沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的omega-3s、epa和dha.。这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通，保持一个健康的心脏，防止患心血管疾病的可能性。同时，沙丁鱼富含磷脂，孕妇在妊娠期应多吃鱼类，这对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。如此看来，番茄沙丁鱼是有很高食用价值的。但是，番茄沙丁鱼有没有一些我们该注意的食用禁忌呢？现在我们一起来看看吧。

对于沙丁鱼而言，一般人群皆可食用，一方面沙丁鱼可以防止血栓的形成，尤其适用于心脏病人；另一方面沙丁鱼富含磷脂，含钙量也是非常丰富的。但是，对于那些痛风、肝硬化病人而言，沙丁鱼是不宜食用，食用沙丁鱼不能使其从中获得营养反而会导致其病情的恶化。另一方面，当沙丁鱼与枣(鲜)相结合、沙丁鱼与苹果同食用、沙丁鱼与猪相碰撞，这些都会导致我们食用者身体不适的发生，因此我们在食用茄汁沙丁鱼时要格外注意啊。但是番茄不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素c，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。同时它不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素c分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素c，番茄富含维生素c，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。

今天介绍的这道自制的番茄沙丁鱼罐头完全可以和商场里买回来的味道相媲美，骨酥肉美，风味独特，酸辣适口，再也不用担心各种食品添加剂。吃在口里，一份儿时的记忆涌上心头。快来学习番茄沙丁鱼罐头的做法吧！

主料：沙丁鱼500克。

辅料：油适量、盐适量、番茄沙司适量、西红柿适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、酱油适量、十三香适量、糖适量、蒜适量、姜适量。

1、沙丁鱼洗净控水。

2、锅中放油，将鱼的两面都煎好，盛出。

3、锅中放少许油，将西红柿炒成酱。

4、在加番茄沙司。

5、加水烧开

6、将鱼放入汤中，炖至汤粘稠，出锅。

小贴士：在高压锅中炖效果更好，如果不放进高压锅中，建议汤不要放太多，炖时间长鱼肉会很老的。

沙丁鱼不仅仅味道鲜美，而且它给人体带来的功效显著。番茄沙丁鱼罐头的功效有哪些呢？跟小编一起来看看吧！

1、稀释血液；

2、帮助扩张血管；

3、防止潜在致命血凝团的形成；

4、防止高血压以及脂肪量的提高；

5、保护心脏跳动的不正常。

因为沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的omega-3s、epa和dha.。这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通，保持一个健康的心脏，防止患心血管疾病的可能性。简单来说，沙丁鱼是保持一个健康心脏的重要方法。

其实在吃番茄金针菇时也有很多的讲究的哦，有些我们要牢牢的记在心里的哦，吃安全放心的食物，我没才能安心的享受美味！

1、注意事项

首先要去头根、然后把每条金针菇撕分出来。接下来可以去弄火锅、凉拌、炒肉）注意：煮汤或者炒肉时不能煮太久、大概在开水中泡8-10秒就差不多了。凉拌的话、用开水泡10秒后 用自来水冲、降低金针菇温度、调料。

2、孕妇适合多吃

金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。因此孕妇适量的吃一些金针菇是很好的。

3、食用金针菇不当引起的不适

寒风乍起的季节，热腾腾的火锅又开始盛行，金针菇几乎是涮火锅时必不可少的一道菜。但要注意，金针菇一定煮熟再吃，否则容易引起中毒。因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内，会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；大量食用后，还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。

秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以被破坏，所以，食用鲜金针菇前，应在冷水中浸泡2小时；烹饪时把要金针菇煮软煮熟，使秋水仙碱遇热分解；凉拌时，除了用冷水浸泡，还要用沸水焯一下，让它熟透。另外，市场上出售的干金针菇或金针菇罐头，其中的秋水仙碱已被破坏，可以放心食用。

4、传统中医认为的不适人群

金针菇并非人人皆宜。传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。