偏食是指儿童对饮食挑剔或仅吃几种自己喜欢或习惯的食物。偏食是一种不好的饮食习惯，即不利营养的摄入又不利健康发育。由于儿童对食物不感兴趣，吃的少，或只挑自己喜欢的食物，会造成体重下降，面黄肌瘦、皮肤干燥，甚至出现贫血、低血糖、体温下降、脉搏缓慢、血压下降、营养不良。偏食的原因很复杂，研究发现：孩子偏食、厌食常出现在以下家庭：独生子女家庭；过分关注孩子饮食和体重的家庭，家长与孩子关系过于依赖和亲密的家庭；家长对孩子的期望值过高的家庭；家庭气氛，特别是进食时的气氛也会影响孩子的饮食习惯，愉快轻松的气氛可促进孩子的食欲，反之则会造成食欲不佳。影响破坏进食气氛的方式有：

（1）命令型——“吃呀，吃呀”。

（2）恳求型——“好孩子，再吃点吧”。

（3）说教型——“你吃饭要有点规矩”。

（4）催逼型——“快吃，快吃”。

（5）威胁型——“不吃就不让你玩”。

有的家庭边吃饭边看电视，或边吃边玩，这样会使孩子分散注意力，不能专心吃饭。有的家庭孩子吃饭时，家长都盯着他恐怕他吃不饱，吃不好，慢慢地孩子会把进食当做威胁大人的一种手段，用吃饭慢来换取大人对他的注意和关怀，久而久之形成习惯，家长越着急让他吃，他越是不好好吃。

改变孩子偏食的方法：

1．吃饭时家长不要过多关注孩子。平时注意不要给孩子太多的零食，适当增加户外运动，孩子自然就会有食欲。

2．对孩子的管教家长的态度要一致。吃饭时不要不停地问孩子喜欢吃这个吗？专门把好菜挑出来让孩子自己吃，有的父母要求孩子不要挑食，爷爷奶奶却说：“这个菜是专为你做的。”这种做法本身就会造成孩子挑食、偏食的习惯。

3．对孩子不爱吃饭的行为，家长不要哄骗也不许诺、威胁，不然孩子便会将吃饭当做“武器”，用吃饭来与大人讲条件。对此，可采取“饥饿疗法”，孩子不想吃，就先不让他吃，等他饿了再吃。不必担心，一两次没吃好饭没多大关系，身体内部的需要会自动调节。这顿饭没吃好，下顿饭必然会增加。

4．当孩子不好好吃饭时，家长可以冷淡他，不要满足他的其他要求。如果孩子发脾气、哭闹也不要去哄他，而是走开不理他，使他渐渐明白，这样做得不到大家的喜爱，也不能满足自己的需要。

5．家长做饭尽量注意营养和色香搭配，以增加食物的吸引力。把米、面变着花样给孩子吃，同样是面食，如果把馒头做成“小动物”样的，就会增加孩子们的好奇和食欲，荤素鱼肉也要搭配得当。在餐桌上成人之间的谈话也很重要，如果大人间谈论这个菜好，那个菜不好也会影响孩子的食欲。有时孩子的偏食是大人偏食的延伸。

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宝宝偏食，是很多父母无法改变的现象，宝宝偏食怎么办？一起来看看专家怎么说。

:我每天不得不追在宝宝屁股后面喂他吃饭！"、:宝宝吃得很少很慢，喜欢含在嘴里，饭菜全部冷了他还没吃完！"面对许多父母的困惑，中美两国医学专家表示：家长本身的一些不恰当行为，如喂养过度关注、强迫进食、饭桌上的逼哄骗等，都可能加剧儿童挑食、偏食现象。而如果父母本身就挑食的话，孩子就会:有样学样"，更加挑食。

儿童偏食比例高达30％

某教授指出，挑偏食现象好发于6个月~6岁各个年龄段的儿童，比例高达30％。

常见问题包括吃得少而慢，对食物不感兴趣、不愿尝试新食物、强烈偏爱某些质地或某些类型的食物等。何少茹强调，现在不少独生子女家庭存在喂养过度关注、饭桌上逼哄骗的紧张气氛，孩子在压迫气氛当中进食心理负担沉重、更加厌恶反感其挑剔的食物。

父母挑食 宝宝容易:有样学样"

此外父母本身的挑食行为等，都有可能加剧儿童挑食偏食现象。专家就此特别指出，如果家长自身存在偏食行为，儿童下意识:模仿"也会导致偏食行为难以控制。所谓:上梁不正下梁歪"的效应。

教授表示，儿童问题饮食行为，可能导致营养不良、发育迟缓等系列健康问题。而对于挑偏食，药物治疗疗效甚微，行为矫正更加重要。教授就此开出以下:药方"：可以让宝宝适度体验饥饿，如果吃饱可以允许他（她）不吃，减少进餐分心（电视、故事、玩具）。此外，用市面上各种类型的模具把食品做成有趣的形状等能从色香味上刺激孩子食欲。教授指出，必要时，父母应咨询相关领域的专家，对幼儿口腔运动进行必要训练。

