电磁炉由外壳、微晶玻璃面板、励磁线圈、磁力线、功能保护电路、冷却系统组成。平时要多加了解，以便电磁炉故障时能准备找出故障部件。具体如下：

电磁炉外壳采用机械强度较高的工程塑料注塑而成，经精密加工，起装饰作用。灶面板采用高强度遇冷不易爆裂的微警玻璃面板制成，密封性良好，不会渗透。

为使电磁炉更好地工作，易于控制，正面面板上设有电源开关旋钮、加热速度旋钮和温度调整旋钮等。此外，在电磁炉外壳底部设有冷却装置。冷却部分主要包括进气口、排气风扇、排气口等。

而电磁炉的功能保护电路同时可用来自动检测非磁体锅具和台面放置小物体或设放置锅具的异常现象。在空锅加热或排气阻塞引起温度异常上升时，也能自动停止加热，发出蜂鸣警报，告示人们处理，以减少事故的发生。

电磁炉功率管由管壳、芯柱、管内绝缘、阳极、阴极、栅极组成。它们分别起着不同的作用，下面一起来了解一下。

1、管壳：大功率电子管，为使阳极耗散功率易于传走，常以阳极本身作为管壳的一部分。

2、芯柱：分为梳形和碟形两大类。在梳形芯柱中，引出线或为两节，或为三节，外部引出线是多股铜线。在蝶形芯柱中，由于通导的电流过大，引出线采用粗铜杆，利用焊接在铜杆上的可伐环采用刀口封接的方法来封接。

3、管内绝缘体：通常为云母片，工作温度不能超过500度，因为若超过这一的温度，云母片会开始分解，放出结晶水而损坏。

4、阳极：功率管阳极材料的选择决定于阳极上的耗散功率。在大功率管中，采用人工冷却，阳极是管壳的一部分。为了使阳极热量易于导出，阳极材料应具有高的热导性，如采用无氧高导铜或高纯度的电解铜。

5、阴极：功率管的工作电压较高，管内残余气体电离的可能性比较大，因此氧化物阴极只限于应用在工作电压低于2500伏、功率小于100瓦的功率管。

6、栅极：在大功率管中，栅极的温度较高，以钼代替烙铜作为栅极的支柱，栅极采用点焊或绑扎的方法来固定。

在没买电磁炉前，你是否有了解过它的内部结构？或许很多人给出的答案都是否定的，因为这有点复杂，但若是了解了，对自己选购和日后维修电器都有帮助。那电磁炉由哪些重要部件组成呢？电磁炉内部结构是怎样的？

电磁炉主要由灶面、壳体、锅体、励磁线圈、励磁铁心、控制元件等组成。电磁炉的灶面一般由微晶玻璃制成，耐冲击、绝缘性好。在微晶玻璃的下面有一圆盘形状的高频感应加热线圈及控制电路板。高频感应线圈是产生高频交变磁场的空心螺旋线圈。在控制电路板上装有高频电磁灶的电力转换系统、安全保护系统及检测系统。

在壳体前面的操作盘上，安装着电磁炉所有的操作按键和温度显示装置，主要包括电源开关、温度调节按键及功率选择按键。电磁炉的控制面板上还有指示灯，用表示电源的通断及工作状况。

为降低电磁炉内部的热量，电磁炉腔内还装有风扇，设有通风孔。风扇主要用散热和降温，保证电路的正常工作。通风孔则用于加速炉内空气流通，提升降温效果。此外，在电磁炉底部还有一个进风口，用于空气进入。

部分电磁炉还装有定时装置，配制蜂鸣器，若工作时有误差，就会发出报警信号，通知使用者采取措施，以免发生意外。

电磁炉分为低频电磁炉和高频电磁炉两种，其中，低频电磁炉直接使用工频电流感应加热线圈加热厨具，而高频电磁炉则通过高频电流感应加热线圈加热厨具。相比之下，高频电磁炉体积小，重量轻，移动方便，并且不存在低频电磁炉那样大量的铁损和铜损，因而热效率高。如果要选购，应该选高频电磁炉。

高频电磁炉主要由感应加热线圈、炉台板和烹饪锅组成。加热时，当交变电流流过线圈，周围的空间就有交变磁场。如果此时在线圈附近放置磁性的金属锅，则在锅内产生大量涡流。而涡流克服锅体本身的阻抗产生焦耳热，促使金属锅体自身发热。此热量足以用来烹饪食物。

为使涡流流量增多，必须使用和电磁炉台面相吻合的平底锅或壶，不能使用尖底锅、壶，同样不能使用与电磁炉有间隙的容器。需要注意的是，铝锅、铜锅、陶瓷锅等都不能放在电磁炉上使用。所以，不要因小失大，用错了影响电磁炉的正常运行。