人们在吃一种食物的时候，一般都会想要了解这种食物的热量，卡路里之类的，尤其是对于想要减肥或者正准备减肥的人来说，热量这两个字可以说是不离口的，吃什么东西都要先看看热量才决定下嘴。那么，对于口感爽滑的猪大肠，它的热量有多少呢？

猪大肠的热量(以100克可食部分计)是196大卡(820千焦)，在同类食物中单位热量适中。每100克猪大肠的热量，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。从这个角度上面来说的话，猪大肠的热量并不算太高，不过在食用的时候也要适度食用。

在了解了猪大肠的一个热量问题以后，下面再为那些想要减肥的妹纸们提供几种减肥最适宜的食物，希望能够帮到大家哦！

高纤食物一：燕麦

减肥功效：燕麦含有丰富的水溶性膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动，大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，让你的身体变得更加轻盈。吃燕麦还能减少饥饿感，有效控制热量的摄取，从而减轻体重。而且，还能改善你的便秘烦恼。燕麦不仅营养丰富，又能排毒瘦身，

高纤食物二：红薯

减肥功效：研究发现，每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，大概为大米的三分之一，是很好的低脂肪、低热能食品。而且红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，多吃也不怕发胖。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内膨胀之后会增加你的饱腹感。由于纤维无法被消化吸收，会刺激肠道，增强蠕动，达到通便排毒的效果，让你的小腹恢复平坦。

高纤食物三：西芹

减肥功效：西芹多种维生素以及大量粗纤维，能够加快血液循环，促进消化吸收，清肠通便，从而让体重减轻。另外，西芹还含有大量的钾元素，能够减少身体的水分积聚，减轻水肿现象，让你看起来更瘦哦。

高纤食物四：蘑菇

减肥功效：蘑菇含有人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，有效改善便秘症状，无毒也就一身轻啦!

高纤食物五：白萝卜

减肥功效：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化。所含的大量膳食纤维能够润肠道、排肠毒，多吃能够减脂瘦身。

有许多人喜欢吃猪大肠，可是当自己做的猪大肠的时候，耐心不足，清洗不当，或是在清洗程序上偷懒，导致做出来的猪大肠味道十分奇怪。那么我们这就学一学猪大肠怎么清洗。

工具/原料：剪刀、筷子、食盐、面粉、白醋

步骤

①用剪刀剪去肥肠外面的肥油，用水灌洗几次；

②找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部；

③盆里加少许水，再加点面粉和盐，反复搓洗猪大肠，一直搓到有大量胶液产生为止，然后用清水冲洗干净；

④再用白醋加少许水，搓洗一遍，最后冲干净即可。

猪大肠的做法可以说是数不胜数，那么，如何能用最简单的方法使猪大肠发挥最大的美味价值呢？我们为您介绍几种猪大肠的家常做法，希望对您有所帮助。

红烧猪大肠的做法

主料：猪大肠

调料：草果、陈皮、丁香、白芷、盐、酱油、八角、茴香、桂皮、葱段、姜片、糖稀

步骤

①猪大肠清洗干净，放入开水锅中烫煮15分钟，捞入清水中漂洗干净，控去水分；

②将调料下入锅中，加水煮沸，待煮出味时关火，把煮好的料汤放凉，下入切好的大肠，再用急火烧沸，煮90分钟后捞出，控去水分，晾凉；

③凉透的卤大肠上抹上糖稀，放入热油锅中炸制，即成红烧大肠。

爆炒肥肠的做法

食材：肥肠、青蒜、红辣椒、油、盐、酱油、醋、糖、姜

步骤

①肥肠洗净煮熟，切段备用；

②将酱油和醋按1:1的比例倒入碗中，再加入2勺盐、2滴香油和切成片的青蒜；

③锅中放油，放入红辣椒和姜丝爆香，放入肥肠翻炒，倒入调好的酱汁，翻炒2分钟就可以出锅了。

猪大肠炒辣椒可以说是异常美味的一道佳肴，猪大肠肥瘦适中、肉味浓郁，辣椒颜色鲜艳、沁人心脾。那么，猪大肠炒辣椒是一道怎样的菜肴呢？

猪大肠炒辣椒的主要用料是猪大肠和尖椒，有时还可以配以蒜苗、胡萝卜等辅料，以达到色、香、味俱全的效果。猪大肠本身就含有一定的脂肪，经过煮制和翻炒后，表面不仅看起来油汪汪的十分诱人，更是极大地减轻了油腻，十分有利于健康。

除此之外，猪大肠炒辣椒还有许多不为人知的功效与作用。比如，猪大肠可以有效地缓解便秘、便血等症状，非常适合患有痔疮的人食用。而辣椒味道辛辣，能够很好地刺激胃肠蠕动，激发人的食欲，并且帮助消化，同样十分有利于胃肠道的健康。

但是在食用猪大肠炒辣椒时您一定要注意，这道菜是不可以多吃的。这是因为，首先，猪大肠中的脂肪含量相对比较高，如果吃多猪大肠，容易引起高血压、高血脂等疾病。其次，辣椒吃多了会引起身体的不适，影响您的健康。最后，猪大肠清洗起来是比较麻烦的，一定要耐心、细心地将猪大肠清洗干净，不留一点异味，否则会引起细菌对肠道的感染。