宝宝能吃海带，海带里面含有丰富的碘，而碘也是预防甲亢的最佳食品，宝宝食用能预防甲状腺疾病。除了碘之外，海带还含有多种人体所需的矿物质元素，宝宝多吃海带还能提升免疫力、有助于补钙等功效。

1、提高免疫力

海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫。宝宝食用能提高自身抵抗力，增强抗病能力，强身健体。

2、防治甲状腺肿

海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。宝宝食用能预防甲状腺疾病。

3、防癌抗癌

海带富含抗癌明星硒，具有防癌的作用。宝宝食用能防癌抗癌，抑制肿瘤。

4、补钙

海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。宝宝食用能补充身体所需的钙元素，促进骨骼发育。

  海带对孕妇的营养是一个良好的补充，但过多的食用海带也是不科学的：一方面海带有催生的作用，另一方面海带含碘量非常高，过多的食用可能会影响胎儿的甲状腺的发育。

  在宝宝4～6个月时，可以给宝宝吃适量海带来为宝宝补碘。但海带较硬、盐分较高，不宣直接加工成食物喂食宝宝，所以建议妈妈在烹饪前先仔细清洗海带并用水浸软，煮成黏糊状后再喂食宝宝。

  营养专家提醒

  海带中铁元素的含量丰富，适合与生菜搭配，生菜中的维生素c可促进人体对铁元素的吸收利用，尤其适合贫血宝宝食用。

  海带含有大量褐藻胶，因此不易烧烂。不过褐藻胶很怕碱，因此在烧制海带时只要放适量食用碱，海带就容易烧得软烂了。

  干海带浸泡时间过长，会使海带失去大部分碘和甘露醇等营养物质。用淘米水泡发海带，既易发易洗，烧煮时也易酥软。

  选购干海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品；选购盐渍海带应观察是否为海带自有的深绿色，以壁厚者为佳；选购速食海带应该到正规的商场或超市购买。拆封后的海带可以冷藏作短期保存。

  制作海带营养餐的注意事项

  干海带所含的有价值的矿物质都在表面上，建议烹煮前用水轻轻清洗，不要过于用力揉搓，以免水流带走进多的营养。

  在制作过程中最好的方法就是用海带来煮汤，这样营养素便会留在汤中。尽量将海带与其他的食材进行合理搭配，如谷类食物等。

  妙厨妈妈的爱心餐之冬瓜海带瘦肉汤

  功效：具有消暑利水的功效；适合2岁以上的宝宝夏季食用。

  材料：冬瓜500克，海带200克，陈皮2块，瘦肉250克，调味品各少许。

  做法：

  冬瓜去皮然后洗净；海带浸水去泥后切断。然后连同陈皮和瘦肉放进煲中，加入8碗水，煲约2小时，加调味品调味即可。

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海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b，、维生素b2、烟酸以及碘等多种微量元素。

每100克干海带中含蛋白质8.2克，脂肪0.1克，碳水化合物56克，属低热能食物。每100克干海带中含膳食纤维9.8克，膳食纤维在人体中具有独特的营养功能，能促进肠胃蠕动。

海带富含钙、碘等物质，能促进骨骼、牙齿的生长，是很好的营养保健食品。海带中还含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，能清除附在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄：还含有丰富的钙元素，可以减少人体对胆固醇的吸收。

宝宝缺碘，会影响大脑和性器官的发育，海带不仅合碘量很高，而且还台有贵重的甘露醇，这些物质都附在海带表层。干海带浸泡15分钟后，有85.9%的碘溶于水中，浸泡40分钟，80%的甘露醇被溶解。所以，海带不宜长时间浸泡。

海带不易煮软，因为海带的主要成分褐藻胶比较难溶于水，但是，褐藻胶易溶于碱水。在煮海带时可以加少许小苏打。煮时观察软硬，软后立刻停火，但要注意加碱量。

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海带含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。而鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素也较高，还含有铁等矿物质和多种维生素，这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。

材料：

水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升

做法：

1、先将水发海带洗净，切成2厘米的长条，再切成菱形片，放入碗中以备用。

2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。

3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀。停火，淋入麻油即成。