纠正偏食：让孩子体验饥饿

现行条件下，父母可以参考采取以下方法解决儿童挑食、偏食行为：

1.用趣味名称称呼食品。

2让宝宝体验饥饿，随后获得饱感。

3.限制两餐之间的热量卡路里， 餐前一小时不喝饮料和吃点心。

4.进餐时间少于25分钟，每餐间隔3.5～4小时。

5.到菜场或超市，由孩子决定采购食品。

6.让孩子多次尝试新的或不喜欢的食物，有时需要15次。

7.营造快乐进食气氛，反之要有相应惩罚。

8.不买父母不希望孩子吃到的食物。

9.慢慢调整孩子不喜欢食物和喜欢食物的比例，把不喜欢和喜欢食物从1：1变为2：1或更多，使不喜欢变为喜欢。

10.当孩子推开匙、哭闹、转头等行为时，家长采取暂时隔离法，移开食品，把孩子放进餐椅不理她（他）。

很多家长都会面临到儿童偏食的问题，而家长都知道宝宝偏食将会导致儿童摄取营养不平衡，这对于宝宝生长发育是很不利的。长期的儿童偏食，将会引发营养不良的情况。所以，家长们对于宝宝偏食也是十分的苦恼，有什么办法是可以改善宝宝偏食的情况呢。

改善宝宝偏食的好方法

第一：家长应该起到引导作用，公平的和宝宝说明各种食物

在宝宝的面前，家长们不应该去挑食偏食，不在宝宝面前说某些食物的不好或者有特殊的问道。但如果这道菜肴真的不合口味，应该归结于烹饪手法不好，不可随意的贬低某些食物，要耐心的和宝宝们讲解每个食物所包含的营养成分，对于宝宝不喜欢的食物，家长还要故作:很美味"的行动，称赞这道食物很美味，让宝宝改变看法。

一旦小宝宝开始尝试不喜欢的食物，要及时的给予表扬。当宝宝在尝试新的食物时，要简单生动的告诉宝宝这道菜肴是什么，怎么生长的，要怎么做才好吃，都有哪些营养成分等知识，让小宝宝对这道食物产生食欲。

第二：要避免心理暗示和不良饮食习惯

不要当着小宝宝的面前提及他人不喜欢宝宝挑食，不喜欢这道菜的问题。这会给小宝宝进行心理暗示，对于某些食物变得挑剔和尤为喜爱。面对周围小宝宝挑食和偏食的情况，家长们要保持公正的态度来对待，要经常去赞扬饮食习惯好的小朋友，鼓励小宝宝向好习惯的孩子学习。

宝宝挑食是每个妈妈都会遇到的育儿头疼问题之一，该吃的他却抵触很，需要有节制吃的孩子却喜欢的不得了。那么，面对这种情况，家长们该怎么做呢？

1．给食品一个公平的地位

父母对食物的态度应当理性而公平，不挑食、不偏食。从不说什么食品高级，什么食品低等；也不说什么食品好吃，什么食品难吃。如果菜肴确实难吃，只能说是烹调不得当，而不能贬损这种食品本身。

2．经常讲解食物与健康的关系

从小教育孩子明白一个道理：健康的饮食能培养出健康的人，吃饭不注意，就很难长成身材漂亮、头脑聪明的人。把不挑食和宝贝所注重的目标结合起来，比如长高、有力气、变漂亮等等，并举合适的例子来证明不好好吃饭的害处，他就会比较容易接受这些道理。

3．让孩子参与食物的制作

如果让孩子对食物多一些了解，他们就会对食物产生心理认同，也能减少对很多食物的偏见。比如说，可以让孩子和大人去郊区看看菜地里的菜是怎么长出来的，和爸妈一起去超市买菜，帮助大人择菜洗菜，大一点儿的孩子还可以自己做凉拌菜，甚至让他们自己在家动手种菜苗、发豆芽……这些都会成为非常好的饮食教育。孩子也会爱上自己参与制作的这些食物。

4．避免他人偏食挑食的干扰

如果周围有很多小朋友或者成年人挑食偏食，父母可以用一种不赞成的态度来谈论这些事情，同时肯定自己家的宝贝不会这样做。别人家的小朋友贪吃垃圾食品，要用批评的态度指出，这些食物价值很低，让孩子吃它们是家庭饮食质量差的表现。同时，在孩子面前赞美自己家里优质的食材，独创的菜肴，自制的健康零食，让孩子以父母制作的家庭食物为荣。还可以举出那些饮食习惯较好的小朋友作为例子，赞扬他们的好习惯。

5．心平气和地对待孩子的挑食行为

如果孩子不吃某些食物，既不要大惊小怪、过分批评，让孩子产生抵触情绪，也不能纵容肯定，强化挑食行为。这种食品应当继续成为餐桌上的一部分，只是父母可以问一问：觉得这个菜有什么不好吃？然后承诺孩子下次会烹调得更好一些。不要提醒别人，孩子不吃某种食品，或者特别爱吃某种食品。如果父母和老人天天都挂在嘴上说:宝宝不爱吃这个"，结果就别指望宝宝会主动吃它。

6．改进家庭烹调方法

很多食物被拒绝，都是因为家庭的烹调方法不当。父母不妨学习烹调技艺，把食物切得小一点，适合孩子取食；把食物做得更美味，用更漂亮的食具盛放。只要食物味道柔和，样子可爱，孩子通常都会乐于接受。

7．帮孩子分析食品广告

儿童从众心理强，好奇心也强，最容易受到广告的影响。父母需要尽量让孩子避免接触垃圾食品的广告。如果不能避免，就要经常进行引导。让他们知道广告多的食物不等于是优质健康的食物，诱人的口感里面可能含有不利健康的东西。

8．对孩子的每一点进步给予鼓励

如果孩子接受了以前不吃的东西，或者放弃了某种特别喜爱的零食，或者在饮食上更加合理，父母可以适当给予精神奖励，或者其他非食品形式的鼓励，来激励他形成好的饮食习惯。让他感觉这种好的行为与长大、懂事、明智、有教养等好的个人评价联系在一起。