中医理论认为，乳汁是由母体精血所化，脾是后天生化的根源，而鲈鱼能够健脾益气，准妈妈经常食用鲈鱼，对精血化生有所益助，从而促进乳汁分泌。

1、小米。产褥期女性常用小米粥拌红糖的方法来调养及恢复身体，此品不仅能够补养气血，同时也可以为人体提供充足的热量及多种营养物质。小米营养价值极高，其富含维生素和无机盐，维生素b1的含量是大米的数倍，无机盐含量也高于大米，是准妈妈的滋补佳品。

食用方法。小米多作为主食，经磨制成粉后可制作各类饼、糕等。

功效

a．小米中富含碳水化合物等营养物质，妊娠中的女性，身体内部能量消耗极大，如蛋白质每天的消耗量约为体内能量的80%，热量约为10%，所以母体每天必须吸收大量的碳水化合物和动植物脂肪，以补充体内能量消耗所需。

b．小米中富含的粗脂肪能够补充准妈妈日常所需的热量。妊娠期间，母体对热量的需求增加，小米中的粗脂肪能够补充准妈妈所需的热量。

c．小米中富含的b族维生素，对健康大有裨益。b族维生素具有促进乳汁分泌，促进胎宝宝发育及预防神经炎的功效，因此准妈妈适宜经常食用小米，同时小米还是一味下乳的好食材。

d．小米具有除胃热、养肾气、消肿、利小便等功效，此外还具有易于消化和吸收的特点，对于母体贫血的症状也有较好的缓解效果，尤为适宜产后女性食用。

e．小米具有消烦清热、健胃益脾的功效，适宜妊娠期出现孕吐、脾胃失调、厌食、易烦躁者经常食用，能够较好的缓解其病况。

f．小米具有安胎、养血、固肾的功效。准妈妈经常食用小米能够延长细胞寿命，是一种能够有效治疗习惯性流产的优质食材。

2、玉米。玉米是粗粮中的常见保健佳品，经常食用玉米对人体健康极为有益，目前我国仍然有许多地区将玉米作为日常生活中的主食。

食用方法。玉米的食用方法多样，作为主食可以煮、蒸、烤、烧等，作为菜品可做汤、凉拌等，将玉米磨成面还可做出多种面食。凭借着口感好、味道佳、易于制作的特点而受到广大人民的喜爱。

功效

a．玉米中含有丰富的维生素c，具有延缓衰老、美容养颜的功效，经常食用可增强母体的免疫能力，使胎宝宝的身体发育更健康。玉米胚芽牙中所含有的营养物质还具有调节神经系统、加强人体新陈代谢的功效。

b．玉米有降低血压、降低血清胆固醇、调中开胃的功效。

c．玉米中含有的烟酸、维生素b6等营养成分，具有加速粪便排泄、刺激胃肠蠕动的功效，能够有效地防治肠炎、肠癌、便秘等症。

温馨提示

a．食用玉米时，最好连玉米的胚芽一起吃掉，因为玉米的大部分营养均集中在玉米的胚芽中。

b．玉米适宜烹熟后食用，因为玉米加热后可以产生一种抗氧化剂活性物质，对于延缓衰老十分有益。

c．需要注意的是，一旦玉米出现了霉变，不可以再食用，因为霉变后的玉米会产生致癌物，若食用，易出现中毒等不良反应。

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孕妈妈的营养关系到胎儿的生长发育，那有拿些蔬菜适宜准妈妈食用呢？

