俗话说，吃什么补什么，猪骨汤和牛骨头都是骨头炖的汤，都具有强壮筋骨的作用，不是补身体的佳品，那么猪骨汤和牛骨头哪个更好一些呢？

从口感上来说，牛骨汤的味道会更浓一些，口感也会更好一些。在北方，牛骨汤是更受欢迎一些；而在南方，则是猪骨汤更受欢迎。

从营养上来说，牛骨汤比猪骨汤对骨骼的发育更为有益，但是牛骨也比较热气，经常喝很容易上火，所以最好是交替着喝。

最后要提醒大家的是，虽然猪骨和牛骨含钙高，但是喝汤并不能满足人体对钙质的需要，如果想要促进骨骼的发育，应该多吃其他各种含钙高的食物！

炎热的夏季，孕妈妈们最重要的是养足精神，补充足够的营养。可这高温，总会让人觉得食欲下降，全身乏力的感觉。所以孕妈妈们更需要吃点开胃的菜品了，

营养牛骨汤

原料：牛骨头、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱、黑胡椒、食盐。

做法：

1、将牛骨头斩断，然后清洗干净，放入开水之中熬煮五分钟左右，然后取出清洗干净，并且沥干水分。

2、将红萝卜去皮之后切块，椰菜也切块，洋葱去除外衣之后切块;在热锅之中加入食用油，然后放入洋葱爆炒，随后加入清水。

3、煮开之后加入准备好的食材，然后熬煮三个小时，起锅之前加入食盐调味即可。

营养价值：

这道汤不仅能够开胃，同时还能够很好的补充身体所需要的营养素，如牛骨含有丰富钙质，对孕妇及胎儿都有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙质，因此应常饮用牛骨汤。

掌厨的人应该都有经验，不管是简单的食物还是复杂的美食，一勺调料与一块材料都会造成最后的成品的美味差别。做猪骨汤拉面也是如此，一起来看看猪骨汤拉面要放几根猪骨吧！

q：猪骨汤拉面要放几根猪骨？

a：很多人做猪骨汤拉面都是觉得味千拉面里的拉面特别好吃，其实自己做猪骨汤拉面的时候，准确来说，不是要注意放几根猪骨，而是几斤。因为熬汤的材料配比都是有标准的。一般1kg猪骨熬制的浓白汤+165g味阿婆+33l开水，就可以熬制出清淡的猪骨头啦。

妈网百科叨叨叨：做猪骨汤拉面还要注意火候，想吃日式的可以用大火熬制成乳白色哦。

营养牛骨汤含有丰富钙质，对孕妇及胎儿都有益。下面99育儿网小编就为你详细介绍营养牛骨汤的做法。希望你能够喜欢。

孕妇产前食谱--营养牛骨汤

营养牛骨汤

主料

牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒。

辅料

盐适量

制法

1. 牛骨洗净，剁块，放入沸水锅中焯去血水，捞出用清水冲洗干净备用。

2. 胡萝卜去皮洗净，切滚刀块;姜、洋葱分别洗净切片。

3. 炒锅中倒入植物油烧至五成热，下入洋葱片、姜片稍炒出香味备用。

4. 煲锅中注入适量清水煮沸，加入牛骨、胡萝卜块煲约2小时，再放入炒好的姜片、洋葱片，继续煲1小时，加盐调味即可。

营养价值

孕妇产前食谱--营养牛骨汤中的牛骨含有丰富钙质，对孕妇及胎儿都有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙质，因此应常饮用牛骨汤。