干海带丝的营养价值,海带的营养价值
1、干海带丝的营养价值
都说韩国女性保养有道,殊不知人家餐餐都离不开养生保健之宝——海带,海带富含蛋白质和碘,平时多吃不仅能预防甲状腺肿大,还能补充胶原蛋白。下面
1、干海带丝的营养价值
都说韩国女性保养有道,殊不知人家餐餐都离不开养生保健之宝——海带,海带富含蛋白质和碘,平时多吃不仅能预防甲状腺肿大,还能补充胶原蛋白。下面我们就来了解一下干海带丝的营养价值!
众所周知,干海带含有丰富的钾。钾有平衡钠摄入过多,并扩张外周血管的作用,因此能防治高血压。
海带是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中,含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克,高得惊人。所以海带对儿童、妇女和老年人的保健均有重要的作用。
海带的另一个特点是含碘丰富,一般成年人需要的微量元素碘为150微克左右,而100克海带中,竟含碘元素240毫克。
干海带上面一般都会有一层白霜,这层白霜就是甘露醇,海带含有的甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。
值得一提的是,干海带含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。经常食用海带头发会乌黑发亮。
2、海带的营养价值
众所周知,海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、烟酸以及碘等多种微量元素。每100克海带中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜素0.57毫克、维生素b10.09毫克、b20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素c等。其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。
中医认为,海带性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效,合理的食用海带对人们的身体健康是非常有好处的。如海带煮汤食用,常吃可治儿童高血压、冠心病;海带煮食或凉拌,常吃可治瘿瘤;而且海带与不同的食物搭配,还有更多的功效,如海带、江米、绿豆、红糖各适量,煮粥食用,可治皮肤湿毒搔痒。
1.海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪
2.海带与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素c以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍
3.海带是一种富含碘很高的海藻,养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%
4.新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低
5.海带中还含有大量的褐藻酸、甘露醇
3、干海带的营养价值
说起海带,很多人都会想到海带的含碘量高,是的,海带素有“含碘大王”的称号,它的营养价值丰富,常吃能补充身体所缺的碘元素,是一种养生保健的食品。干海带是由新鲜的海带晒干而成的,那么干海带有什么营养价值呢?下面我们一起来了解!
一、海带的营养成分高,海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。常吃海带有降低血压,利尿消肿的功效。
二、海带与菠菜、油菜相比,除含维生素c外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。
三、我们都知道,海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。海带中含有大量的多不饱和脂肪酸epa,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
4、凉拌海带丝的营养价值
我们都知道凉拌海带丝清凉脆嫩、咸鲜爽口,不失为一道好菜,那大家了解凉拌海带丝的营养价值吗?
凉拌海带丝的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、烟酸以及碘等多种微量元素。每100克海带中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜素0.57毫克、维生素b10.09毫克、b20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素c等。其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。
中医认为,海带性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效,合理的食用凉拌海带丝对人们的身体健康是非常有好处的。海带煮食或凉拌,常吃可治瘿瘤;而且海带与不同的食物搭配,还有更多的功效,如海带、江米、绿豆、红糖各适量,煮粥食用,可治皮肤湿毒搔痒。
1.海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。
2.海带与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素c以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
3.海带是一种富含碘很高的海藻,养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。
4.新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低。
5.海带中还含有大量的褐藻酸、甘露醇。