1、茼蒿。茼蒿宫含钠、钾、钙及叶酸和多种维生素，是一种口感好且营养丰富的绿色蔬菜。

食用方法。茼蒿可凉拌，若要炒熟后食用需急火快炒。

功效

a．茼蒿中的叶酸含量极高，经常食用有助于母子的健康。

b．准妈妈多食茼蒿，可以有效降低出现先天性缺陷及畸形儿出生的概率。

c．茼蒿中的维生素k含量较为丰富，能够有效地治疗产后出血症。在妊娠后期，准妈妈需要特别注意补充一些富含维生素k的食物，其可以有效防治新生儿因维生素k缺乏引起的颅内及消化道出血。

d．茼蒿富含胡萝卜素、维生素a，有助于胎宝宝的生长发育。进入妊娠期的女性食用茼蒿，能够增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力，促进胎宝宝骨骼的生长发育。

e．茼蒿具有清心的功效。茼蒿富含多种维生素及氨基酸，具有一定的镇静作用，准妈妈常食能够清神、清烦，特别适宜患妊娠烦躁症的准妈妈食用。

f．茼蒿中含有一种有特殊香味的挥发油成分，其具有消食开胃、宽中理气、促进食欲的功效，适宜孕中期妊娠反应剧烈、食欲不振、孕吐者多食用。

g．茼蒿富含多种脂肪、氨基酸、蛋白质及钠、钾等矿物质营养元素和粗纤维，具有利便功效，腿、脚部水肿及便秘者可多食用。

2、丝瓜。丝瓜不仅营养丰富，而还具有很好的药用价值，是一味难得的营养蔬菜。

食用方法。丝瓜适宜清炒或制成汤羹食用，但需要注意的是，在烹调丝瓜的过程中适宜用武火快炒的方式料理，以保存丝瓜的最佳口感及营养。

功效

a．丝瓜中的磷脂含量较高，而磷脂是构成人体细胞的重要组成成分之一，对胎宝宝细胞的正常代谢及其正常的生命过程有着积极的促进作用。

b．丝瓜富含的人参皂甙成分具有缓解机体受辐射而导致造血系统损伤，以及促进机体恢复的功效，同时还能够增加白细胞的数量。妊娠期女性经常食用丝瓜能够预防贫血。

c．丝瓜富含维生素a，有利于母子的健康。

进入妊娠期的女性身体对于维生素a的需求量增加20%～60%。孕早期女性的血液中维生素a的浓度下降，孕晚期反而会有所上升，临产时会再次降低，产后血液中的维生素a的含量又重新上升，所以适当补充维生素a对于准妈妈是必要的。

d．丝瓜富含大量的b族维生素和维生素c，有助于胎宝宝大脑的健康发育，适宜准妈妈经常食用。维生素c对胎宝宝生成结缔组织、形成细胞基质以及造血系统的健全、心血管的生长发育均有着十分有益的作用。

e．丝瓜具有解毒、消暑的功效，此外，准妈妈常食丝瓜，还可以预防先兆性流产。

丝瓜具有通经络、祛风化痰、行血脉的功效，经常食用丝瓜还有助于产后女性下乳。

f．丝瓜含有木胶、黏液质等营养物质，具有凉血通便的功效，适宜便秘并伴有痔疮的准妈妈经常食用，能够很好的缓解症状。

3、萝卜。萝卜含有钾、磷、叶酸等多种营养物质，是一种既经济又营养的食物。

食用方法。萝卜的食用方法多种多样，经常使用的烹调手法均适宜，此外，还可以腌、渍、干、糟，冷、热制作均可。

功效

a．萝卜富含维生素c，维生素c能够对胎宝宝结缔组织的产生、细胞基质的形成、心血管的发育及造血系统的健全发育都有着积极的作用。此外，维生素c还具有加强机体免疫能力，预防准妈妈感冒，促进对铁质的吸收的功效。

b．萝卜富含的膳食纤维和芥子油成分，有助于准妈妈防治便秘，健胃消食。萝卜中的膳食纤维和芥子油能促进胃的蠕动能力，增加食欲，是准妈妈最理想的食物

c．萝卜中富含的莱菔子素能够抑制多种细菌，准妈妈经常食用萝卜，能为胎宝宝的生长创造一个安全的环境。

d．萝卜中含有的维生素a原物质，即胡萝卜素，对眼睛极为有益。维生素a可以防止视力减退和缓解夜盲症，此外还能够促进胎宝宝生长发育，维护上皮细胞的完整性，对胎宝宝的健康发育特别重要。

