哪些蔬菜适合孕妇吃？孕妇孕期适合吃哪些蔬菜？下面小编就为你介绍下四种适合孕妇吃的蔬菜。

南瓜——防治妊娠水肿

南瓜的营养极为丰富，其胡萝卜素含量高，又是维生素a的优质来源，而且含有钙、铁、锌，还是一种低钠食品，特别适合孕妇食用，对恢复食欲和体力，防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症都有一定效果。

海带——助宝宝脑发育

准妈妈如果缺碘会造成腹中小宝宝脑部发育不良，而海带是孕妇最理想的补碘食物。不仅如此，海带可防治肥胖症、水肿等，帮助孕妇缓解小腿和脚心抽筋。海带性偏寒，可加点性热的姜汁、蒜或辣椒等。

苦瓜——提高食欲

苦瓜能刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠道蠕动，对于改善孕妇的消化吸收、促进食欲等方面都很有好处，同时其含有的维生素c比一般瓜类蔬菜高出许多，可提高孕妇的免疫力。如果接受不了苦味，烹饪前可将苦瓜切好后放入少量食盐渍一下，将汁滤去。

土豆——缓解孕吐

不少准妈妈在孕前期只要闻见一点儿油烟味就会呕吐不止。此时，别忽视了身边最为家常的一道菜——醋溜土豆丝。土豆含有丰富的维生素b6，有很好的止吐作用。同时，土豆所含的蛋白质与维生素b1相当于苹果的10倍，微量元素的含量比香蕉、橘子等水果都高。

秋冬季节，干燥内热，准妈妈都知道该适当的多补水以及多吃瓜果蔬菜。那么，孕妇适合吃那些蔬菜呢？

萝卜，萝卜是一种极普通的根茎类蔬菜，它的营养及药用价值却很高。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，别看这谚语土，但确是很有道理的。萝卜内含有丰富的维生素以及磷、铁等微量元素，是秋冬季节食用佳品，可润燥去热。同时，萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素a、b1、b2、叶酸等，都是有益于妊娠的营养。

菜花，菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素a、b、c、e、p、u和钙、磷、铁等矿物质。菜花除了营养价值高之外，更大的优点是常吃可以防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力，预防感冒，防治坏血病等疾患。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效，更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。

茭白又称菱笋，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素b1、b2、c及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分，有清热利尿、活血通乳等功效。用菱白煎水代茶饮，可防治妊娠水肿。用菱白炒芹菜食用，可防治妊娠高血压及大便秘结。

野菜中富含植物蛋白、维生素、纤维素及多种矿物质，其营养价值颇高，味道别具一格，是准妈妈可以选择的又一营养佳品。野菜不仅以其污染少或无污染而优于田园蔬菜，而且具有营养及食疗双重作用。例如：小根蒜有健胃、怯痰之功效。

产妇的食物除多吃些肉、蛋、奶、鱼等蛋白质营养食品之外，还要多吃一些绿色蔬菜类，科学搭配才能更加有助于母子健康，有哪些蔬菜类可以成为孕妇首选呢？

1.黄豆芽中富含蛋白质、各种身体所需维生素和纤维素等成分，而蛋白质是孕妇不能缺少的构成胎儿细胞生长的重要原料，能够促进胎儿生长，也能修复生孩子的时候带来的损伤。而维生素c则能够增加血管壁的弹性和韧性，对于产后出血有很好的预防作用。

2.海带：海带作为海产品，富含丰富的矿物质元素，尤其是碘和铁这类人体所需元素。碘是合成甲状腺素的主要元素，碘盐也是现在生活中不能缺少的，而铁更是血细胞的重要组成元素，对于血液的促进有很大帮助。

3.莲藕：莲藕具有活血的功效，产妇食用后能帮助清除积存的淤血，并帮助增进食欲，促进消化，还能促进乳汁的分泌，对于产妇和新生儿都有很好的帮助。

4.莴笋：莴笋富含钙、磷、铁等营养，营养丰富能够帮助骨骼生长，坚固牙齿等作用。还有痛经下乳、清热利尿的功效，尤其适用于产后乳汁少和少尿的产妇食用。

新鲜的果蔬对于孕妇妈妈来说是必备的食物。孕妇在怀孕后经常吃蔬菜可以补充身体所需的营养，还可以获取丰富的维生素。因此在孕妇的日常饮食中可以选择多食用蔬菜，但蔬菜的种类那么多，适合孕妇吃的蔬菜有哪些呢？

1.萝卜

萝卜一直有“小人参”的称号，由此可见萝卜的营养价值有多高，萝卜中含有丰富的维生素c,十分有利于人体的吸收，孕妇经常食用萝卜可以起到预防疾病的强身的功效，但是在注意萝卜不要同水果一起共食。

2.野菜

野菜因为污染少甚至没有污染而受到人们的喜欢，野菜也具有极高的营养价值。研究表明，野菜中含有大量的植物蛋白和丰富的维生素以及多种矿物质等，它的营养价值是非常高的，但是在食用野菜的时候也要注意辨别，避免误食出现中毒的情况。

3.苦瓜

苦瓜因为味道苦而不受大家的待见，但其实苦瓜对于孕妇来说多吃苦瓜也是有好处的，苦瓜可以帮助孕妇清热解毒，苦汁还可以起到刺激肠胃，促进肠胃的蠕动的作用，对于孕妇的食欲等都有改善的作用！

4.茄子

茄子中含有丰富的维生素p，可以预防孕妇的微血管出现破裂的情况。而且茄子中富含的维生素e，有防止出血和抗衰老的作用。