山楂酱的自制方法,山楂罐头的自制方法
1、山楂酱的自制方法
前面讲过山楂酱的做法,其步骤流程是做山楂糕的工艺流程,、和山楂糕做法相同,但是加水的量和加冰糖的量不同。下面为大家介绍一种简单的山楂酱的自
1、山楂酱的自制方法
前面讲过山楂酱的做法,其步骤流程是做山楂糕的工艺流程,、和山楂糕做法相同,但是加水的量和加冰糖的量不同。下面为大家介绍一种简单的山楂酱的自制方法,大家便可以简简单单在家里做出美味的山楂酱啦~
山楂酱
食材:山楂、白糖、水。
做法:
1、山楂洗净后,一切为二,用小刀挖去根蒂和籽。
2、放入不锈钢锅里,加冰糖,加水大火煮开后转中火,要不停的搅拌至山楂很软烂时,加入白糖继续炒。
3、一直炒至很粘稠即可。
4、也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥,加糖继续翻炒,最后一直炒至粘稠即可。
妈网温馨提示:虽然山楂酱的营养价值还不错,但是但有些人不宜多吃山楂,如,孕妇是不宜多吃山楂的,因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用,有可能诱发流产。而产妇吃山楂就有好处。山楂可促进胃酸的分泌,因此不宜空腹食用。
2、山楂罐头的自制方法
山楂那鲜艳的外表、丰润的果肉和酸甜的味道,一下子就会勾起人们的食欲;即便肠胃不好、食欲不振,只需几颗山楂,便能很快地消除不适,让胃口恢复往常的活力,然而人们通常都爱把山楂制成罐头来食用,可是大家知道山楂罐头的自制方法吗?
自制方法一
原料:山楂
做法:
1、挑选山楂,并洗干净。
2、抠籽,尾巴去掉后用圆珠笔芯把籽捅出来,这样能保持山楂的完整。
3、用羹匙把把头挖掉山楂罐头。
4、开始蒸(有些方法是煮的,煮好后都很腻很粘稠的,看起来不够清爽),直接放在帘上,时间不长,水开后五分钟,颜色变了之后就好了。
5、把蒸好的山楂放在化好的冰糖水里密封,第二天早上就可以食用。
自制方法二
原料:山楂500克、水500毫升。
做法:
1、将山楂洗干净,然后用尖头小刀将山楂的柄和根底剜除,再用手将果肉掰开,将中间的子剥除。
2、把加工好的山楂放入汤锅中,加入水,大火烧沸后转小火继续熬煮,其间不要加水,需不时地用汤匙搅拌,以防糊底。
3、山楂汤变黏稠即可关火,彻底放凉后装入瓶中,放入冰箱冷藏保存。
自制方法三
原料:山楂。
1、将山楂洗净,用水果刀把山楂切成2半,然后将籽取出。
2、把处理好的山楂放入锅中,放入适量的水,比例是1(山楂):3(水)。
3、大火烧开,然后调成中火、小火煮25分钟即可出锅装瓶。
3、自制山楂酒的方法
很多人喜欢自己酿一些酒,例如杨梅酒、葡萄酒、荔枝酒、当归酒等等。自制酒有个好处就是酒的纯度绝对够,不会有掺水的行为,当然喝起来也比较有味儿。接下来,教大家自制山楂酒的方法。
1、山楂在盐水中稍微泡一下,然后洗净,去柄,挖去蒂,充分擦干。
2、处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐,倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行,把瓶盖盖好就行。
3、放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊,或者果肉掉落之类的,建议在1个月之后把山楂捞走,过滤之后再继续保存。
4、等到山楂的颜色都溶到酒里之后,就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好。
5、35度以上的酒,在常温下可以保存一两年。如果酒的度数比较低,在酒的颜色变红之后,建议放冰箱保存。
4、自制山楂条的方法
山楂条,酸酸甜甜,很多女生爱吃但是懒得做。自制山楂条的制作方法没有大家想的那么困难,何不挑战一下呢?来看看自制山楂条的方法吧,保证看完后就想试一试。
1、准备新鲜山楂、冰糖等原材料。
2、将山楂洗净沥干水分去核备用。
3、将山楂放入干净的锅中,加入冰糖(2:1)的比例,也可以根据自己的爱好多加入冰糖,到入适量的清水,刚好没过山楂即可,大火都煮开后,转中火煮制黏稠状即可。
4、把熬制好的山楂果酱倒入烤盘刮平,放到室温下晾干。
5、将晾干的山楂切成细条,再洒上白糖即可食用。