喂宝宝吃糊状食品，是为了培养宝宝的咀嚼能力，也为过些日子顺利断奶和吃硬的食品做准备。糊状食品包括菜泥、碎菜、肉泥、粥等等，一般用切、煮、蒸、炒等方法把食品做得烂烂的、软软的就可以。下面只说其中的两种：

做马铃薯泥

把新鲜的马铃薯洗净，蒸熟；

去皮；

用小勺从蒸熟的马铃薯上刮下适量的马铃薯泥，不必加水稀释。

做鱼泥

把整鱼去鳞、内脏，清蒸；

将鱼骨剔除，留意细小的鱼刺，不要让任何鱼刺留在鱼肉中；

取适量的鱼肉，放入小碗，并用小勺进一步研碎成泥状。

专家指导：宝宝辅食中怎样加盐

宝宝不可多吃盐

宝宝需要盐分，但盐不能太多。这是由于食盐中的钠离子要靠肾脏来代谢，如果给宝宝吃了太多的盐，肾脏的负担就会加重，而且，太多的食盐还会造成日后高血压、脑血栓。因此，家长要让宝宝一开始就养成少吃盐的习惯，形成清淡的口味，长大以后也会习惯吃清淡的食物。

宝宝辅食中加盐的学问

1岁前的宝宝每天所需要的食盐在250—750毫克，所以在给宝宝做辅食的时候要注意盐不要放多了，而且，许多婴儿食品本身含有盐，所以在计算宝宝每天吃盐量时也要计算在内。比如，5个月的宝宝每天需要250毫克的盐，他每天会喝掉4杯奶，就摄入了20毫克的盐，若又给他吃1/4杯米片，其中含有120毫克盐，就是说，宝宝已经摄入了140毫克盐，您再给宝宝做瘦肉粥时就不可以再放250毫克盐，只需要放110毫克就行了。

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宝宝3个月之后，辅食除了果汁以外，还可以添加一些蔬菜汁和清淡的米汤或鱼汤。蔬菜汁的作用和果汁是一样的，都是为宝宝补充维生素c和矿物质，缓解宝宝便秘的状况；米汤和鱼汤则给宝宝提供了代乳品之外的蛋白质，同时也帮助宝宝逐渐适应普通食物的口味，为4个月以后固体辅食的添加打好基础。

蔬菜汁的制作

蔬菜的选择

可以用来给宝宝制作蔬菜汁的蔬菜有很多，如油菜、菠菜、小白菜等，只要是用新鲜的绿叶青菜做，宝宝就会爱喝，但爸爸妈妈要注意，一定不能选择洋葱、大蒜、香菜等味道过于刺激的蔬菜，即使是作为配料也不行，它们对宝宝胃肠道的刺激太大了。

蔬菜汁的制作

首先是清洗，包括用具的清洗和蔬菜的清洗。

然后将青菜去掉根部，切成小段，放入已经煮沸的清水中(水不要太多，一小碗即可)，再煮开。最后用筛子滤出菜渣，得到菜汁。将菜汁与等量的温开水混合，新鲜的菜汁就做好了。

蔬菜汁的饮用

蔬菜汁和果汁的饮用没有太大的区别，仍然遵循由少到多、一次不超过20毫升的原则。对于3个月的宝宝，每天喝3—4次的果汁或蔬菜汁是适当的。

米汤和鱼汤的制作

好喝的米汤

将优质的大米或小米洗干净，放入锅中加适量的水煮。开锅后改用小火焖，直至米完全煮烂。关火后放置一段时间，然后用小勺取表面上的米汤。不必稀释，也不要加糖或盐，只待温度合适，就可以喂宝宝了。

如果宝宝愿意喝，用大米和小米一起熬制米汤也是可以的。

鲜美的鱼汤

选用一条新鲜的活鱼(鲤鱼、鲫鱼、草鱼都可以)洗净，除去内脏、鳞。将锅烧热，放入少许植物油，把鱼放入热锅中煎1—2分钟。向锅中加入凉水，焖至鱼汤变白，出锅前放少许盐。将鱼汤晾得稍微凉一些后，就可以让宝宝喝了。