4、香菇。香菇是一种优质的食用菌类，有着“蘑菇皇后”的美称，气味香鲜，营养丰富。

食用方法。每次食用两朵大小适中的香菇即可。值得注意的是，大的香菇大多是使用激素催肥的，因此建议不要购买。

功效

a．常食用香菇，可使准妈妈的抗病能力得到增强，使胎宝宝的发育得到促进。

b．香菇自身含有一种一般蔬菜所不具备的物质，这种物质经过紫外线照射会转化为维生素d，被人体利用后，可以增强人体抵抗疾病的能力。

c．香菇不但含有抗病毒活性的双链核糖核酸类，还含有一种多糖类，能使机体对病毒的抵抗力得到提高，具有明显的调节机体免疫功能和抗肿瘤活性等作用。

d．香菇还是一种优质的健康食物，具有健脾胃、补肝肾、美容养颜、益智安神的功效，准妈妈可以经常食用。

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水果可是个好东西，孕期适当的吃水果，对胎儿的生长发育很有利。

1、橙子。橙子含有丰富的维生素，性味寒凉，可以健脾温胃、行气化痰、增食欲、助消化。

食用方法。可每天食用1~3个饱满、有弹性、散发出香气的橙子。

功效

a．橙子含有丰富的维生素c、胡萝卜素，具有软化和保护血管的功效。

橙子中维生素c、胡萝卜素的含量是一般水果的10倍，不但能降低胆固醇和血脂，软化和保护血管，还可以改善皮肤干燥及肌肤缺水状况，特别适合在气候干燥的秋冬季食用。

b．橙子含有丰富的抗氧化物质，能够提高机体免疫力。

橙子中含有的大量抗氧化物质能够抗氧化、抑制肿瘤细胞生长、强化免疫系统，并可将肿瘤细胞转变成正常细胞。

c．橙子皮所含的橙皮素具有健胃、镇咳、祛痰、止逆和止胃痛等功效，尤其适合处于孕早期的女性食用。

2、柠檬。柠檬具有极酸的味道，特别适合肝虚的准妈妈食用，因此被称为益母子或益母果，多在长江以南的地区种植，尤以四川栽培最多。柠檬富含柠檬酸，果实肉脆汁多，有浓郁的芳香。

食用方法。由于柠檬太酸而不适合在其新鲜时食用，通常用来榨汁、调制饮料或当做菜肴的作料。

功效

a．柠檬具有健脾开胃、祛暑安胎、生津止渴的功效。

准妈妈在怀孕期间由于妊娠反应而经常出现口干舌燥、食欲不振等症状，适量饮用一些柠檬汁，能够促进胃蛋白分解酶的分泌，加快肠胃的蠕动，对准妈妈健康和胎宝宝发育都有利。

b．柠檬富含维生素c，能够使准妈妈机体抗病能力得到提高。

维生素c能够参与血细胞的止血和再生过程，并且可以促进溃疡的愈合，帮助铁质吸收，可预防准妈妈感冒及胎宝宝发育不良，还能让胎宝宝的皮肤变得细腻。

c．柠檬含有锌、碘、铁等多种矿物质。

柠檬中含有的锌对胎宝宝生长发育，特别是对神经系统的发育起着重要作用。柠檬中含有的柠檬酸还能使人体对钙的吸收率大大的提高，对妊娠中期因缺钙引起的抽筋、骨关节痛、腰腿酸痛、浮肿等症状起到预防作用。孕期的糖尿病患者可以食用这种水果。

d．柠檬具有降压止血的功效。

适量食用柠檬能够对心血管疾病进行防治，如心肌梗塞和高血压病等。柠檬还具有提高凝血功能及增加血小板数量的作用。

3、木瓜。木瓜的肉质爽滑甜美，营养丰富。

食用方法。挑选颜色亮丽、果皮完整、无损伤的果实，每次食用100克左右。

功效

a．常食用木瓜能够美容养颜。

木瓜自身含有一种天然的黑色素阻断因子，可以提高皮肤免疫能力和抗氧化能力，能使衰老的皮肤细胞重新有活力，减少皱纹，使粗、黑、黄、灰暗的皮肤焕发光泽，恢复柔嫩、细腻、白皙。

