山竹清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，山竹属于植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植山竹的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在山竹粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把山竹洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗山竹时，千万注意不要把山竹蒂摘掉，去蒂的山竹若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡山竹，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

山竹，原名：莽吉柿（学名：garcinia mangostana l.）藤黄科、藤黄属小乔木，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵稜条。叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形，顶端短渐尖，基部宽楔形或近圆形，果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑，原产马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培;我国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种。为著名的热带水果，可生食或制果脯。

山竹分为油竹果、花竹果和沙竹。

1、油竹果身黑色。

2、花竹果把带红色、果面带红带黑。

3、沙竹就是表面不光滑，果面呈淡黑色。

山竹是一种非常好吃的绿色水果，很多人非常喜欢吃。其实山竹不仅是绿色蔬菜味道可口，山竹中的营养价值也是非常高的。

山竹中所含有的营养价值非常丰富，其中山竹中所含有的蛋白质与脂类非常丰富，对于人体具有很好的补充营养的作用，尤其对于营养不良，体质虚弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。

山竹中含有一种物质具有清热解凉的作用，因此经常吃山竹还可以有降火的功效，还能解除人体的燥热，让身体变得更加凉爽。

但在吃山竹时要注意，山竹中所含有的纤维素，在肠胃中会因为吸水而膨胀，过量的食用会引起便秘，所以吃山竹要适量的吃不要一次吃的过多。山竹中含有的糖分也是比较多的，对于肥胖的人和正在减肥的人最好是不要食用。山竹中含有的钾比较多，对于肾病及心脏病患者有不良影响，所以肾病和心脏病患者也不能食用山竹。

山竹是一种比较有名的热带水果，它的口味是甜中带酸因此很多人都喜欢吃。小编之间一天连吃了好几个，最后还因为吃的量比较大造成了便秘。那你知道山竹怎么吃吗?经常吃山竹是否了解了其功效与作用呢?想要更加了解山竹吗?跟着小编去学学吧。

山竹有哪些功效与作用

第一，可以解热降火

夏季是非常容易上火的季节，想要降火就多吃点山竹吧。因为它含独特的口感在加上含有不少的柠檬酸以及维生素和矿物质，适当的吃点是可以达到清热解暑。

第二，可以护肤

想要皮肤更加美丽动人的也可以适当吃点山竹哦，因为它含有单宁酸，这是一种可以祛斑祛痘还能有利于伤口愈合的物质，因此具有美容护肤的功效。

第三，可以减肥

你知道吗?其实山竹也是属于减肥食材哦，因为山竹有着不少的膳食纤维含量，吃点山竹有利于肠道的蠕动，帮你将肠胃的废弃物都排出。

第四，开胃

胃口不少怎么办呢?吃点山竹吧。山竹不但可以补充营养而且还非常的开胃，所以当你吃不下饭的时候吃点山竹吧。

以上就是山竹的一些功效与作用了，相信大家对于山竹已经有所了解了，那么你是怎么吃山竹的呢?不少人都是直接生吃的，其实山竹有好几种吃法，除了生吃之外还有哪些吃法呢?

做法一：山竹黄瓜汤

步骤：准备好黄瓜、山竹还有冰糖以及南北杏等食材，将黄瓜直接切片，山竹直接取肉备用。最后准备好炖锅，将黄瓜、南北杏以及山竹跟冰糖都下锅了，直接加上水烧至，炖煮60分钟后即可。

做法二：山竹蒸虾

步骤：首先准备好山竹还有大虾以及大蒜三种食材，然后将山竹直接取肉后放在盘子备用，将大虾直接去壳去虾线，打算直接切成末。最后将虾放在碗中，放入大蒜末搅拌后，一起放在山竹上面，直接开始蒸煮即可。

其实小编想说山竹怎么吃才好呢?大部分人还是会选择生吃，如果说你想尝试不同的美味，那么以上的两种做法可以试试哦。虽然说山竹的功效与作用多，但也要多注意避免吃多了而出现了便秘等毛病。