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果汁的作用

果汁中含有大量的水分、丰富的维生素，还有一些果糖。对2个月的宝宝而言，适当地喝一些果汁，不但能够增加维生素c和水的摄取，还可以缓解便秘和腹泻的症状。

宝宝怎样喝果汁

如果是母乳喂养的宝宝，在2个月大的时候，不但很少会便秘，还经常拉稀便。所以，对于那些一直是母乳喂养的宝宝，每天不需要定量喝太多的果汁，在洗澡后、日光浴前、夏天出汗多时喝一些就可以了。混合喂养的宝宝和人工喂养的宝宝则容易便秘，因此应该每天定时在两次喝奶的中间适量喝一些果汁，缓解便秘的症状。

专家建议

果汁浓度：1份果汁兑1份温开水，不加糖。

果汁的量：每次20—30毫升。

果汁的制作

为2个月宝宝准备的果汁，应该是新鲜的，不能有任何人工添加剂，因此，我们建议不要购买商场里的成品果汁。爸爸妈妈每天花一点时间为宝宝做一份新鲜可口的自制果汁，是保证果汁质量的最好方法。不过，在制作果汁的过程中，一定要注意清洁卫生。

第一步：选择时令水果

爸爸妈妈不必以维生素含量的高低作为选择水果的标准，对宝宝而言，新鲜的时令水果才是最好的选择。春天的草莓、樱桃、橘子，夏天的西瓜、蜜桃，秋天的梨、苹果，冬天也可以选择苹果、橘子等水果。

第二步：准备用具

自制果汁需要的用具有：小刀、纱布、碗、小勺、榨汁机。

第三步：清洗

用具的清洗：所有的用具都应该先用流动水清洗干净，然后在开水中煮或浸泡5分钟。

水果的清洗：用洗涤灵将水果表面的灰尘、残余农药洗净(对于特别难清洗的水果，如草莓，要用小刷子仔细清洗)；然后在清水里浸泡5分钟；最后在流动水下冲洗一遍。

第四步：榨汁

对于草莓、樱桃、西红柿、葡萄等容易榨出果汁的水果，可以用双层纱布包住果肉，用手挤压出果汁。如果是苹果、梨等果肉较硬的水果，可以切成小块后放入榨汁机中榨汁，将榨出的果汁和适量的白开水冲兑，一杯鲜果汁就做好了。

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小儿生长发育需要摄人多种营养物质，碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水缺一不可。而蔬菜的缺乏对孩子的正常生长发育会造成潜在的威胁，所以应及早纠正。早在婴儿的换奶期，就应该科学地添加辅食，泥糊状食品是这一时期的首选食品。 1岁半到2岁时必须把宝宝挑食的习惯予以纠正，否则纠正起来难度就大了。

宝宝的食物要以新鲜为主。水果宜选择橘子、柳丁、番茄、苹果、香蕉、木瓜等皮壳较容易处理、农药污染及病原感染机会少者。蛋、鱼、肉、肝等要煮熟，以避免发生感染及引起宝宝的过敏反应。蔬菜类像胡萝卜、菠菜、青江菜、空心菜、豌豆、小白菜，都是不错的选择。

4～6个月的婴儿，可添加鱼肉糊、豆腐糊、牛奶粥、青菜粥、水果藕粉、米粉粥、蛋黄泥、香蕉泥、苹果泥、胡萝卜泥、土豆泥等。

7～9个月的婴儿，可添加猪肝泥、蟹虾肉泥、鱼肉泥、豆豉牛肉末、什锦猪肉菜末、牛奶蛋、花豆腐、鸡肉粥、烂面条糊、牛奶蜂蜜饼干、面包干等，以增加能量、动物蛋白质、铁、锌，及维生素a、b等营养素。

10～12个月的婴儿，可添加苹果沙拉、煎番茄、虾末菜花、蒸肉豆腐、黄鱼小馅饼、肉松饭、鸡汤煮饺子、涂抹面包片、月亮小蛋糕、燕麦片粥等，以补充能量、蛋白质、矿物质、维生素及纤维素。

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