b．孕产妇经常食用木瓜能够调理胃肠功能。

木瓜含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱、胡萝卜素、凝乳酶等物质，并富含17种以上氨基酸及多种营养素，其中所含的齐墩果成分可以抗炎抑菌、降低血脂、降酶护肝。准妈妈经常食用木瓜，可使胃肠功能得到明显的调理，并使机体免疫力得到增强。

c．木瓜具有软化血管、抗菌消炎、舒筋活络等功效。

经常食用木瓜，能够起到软化血管、抗菌消炎、抗衰养颜、舒筋活络，抗病防癌、增强体质的作用。

4、香蕉。香蕉盛产于热带、亚热带地区，不但营养高、热量低，而且富含蛋白质、钾、糖、维生素a和维生素c等营养素。

食用方法。香蕉可以作为水果进行鲜食，准妈妈每天应食用新鲜香蕉1~2根。也可将香蕉做成香蕉汁、香蕉泥及水果色拉等。

功效

a．香蕉可以帮助孕产妇缓解紧张等不良情绪。

香蕉自身含有一种特殊的氨基酸，能够帮助人体制造“开心激素”，让人减轻心理压力，解除忧郁，产生快乐开心的情绪。睡前食用香蕉，还能起到镇静的作用。

b．香蕉是减肥和健脑的佳品。

香蕉富含各种矿物质和维生素，食物纤维含量十分丰富，而含有的热量却很低，是减肥的最佳水果。香蕉具有润肺止咳、润肠通便、助消化、清热解毒和滋补的功效，常食用香蕉还可以健脑。

c．香蕉富含钾元素。

香蕉含有丰富的钾元素，每天食用一根香蕉不但能够满足体内对钾、钠的需求，消除水肿，而且还能保护胃肠道，稳定血压。

5、火龙果。火龙果是盛产于热带、亚热带的水果，不但色泽艳丽，营养丰富，而且具有高纤维、低脂肪、低热量的特点，其食疗、保健的效果十分显著。

食用方法。每天食用1个鲜果或将其凉拌制成水果色拉，冷藏后食用风味更佳。

功效

a．食用富含白蛋白的火龙果，可避免重金属中毒。

火龙果含有丰富的植物性白蛋白，而植物性白蛋白是一种具有黏性、胶质性的物质，能够对重金属产生吸附作用，具有解毒的功效。

b．火龙果中的花青素具有抗衰老、抗氧化的功效。

火龙果中含有大量的花青素。花青素具有抗自由基、抗氧化、抗衰老的功效，还能对脑细胞变性进行预防，防止痴呆症的发生。

c．火龙果富含维生素c和水溶性膳食纤维。

火龙果中富含能美白皮肤的维生素c以及具有降低血糖和减肥、润肠功效的水溶性膳食纤维。

6、红枣。红枣有丰富的营养，其本身富含维生素c、维生素p、叶酸以及多种微量元素，被人们称为“天然维生素丸”，是女性的滋补佳品。

食用方法。红枣不但能生吃，还可以煮、蒸，制成粥、甜羹和各类汤药及补膏。

功效

a．红枣具有益智健脑的功效。

红枣富含的微量元素锌、叶酸能够参与红细胞的生成，能使胎宝宝神经系统的发育得到促进，不但有利于胎宝宝的大脑发育，而且还可以促进胎宝宝的智力发展。

b．红枣具有补中益气的功效。

红枣可以和中益气、补益脾胃，多食红枣可以使肠胃功能得到显著改善，使食欲增强，使准妈妈及胎宝宝的营养状况得到改善。

c．红枣具有养血安神的功效。

红枣能够舒肝解郁、养血安神，可以使准妈妈经常出现的精神不安、血虚脏躁、产后抑郁综合征得到明显地改善。

d．红枣具有增强免疫力、降低血压的功效。

红枣含有丰富的镁、磷、钾等矿物质及维生素a、维生素c、维生素e、维生素p、叶酸、泛酸、烟酸、胡萝卜素等，能保护肝脏、提高人体免疫力。红枣中还含有芦丁这种物质，能软化血管，降低血压，可对妊娠高血压病进行防治。

