“一日三颗枣，长生不会老”这句老话就说明了枣子的养生功效，那么我们到底怎么吃才够养生呢？

枣子是一种补血的食物，但是补血的前提是胃、肠道消化吸收的能力要好，为了让枣子的功效更好地被人体所吸收，我们就得在吃枣子的时候和一些食物搭配，因此吃枣子最养生的方法就是和桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子这些同样具有补血养生功效的食物一起吃，可以用这些材料与红枣搭配来煲糖水，或者煮粥，都是有很好的养生功效。

红枣泡茶也是一种很有养生作用的吃法，将枸杞子与红枣一起加水煮沸，再改用小火焖煮几分钟，冲出来的红枣枸杞茶就是养生饮品了，制法十分简单，用刚煮开的水直接冲服也行，大家不妨在家试试吧！

新鲜的枣子在水果店和超市都可以买到，青枣一般在11~2月份丰收，而冬枣是在10月成熟，所以在秋冬季节，我们都可以买一些新鲜枣子回去吃，那么新鲜的枣子应该如何选购呢？

1、看果皮

优质的冬枣果皮是呈紫红或者深红色的，颗粒大小比较均匀，皱纹少，皮薄，肉质厚而细实。如果看到鲜枣上面的皱纹比较多的话，就可能是不新鲜或者质量不好，这种就别买了。

2、看枣蒂

如果鲜枣的蒂端有红色或深红色的圈眼，说明是经过了充足的阳光照射的，质量肯定比较好，而且蒂端颜色呈自然色没有明显的红绿交界线说明是自然成熟的鲜枣，没有经过人工催熟，这种当然是可以购买的。

3、试吃

挑选八成熟的枣品尝，如口感松脆香甜，可判定为较好的品种，如果口感不怎么脆，而且感觉绵软，缺少水分的话，就是质量比较差的，不要购买。

新鲜枣子和大红枣不同，它是一种鲜食水果，其中含有丰富的水果，能够给我们补充大量维生素，但是也正因为这个原因，新鲜的枣子是不易保存的，如果长时间存放很可能引起变质霉烂，这时候我们就得好好想想该怎么保存新鲜的枣子。

冷藏是保存新鲜枣子最好的方法，一般鲜枣采摘下来之后，只有一周左右的保鲜期，只有冷藏才能延长这个时间，将新鲜枣子放在塑料袋中密封，然后放入冰箱冷藏室，温度设置在1℃左右，让枣子不会冻伤，还能好好保持鲜脆度。

除了冷藏保存以外，新鲜的枣子还有一种不错的保存方法，不过需要将它制成蜜饯，这样也能延长枣子的保质期，这种方法推荐给家里新鲜枣子太多的人，将鲜枣洗净风干，然后再用酒或者是用糖将它们经过长时间的腌制，这样就可以放很久了，而且又是别样的风味哦！

不管是新鲜的枣子，还是风干后的枣子，都是可以直接生吃，不过除了生吃，还有不少别的吃法哦，下面我们来了解一下枣子要怎么吃？

1、枣子煮水——大枣可以直接煮水来喝？听起来很简单粗暴的方法，其实营养价值也是不低的呢！将大枣去掉皮和核之后用小火细烤一下，随后用烤过的红枣煮水喝，可以补中益气，健脾胃。

2、枣子煲汤——枣子和花生都是进补的食材，准备适量的大枣和花生米，同时准备4只猪蹄，将这些材料用来煲汤，可以在期间加入一些八角、花椒、小茴香等，在满足美味诱惑的同时，营养可是十分丰厚的，对于身体较为虚弱的人来说是很不错的保健食物。

3、枣子泡茶——枣子来泡茶喝也是一个不错的选择，将大枣去掉皮和核之后用小火细烤一下，随后用烤过的红枣煮水喝就是一种养生茶饮。

4、枣子煮饭——每天煮饭的时候加一些去了核的红枣瓣进去，与大米混合在一起煮熟，饭香和枣的香甜结合，还能强身健体。