很多人觉得感冒时能吃腌鸡蛋，因为其清淡容易消化，而且有营养，对恢复健康有利，但这种说法是不科学的。感冒的病人吃腌鸡蛋，会使机体内热量增加，因热量无法散发，是一种火上浇油的做法。

感冒为什么不能吃腌鸡蛋呢？因为吃腌鸡蛋会加剧感冒发烧症状。因为鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一种完全蛋白质，99.7%能被人体吸收。进食鸡蛋后会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状。除了不能吃柴鸡蛋外，也不要吃瘦肉、鱼，因为这类食物蛋白质含量非常高，也会额外增加身体的热量，应该尽量少吃。

那么鸡蛋到底怎么吃才健康呢？

1、尽量不吃蛋黄

专家指出，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。

2、水煮鸡蛋最营养但不宜过熟

在烹调上，对成年人而言，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟，鸡蛋以沸水煮5~7分钟为宜，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

鸡蛋是烹调简单、美味可口、营养丰富均衡的食品，是家常菜的美味选择，是生病调养的健康伴侣。鸡蛋的营养价值很高，这既是因为鸡蛋含的营养物质种类丰富，又是因为鸡蛋含有的营养物质含量高。

鸡蛋有什么营养价值？鸡蛋含有丰富的蛋白质、胆固醇、维生素和多种矿物质。鸡蛋的蛋白质不仅含量丰富，而且品质高。鸡蛋是我们日常生活的重要营养来源。鸡蛋富含大量的优质蛋白，其氨基酸恰恰跟人体必需氨基酸的成分相一致，这有利于人体更好地吸收和消化鸡蛋的营养物质，因而能满足人体的需求。蛋白质对人体生命活动起着十分重要的作用，蛋白质的吸收能够帮助人体增强抵抗力，能促进人体进行新陈代谢。鸡蛋含有多种维生素，包括维生素a、维生素b、维生素d和维生素e，但是鸡蛋里面还相对缺乏维生素c。鸡蛋含有铁、钾、镁、磷和钙等多种矿物质，其中铁质和钾质的含量比较高，钙含量相对比较少。所以在食用鸡蛋的时候，为了营养更均衡可以适当补充一些维生素c和钙质，人也会更健康。

很多人觉得感冒时能吃柴鸡蛋，因为其清淡容易消化，而且有营养，对恢复健康有利，但这种说法是不科学的。感冒的病人吃柴鸡蛋，会使机体内热量增加，因热量无法散发，是一种火上浇油的做法。

感冒为什么不能吃柴鸡蛋呢？因为吃柴鸡蛋会加剧感冒发烧症状。因为鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一种完全蛋白质，99.7%能被人体吸收。进食鸡蛋后会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状。除了不能吃柴鸡蛋外，也不要吃瘦肉、鱼，因为这类食物蛋白质含量非常高，也会额外增加身体的热量，应该尽量少吃。

那么柴鸡蛋到底怎么吃才健康呢？

1、尽量不吃蛋黄

专家指出，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。

2、水煮鸡蛋最营养但不宜过熟

在烹调上，对成年人而言，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟，鸡蛋以沸水煮5~7分钟为宜，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

日本学者还发现鸡蛋清中含有一种叫“类卵粘蛋白质”的物质，它对人的食欲有抑制作用。因此，小儿感冒时宜选一些清淡易消化的食品，如蔬菜、瘦肉等，不宜进食鸡蛋。医生在临床工作中经常发现，有些小儿在患感冒后变成了聋哑儿。

这是什么原因呢？我们知道，引起感冒的病原体主要是病毒，而病毒感染本身可以造成耳神经损害，引起耳聋；小儿感冒时可能出现高热、惊厥、抽搐，也可使脑神经受到损害而引起耳聋；小儿感冒时病毒或细菌通过耳咽管，引起中耳炎也会造成听力下降。现今由于抗生素的大量应用也是造成耳聋的原因。如感冒时不适当地用了链霉素、庆大霉素、卡那霉素、丁胺卡那霉素等耳毒性抗生素引起药物性耳聋也是常见原因。

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