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孕期妈妈需要补充的营养是各个方面的，下面就说说适宜准妈妈食用的部分食物。

1、花生

花生的营养价值高于粮食类，甚至能和肉类、鸡蛋、牛奶等一些动物性食品相比较。经常食用花生能够起到延年益寿的作用。花生含有丰富的蛋白质和脂肪，尤其是不饱和脂肪酸的含量很高，特别适合准妈妈食用。

食用方法。烹制花生时可采用煮、炸、卤等多种方法，而且烹调出的味道也+分浓郁香美。

功效

a．花生含有丰富的谷氨酸、天门冬氨酸和脂肪，对胎宝宝脑部的发育有一定的帮助。

花生富含谷氨酸、天门冬氨酸和脂肪。因为脂质是脑及神经系统的主要成分，所以脂类对胎宝宝的脑及神经系统的发育起着至关重要的作用。

b．花生含有丰富的甘油酯和甾醇酯，对准妈妈的健康有一定的帮助。

花生富含甾醇酯和甘油脂，能使纤维蛋白的溶解受到抑制，促进骨髓制造血小板，使血小板的质量提高，使毛细血管的收缩性得到加强，因而是准妈妈的理想食品。

c．花生含有丰富的维生素e，可对流产或早产进行预防。

花生含有丰富的维生素e，能使生殖功能增强，促进胎宝宝发育，并可对流产或早产进行预防，还可使血液中血小板沉积在血管壁的数量降低，使血管保持柔软，不易产生硬化的现象，从而对孕期心脑血管疾病进行预防。

d．花生可补虚生乳。

花生可以补虚、扶正、生乳，准妈妈如果有身体虚弱、缺乳少乳等状况出现可适量食用花生，是女性产后的补养佳品。

e．花生有降压增智的功效。

花生可调整血中胆固醇、明显降低血压，可以很好地预防妊娠高血压病。花生含有丰富的麦胚酚、甾醇酯、维生素e、磷脂等营养物质，对防止准妈妈皮肤皱裂老化，保护血管壁、增强胎宝宝脑细胞发育有较好的效果。

2、绿豆

绿豆含有多种维生素及钙、磷、铁等营养元素，含量比粳米还要多，药用价值较高。绿豆汤在炎热的夏季是人们最喜欢的消暑饮品。

食用方法。可在煮粥时适量添加适量或煮汤食用，烹调时间较短，主要有祛热清暑的功效：如煮的时间较长，则多用于保健解毒。

功效

a．绿豆具有清热解毒的功效。

夏天或经常在高温环境下工作的人出汗较多，会损失较多体液，体内钾的流失量较大，会破坏体内的电解质平衡。饮用绿豆汤补充水分是较理想的方法，可以止渴利尿、清暑益气，还能及时补充无机盐，维持体内电解质的平衡。

