孜然土豆片是一道家常菜，适合秋冬季节食用，土豆焦香软糯，搭配孜然，令人胃口不禁大开，那么孜然土豆片有什么营养价值呢？

第一、土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克～2．5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢；

第二、土豆有齐全的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中vc的含量比较多。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。土豆是经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。

第三、孜然还有祛寒除湿、祛风止痛的作用，对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。

秋风起，来一盘香喷喷，热辣辣的孜然土豆片暖暖胃倒也是不错的选择哦！

孜然土豆条是一道风味菜，孜然的浓郁香味和土豆软糯的口感十分相配。它不但做法比较简单，而且营养价值也很高。妈友们不要小看它的食材简单价格便宜，而低估了它的好处哦。下面我们来详细看看吧。

孜然

它含有黄酮、油脂、糖类、氨基酸、蛋白质等营养成分。其中，蛋白质的含量为27%，脂肪含量是16%，无机盐的含量为9%，还含有钙、镁、钾、铁、锌、铜、锰等微量元素。它具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、降火平肝等功效。

土豆

它含有丰富的b群维生素和优质的纤维素，另外还含有人体所必须的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白质和淀粉等营养元素。其中，钾元素的含量较高，可以改善人的食欲。另外它还可以抗衰老、养护脾胃、益气润肠。

土豆素来有“地下人参”的美称，这是因为土豆的营养价值非常高，对于人体摄取多种营养元素有很重要的作用，下面，我们就来介绍一下土豆片的营养价值。

土豆也称马铃薯，像马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素c、维生素b1、维生素b2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。

吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0、1％的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。

平时只顾着埋头便吃的吃货们，现在是不是长见识了呢？没有错，多吃土豆对于人体健康是非常有好处的哦！吃货们要好好把握哦！

除了孜然土豆丝的做法之外，关于它的营养价值也是一个值得关注的问题。如果你之前对孜然土豆的营养价值只是略知一二，那么就来看看下文的详细介绍吧。

虽然孜然只作为菜肴的佐料，但是它的营养价值却不容忽略。它含有黄酮、油脂、糖类、氨基酸、蛋白质等营养成分。其中，蛋白质的含量为27%，脂肪含量是16%，无机盐的含量为9%，还含有钙、镁、钾、铁、锌、铜、锰等微量元素。它具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、降火平肝等功效。

土豆丝除了容易给人增加饱腹感之外，它的营养价值也很高。它含有丰富的蛋白质，其含量几乎接近动物蛋白，比一般豆类的蛋白质都要高。它又还有多种的维生素、微量元素、脂肪和优质淀粉等。还有，土豆中丰富的膳食纤维可以帮助促进肠胃蠕动，疏通肠道通便排肠毒。