食物都有寒性与热性，每个人的身体寒热都不一样，适合的食物也不一样，如果不适合的人吃了，可能会物极必反。银耳莲子羹的寒热如何？银耳莲子羹适合什么人喝呢？让我们来了解一下吧。

银耳莲子羹性平，温和润肺，美容养颜。是女性的保持肌肤弹性的首选汤品。另外，由于银耳、莲子、枸杞等功效多多，且美味可口，没有什么副作用，相反具有生津止渴、益气补脑，强身健体的功效，因此，银耳莲子羹也适合老人小孩食用。

除此之外，莲子具有补益脾胃，益肾固精的功效，也是男士的身体好帮手。

总而言之，银耳莲子羹是老少妇孺皆宜的一款汤羹佳品。

银耳莲子雪梨汤不仅有清肠、润燥、增强免疫力的功效；味道也非常的润滑爽口，是冬季保健汤。那我们这就来学习一下应该怎么弄雪梨银耳莲子汤吧！

雪梨银耳莲子汤

原料：雪梨、银耳、红枣、枸杞、糖(冰糖)

步骤：

1、取两个雪梨，洗净去皮切块备用。

2、把枸杞跟红枣过水后备用。

3、把提前15分钟泡好的银耳把中间的蒂去掉，撕成小块备用。

4、把之前烧好的水倒进锅里。

5、待水再沸腾时，把备好的银耳倒入锅内。

6、盖上锅盖用大火煮几分钟后，再用小火熬，总共煮上十来分钟。

7、然后倒入雪梨继续煮上5 -6分钟。

8、记得要搅拌下，避免银耳粘锅哦。

9、过了5-6分钟后，把备好的红枣倒入锅内，也熬个5-6分钟。

10、然后舀两勺糖倒入。(最好用冰糖)

11、搅拌均匀，再把枸杞放进去。

12、再次沸腾后，盖上锅盖闷会儿。

注意事项：雪梨、糖、银耳的量根据自己的需要放。刚开始煮的时候水要加足够，因为中间水会蒸发小部分，最好不要中途加水。

历代皇家贵族都将银耳看做是"延年益寿之品"、"长生不老良药"。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。现在要做一道冰糖银耳莲子汤不是难事，平时喝冰糖银耳莲子汤什么时候最适合呢？

夏天人体阳气浮于体表，内脏反而空虚，脾胃也如此，因此夏季人都胃口都不太好，因此《黄帝内经》中就说夏季应当以清淡易消化的羹剂为主，银耳汤即属此列，冰糖银耳莲子汤便是非常适合的夏季银耳汤品。

睡觉前喝一碗，对不不少爱美女性来说，莲子银耳红枣汤可谓养颜佳品，但晚上不宜食用，味道甜热量较高，避免影响身材。如果怕胖，就早上空腹时吃，这样滋阴养颜的功效就能更加见效。

银耳莲子汤能够清热去火，补气养身，是一种老少皆宜的汤羹佳品。晚饭后，一家人围坐在沙发上，看着电视里的节目，聊着天，每人手上端着一晚暖暖的银耳莲子汤，该是多幸福的一个画面。银耳莲子汤适合哪个季节喝呢？

首先，虽然银耳的营养价值很大，是老少皆宜的营养食品，但是要注意的是银耳是凉性的，特别是加了冰糖后对有些寒性体质的人肚子不好。所以一般建议是适宜夏季食用，因为夏季人容易上火，体内比较燥热。

另外，如果冬天也想要喝银耳莲子汤的话，可以加一些热性的材料进去，例如核桃、红枣等，相互调和比较合适。所以银耳莲子汤一年四季都是可以饮用的，但是要注意食材之间的搭配。