食物的颜色除了帮助我们辨别种类之外，还能透露出食物营养的信息，比如绿色食物有助肠胃，可以维持酸碱平衡等等，这样我们就可以根据我们的身体需求选择必要的颜色了。

  (1)绿色食物。绿色蔬菜富含维生素c、胡萝卜素和铁、硒等微量元素。绿色蔬菜可维持人体的酸碱平衡，保持消化道通畅和肠道正常菌群繁殖。

  (2)红色食品。红色食品诸如红豆、红薯、番茄、草莓、枸杞子、胡萝卜、杨梅、山楂等，都富含番茄红素、胡萝卜素、铁和部分氨基酸，是优质蛋白、糖类、膳食纤维和多种无机盐的重要来源。

  (3)白色食品。白色食品不仅富含蛋白质等十余种营养元素，还是最为安全和优质的钙源，白色食品的典型代表是：大米、白面、奶制品。比较特殊的白色食品就是大蒜，大蒜含有蒜氨酸、大蒜辣素等成分，可杀灭多种球菌、杆菌、霉菌等，大蒜中的锗和硒等元素可抑制癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，在全世界最具抗癌潜力的植物中，大蒜位居榜首。

  (4)黄色食品。人们日常食用较多的黄色食品富含维生素a和维生素d，主要有玉米、黄豆、橘、橙子、柚子等。玉米中含有丰富的维生素b、膳食纤维等，可刺激胃肠蠕动。黄豆是优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及烟酸的良好来源，它在调节血胆固醇方面有积极作用。

  (5)黑色食品。黑芝麻、黑木耳、黑米是人们日常生活中经常会食用的黑色食品。黑芝麻富含17种氨基酸以及铁、锌等十余种微量元素，有通便、补肺、提高免疫力和养发美容、抗衰老等作用。黑木耳含有丰富的纤维素和植物胶质，能促进胃肠蠕动，减少脂肪的吸收。

  (6)紫色食品。紫色食物含有丰富的芦丁和维生素c，能增强毛细血管的弹性，改善心血管功能。常吃紫色食物对预防高血压、心脑血管疾病以及遏制出血倾向有一定的作用。

  不同的颜色对人的心情有不一样的效果，而不一样的蔬菜对健康同样有着各不相同的作用！

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黄色食物——维生素c的天然源泉

提起黄色食物，我们在第一时间里想起的一定是柠檬，这枚嫩黄色的果子以它芳香怡人的气息和极高的维生素c含量给全世界人留下了好印象。除柠檬外，大部分橙类水果也都有类似的功效，因为维生素c是最好的抗氧化剂，具有延缓皮肤衰老的功能。

黄色食物，如玉米和香蕉等是很好的垃圾清理剂，因为玉米和香蕉有强化消化系统与肝脏的功能，同时还能清除血液中的毒素。而且，黄色食物能让人精神集中，所以，建议在精神不集中的夜晚，喝一杯甘菊茶就能让思维重新进入状态。

黄色果蔬，如胡萝卜、黄豆、花生、杏等的优势在于富含两种维生素：一种是a;另一种是d。维生素a能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素d同有促进钙、磷矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。故这些人群偏重一点儿黄色食品无疑是明智之举。

绿色食品——肠胃的天然:清道夫"

这是一个崇尚绿色的时代，我们满眼看到的都是对绿色食品的种种宣传，比如，我们已经知道大部分绿色的食物都含有纤维素，能清理肠胃防止便秘，减少直肠癌的发病。另外，经常吃绿色蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡的状态，更大程度上避免癌症的发生。

不仅如此，从心理方面讲，经常吃绿色食物还可舒缓压力并能预防偏头痛等疾病。关于绿色食品最新的发现是它对视力的好处，营养学家大力提倡多多摄入绿色尤其是深绿色水果蔬菜，因为绿色蔬果中有丰富的维生素a，而维生素a对我们的视力和身体大循环意义重大。所以，营养学家建议每天绿色蔬菜的摄入量应该至少在4种以上。

此外，绿色蔬菜也是享有:生命元素"称号的钙元素的最佳来源，其蕴藏量较通常认为的含钙:富矿"牛奶还要多，所以，吃:绿"被营养学家视为最好的补钙途径。

小儿生不同的病所对应的调理茶饮：

  (1)小儿夜啼

  俗称:夜叫郎"。一般多指3个月以内的婴儿，白天安静，每晚啼哭不止，心情烦躁，而又查不出原因者。对此，通常选用的茶疗方多以疏风清热，镇惊安神为主。

  ①淡竹叶茶 配方：淡竹叶3克、辰灯心一小撮、蝉衣1—3克、绿茶0.5～1克。

  服法：混合后加水煎沸5分钟即成。每日1剂。

  功效：清心，除烦，宁神，止啼。

  (2)小儿水痘

  这是一种由水痘病毒引起的急性传染病，临床症状以发热，皮肤出现斑疹、疱疹、痂盖为特征。由于疱疹内有水液，故又名水痘。一般认为，此病由外感风热，内有湿浊所致。而茶叶性苦而涩，善于清热解毒，燥湿敛疮，又有抑制水痘溃烂感染的作用，因此茶及含茶的茶疗方，对治水痘有较好的作用，可以对症使用。

  ①茶散 配方：茶叶500～1000克。

  用法：茶叶去梗，在沸水中浸泡后垫于床上。茶叶上再铺卫生纸一层，令小孩在其上卧宿。

  功效：清热，解毒，杀菌。

  适用：小儿烂痘。

  (3)小儿惊厥

  小儿发热，是常见的病症。而小儿高热，则会引起抽筋惊厥，应该尽快去医院诊治。由于茶叶有清热、提神二镇惊的作用，因此，有针对性地选服茶疗方剂，有利于缓解病情，可以作为应急措施适当选用。

  ①葱茶 配方：葱根2条，茶叶10克。

  服法：混合后用沸水冲泡5分钟即成。

  功效：清热，镇惊。

  适用：小儿无故惊厥。

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黑色食物——益脾补肝的女性食品

紫菜、黑米、乌骨鸡等黑色食品走俏日本餐桌，在东瀛掀起了黑色食品热。究其原由，是因为此类食品具有以下优势：第一是取材纯天然，所含有害成分极少；第二是营养成分齐全，而且易于被人体吸收；第三是可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。

此外，各自尚有其独特的本领，蘑菇中含有能促进皮肤新陈代谢和抗衰老的抗氧化物质一一硒，它有助于加速血液循环，防止皱纹产生。另外，黑米中含有人体所需的18种氨基酸，还含有很高的铁。锰、钙，锌等多种微量元素，其营养成分远远离子普通稻米；黑豆还有预防肥胖和动脉硬化的功效；而黑芝麻中的维生素e含量极丰富，具有养颜润肤，益脾补肝、强身益寿的作用。

白色食品——蛋白质和钙质的丰富源泉

通常来说，白色食品如豆腐、牛奶、奶酪等都是钙质丰富的食物，所以，营养学家建议平时经常吃一些白色食物能让我们的骨骼更健康。

另外，是蛋白质排列组合的细微差别决定了一个身体与另一个身体间的不同，而白色食品，如各种蛋类以及牛奶制品等都是富含蛋白质的优秀食品代表。而我们经常吃的白米，则是富含碳水化合物的食品代表，它是饮食金字塔坚实根基的一部分，更是身体不可或缺的能量之源。

世界是五颜六色的，而我们的食物王国也是缤纷多彩，人类作为世界的主宰，享有绝对的选择权，吃出健康、吃出颜色、吃出不一样的烟火！

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