮后食用，除皮之外全部都可以食用，制成果干、蜜饯食用。

煮着吃：无花果雪梨糖水

准备材料：梨两个，无花果、阿胶枣、枸杞适量，冰糖两块

做法：将水倒入锅中烧开，放入去核切块后的雪梨进行熬煮，待水再次烧开后加入洗净后的无花果、阿胶枣、枸杞，盖上锅盖，小火熬煮40分钟后放入冰糖，待冰糖煮融后即可出锅。

无花果本身具有清热解毒的功效，有利于咽喉肿痛、咳嗽多痰等多种症状，跟雪梨一起炖出来的冰糖水对润肺止咳的效果更甚，是感冒消炎、夏日消暑的必备饮品，在夏日来一碗冰后的无花果雪梨糖水，更是甘甜可口、回味无穷。

炖着吃：无花果炖猪肺

准备材料：猪肺150g、无花果干5个、陈皮2g、冰糖8g、盐少许、生姜适量、米酒适量

做法：先将无花果干用水浸泡10至20分钟备用，并将猪肺彻底洗净后切块备用，再在锅中加入清水、生姜片，待水烧开后滴入少许米酒并放入切好的猪肺为其去腥，等猪肺变色后捞上来用水冲洗干净后用冷水浸泡十分钟，捞起虑净水后和之前准备号好的陈皮、冰糖、无花果放入炖盅中并倒入浸泡无花果干的水，最后将炖盅放入有水的锅中盖盖炖制一至两个小时，揭盖撒上少许食盐即可趁热食用。

无花果有清热生津、健脾开、解毒消肿的功效，猪肺有补虚、止咳、止血的功效，而陈皮有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰的功效，三者合一的功效无疑对润肺止咳、清痰去火的功效更甚，是清肺润喉止咳的首选。无花果炖猪肺本身为一道药膳，以甜和鲜为主，所以在炖制过程中不要放油，以免太过油腻影响口感。

无花果最主要的食用方法是直接洗净剥皮食用，可制成果干、果脯食用，也可用于泡酒、煮粥、入菜、煲汤。

无花果糖水：鲜无花果洗净剥皮，捣碎后加适量冰糖炖煮，凉透后饮用，用养颜美容的功效。

无花果木耳汤： 1、无花果、黑木耳洗净浸泡1小时，马蹄去皮洗净，猪肠反复祛除腥味和粘液，冲洗干净后飞水。2、将煮沸煮沸后加入以上食材，文火煲3小时，出锅时加盐调味即可。

无花果蘑菇汤：先将无花果与蘑菇洗净切好，一同入锅加入大蒜、生姜、花椒和清水炖煮20分钟后调味即可食用。

无花果炖肉：鲜无花果洗净、猪肉切片一起放入锅中炖煮，加入姜、胡椒和大蒜炖至烂熟，出锅时加入食盐、味精、葱花调味。