导读：馄饨馅怎么调才好吃，香菜猪肉馄饨馅的做法。这是早点，是家中早点里特别受欢迎的一种。 也是很长时间没吃馄饨了。一次包了好多，吃不了的冻进冰箱，当早点，或是当成晚餐。特别是下着雨的，冷清又昏暗的黄昏，一回家桌上的一碗热热的馄饨，温暖的不只是眼睛。肉馅里不仅有特别新鲜的香菜，还有很鲜的大虾米，就是开洋。也可以叫：香菜开洋馄饨。很香，很鲜美。

馄饨馅怎么调才好吃 香菜猪肉馄饨馅的做法

香菜馄饨

材料：馄饨皮、鲜肉馅、香菜、鸡蛋、大虾米

调料：盐、胡椒粉、料酒、鸡精、生抽

做法：1、虾米开水泡发，洗净后，剁碎。香菜洗净剁碎，将虾米随和香菜碎放入肉馅中，打入鸡蛋。

2、调入适量的盐、胡椒粉、料酒、鸡精、生抽，搅拌均匀。

3、包馄饨。

馄饨馅怎么调才好吃 香菜猪肉馄饨馅的做法

馄饨碗料：紫菜碎、盐、鸡精、香油、酱油

做法：1、将包好的多余的馄饨放在盘中，包上保鲜膜冻进冰箱，随吃随取。

2、取一空碗，放入一点盐、鸡精。滴几滴酱油和香油。

3、下馄饨。馄饨煮好后，连汤舀入碗中，即可。

馄饨馅怎么调才好吃 香菜猪肉馄饨馅的做法

碗料简单，一点盐，一点鸡精，几滴酱油和香油，还有紫菜碎，力求稍微有个味道就行了。不需浓郁。冻进冰箱的馄饨也不能久放，一周之内要吃掉。时间一长，味道就不好了。连馄饨皮都会很脆，一碰即碎，也不好煮。香菜馄饨，把我们家吃有馅食品的瘾给勾了起来，咱好长时间没吃饺子了吧?咱好长时间没吃包子了吧?

香菜作为提味蔬菜可谓深受大众喜爱，不管是汤饮还是凉拌菜，都可看到香菜的身影。最常见的香菜的做法及用法则有如下几个：

一、农家香菜卷

食材准备：豆腐皮、香菜、调味品

制作步骤：

1、将豆皮放入温开水中浸泡10分钟。

2、将香菜洗净切段，备好酱油、米醋、蒜蓉辣酱、盐、香油以及竹签。

3、豆皮捞出，切成条状备用。

4、香菜放在豆皮中卷起，穿在竹签上，将调味料混合均匀后一起上桌即可。

二、香菜花生米

食材准备：香菜、花生米、调味品

制作步骤：

1、将香菜去除杂质洗净，用开水烫一下，捞出后沥干水份切成小段。

2、在香菜里放入油、盐、糖、少许醋、味精以及花生米拌匀即可。

三、香菜拌木耳

食材准备：木耳、香菜、洋葱、熟芝麻、调味品

制作步骤：

1、木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净备用。

2、洋葱去外皮，泡好的木耳焯水，去掉根蒂并挤干水份。

3、洋葱切薄片，香菜切碎备用。

4、将洋葱及木耳放入容器中，加香菜、花椒油、凉拌酱油、醋、盐匙、糖及香油拌匀，撒上白芝麻即可。

香菜就是汤菜的好搭档！

正宗好馄饨，就在妈网百科。制作这道猪肉虾仁馄饨，包法是难点。下面妈网百科给大家详细介绍了猪肉虾仁馄饨怎么包，一起来学习下吧。

材料：新鲜猪肉、虾仁、葱花、胡椒粉、盐、糖、酱油、馄饨皮

做法：

1、准备肉馅：取新鲜猪肉（瘦肉居多，搭配少许肥肉）剁成肉馅，虾仁剁成小颗粒，放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，用筷子自一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味。

2、取馄饨皮一张，短边的一角放上馅。

3、向上卷一下皮。

4、继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。

5、左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住另一个角（注意左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反）

6、两手拇指和食指配合，拎起两角（依旧是左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反）

7、稍旋转一下，将两角捏在一起，为防止捏不住可以蘸少许白开水或是蛋液粘合。

8、锅内放水，烧开，下馄饨，煮至馄饨表皮呈透明，浮在水面上，就可以关火了。碗里倒入少许酱油、香油和榨菜丁，盛入一点汤化开，之后盛入馄饨，撒入香菜，即可。

要擀出一张弹牙且粘紧度极佳的馄饨皮，要花不少心思。从和面、揉面到擀皮子，样样马虎不得。下面一起来学习下猪肉虾仁馄饨皮的制作技巧吧。

材料：面粉500g、碱面2g、水180ml

做法：

1、将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉。

2、把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。

3、在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开。其间要注意不时撒入薄面，避免面团与擀面杖粘黏。

4、将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片，再撒上少许薄面抹匀。

5、擀好的面皮切成宽约8cm的面片。

6、将面片叠放在一起，切成方形的馄饨皮。