b．绿豆可解毒。

孕妈妈经常食用绿豆，可排除体内的毒素。

c．绿豆含有钙、磷，可增强体质。

绿豆中的钙、磷等无机盐有增强体力、补充营养的功效。

d．绿豆含有丰富的维生素c、维生素a及b族维生素，可退除燥热、降低血压。对身体疲劳、肿胀、小便不畅有较好的疗效。

温馨提示

a．烹制绿豆时不应煮得过烂，以免破坏其中的维生素和有机酸，使其原有的清热解毒的功效降低。

b．需要注意的是绿豆性凉，如果本身脾胃虚弱或患有低血压者及女性生理期间不应多吃。

c．绿豆可能会与温补药冲突，为避免降低药效，服药时不应再食用绿豆。

d．绿豆如果没有煮烂，会有强烈的腥味，食后易恶心、呕吐，引起身体不适。

3、豆浆

豆浆作为老少皆宜的健康饮品，富含磷脂和植物蛋白，维生素b2、维生素b1、钙、烟酸、铁等，适于准妈妈适量饮用。

食用方法。如果有条件，可自制豆浆，或购买袋装豆浆。建议每次饮用250毫升。

功效

a多喝豆浆，可预防准妈妈患上妊娠高血压病。

b新鲜豆浆还可防治缺铁性贫血。

c女性常喝豆浆，对皮肤益处很大，可减少面部的暗疮、青春痘；准妈妈常喝豆浆，也可使皮肤得到调养，白皙润泽，容光焕发。

温馨提示

豆浆老少皆宜，尤其是老人、女性、女性婴幼儿及糖尿病患者。必须要注意的是，饮用生豆浆后易发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，豆浆应煮熟后再饮用。

具体方法是用大火煮，沸，换用小火再煮5分钟、左右。

4、酸奶

酸奶从牛奶发酵而来，口味细滑酸甜，并有着丰富的营养价值，是人们喜欢的饮品。酸奶既包括新鲜牛奶的全部营养素，还可以使蛋白质结成细微的乳块，由钙和乳酸结合而来的乳酸钙，吸收消化更加容易，是很适合孕产妇饮用的补充营养的饮品。

功效

a．酸奶含有乳酸茵，可提高免疫力。

酸奶含有丰富的益生菌、乳酸菌，利于肠内有益茵繁殖，对改善肠内正常菌群的生存状态有较好的效果。常喝酸奶可增强体质，预防泌尿系感染及阴道炎，提高自身免疫力和抵抗力，降低胆固醇，对人体吸收矿物质有促进作用。

b．酸奶含有丰富的蛋白质，利于准妈妈和胎宝宝的身体健康。

氨基酸是构成蛋白质的最小单位，但人体只能靠食物来摄取各种氨基酸，而酸奶中含有丰富的氨基酸，并利于人体吸收，利于准妈妈和胎宝宝的健康。

c．酸奶富含钾、钠、锌、镁等多种营养物质，其中的钙和乳酸菌可有效被准妈妈和胎宝宝吸收，利于健康。

d．酸奶还可止泻通便，其中的乳酸菌可有效防治准妈妈便秘。乳酸菌可刺激大肠蠕动，帮助排便顺利进行，还可同时排出病原茵，对改善腹泻有一定的作用。

酸奶还可健胃消食，促进胃酸的增加和消化液的分泌，提高身体的消化能力，增强食欲。

5、牛奶

牛奶富含蛋白质、磷、钙、钾等营养物质，人体的消化率可达98%，这是其他食物所不具备的。

功效

a．牛奶中含有丰富的钙、钾、磷等矿物质，很适合准妈妈饮用。

每升牛奶可提供1200毫克的钙，人体容易吸收利用，对胃肠道也没有强烈的刺激性，对维持人体酸碱平衡也有较好的效果。

b．牛奶可润肺、润肠，对反胃、便秘有较好的缓解效果，还可除去黄疸，滋养身体。

c．牛奶中的多种球蛋白可提高机体免疫力。

孕产妇饮用牛奶注意事项

a．空腹时不要喝牛奶。在喝牛奶之前最好先吃些点心，或可以边吃些食物边饮用牛奶，这样可使乳糖的浓度降低，营养成分更容易被人体吸收。

b．避免同时饮用茶。牛奶中的乳糖富含钙离子，而茶叶中丰富的鞣酸会对钙离子的吸收造成一定阻碍。

c．加热牛奶时，不应使用铜器。铜会进一步破坏维生素c的吸收，还易和牛奶本身产生催化作用，导致营养成分进一步流失。

d．冲调牛奶时应将水温控制在40℃～50℃，过高的温度会将牛奶中的营养物质破坏掉。

e．牛奶不应和含有叶酸的食物同时食用，如菠菜等，以免对钙的吸收造成影响。

f．虽然牛奶利于身体健康，但并不是所有人都适合喝牛奶。如果喝牛奶会产生不良反应，可换成豆浆或酸奶。

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