导读：自古以无花果就有不老长寿的水果的称呼，女演员优木真央美更表示，自己就是靠摄取无花果来恢复产后走样的身材，让自己可以维持窈窕美丽、继续从事演艺事业。 除此之外，无花果还能缓更年期症状、消水肿、防高血压等。 今天就要告诉您无花果怎么吃才不伤胃，并将会介绍一道清爽可口的无花果培根色拉，让您轻松吃进无花果的多重营养。

新鲜无花果怎么吃剥皮吗？无花果对女性妇科病

花青素去自由基、保护视力，无花果可缓更年期症状、抗癌

含有丰富抗老物质的无花果，具有防止细胞老化的效果，其中所含的花青素抗氧化功效比维生素e高50倍、比维生素c高20倍，并具有去除体内自由基的功效，同时也可活化视网膜紫质的合成，对消除眼睛疲劳和回复视力非常有效。 同时无花果也含有多酚，多酚的抗氧化作用可以达到养颜美容和抗老化的效果。

如果是有更年期困扰的女性，也非常推荐摄取无花果来补充荷尔蒙，无花果含有与雌激素相似的成分，可以改善更年期、妇科症状等女性困扰。 除此之外，常从无花果汁中被萃取出来的苯甲醛具有抗癌效果，食用无花果可让癌细胞麻痹，对前列腺癌特别有效，另外也有减轻肝脏相关疾病的功用。

膳食纤维解便秘、钾消水肿防高血压，但要注意未成熟无花果伤胃

解决便秘最直接的方法，就是多多摄取富含纤维素的食物，而无花果含有的丰富果胶就是水溶性膳食纤维的一种，含量更是比苹果和草莓还要多出1.5倍，可以促进排便达到清肠解便秘的功效。 无花果所含的钾，可以协助排出体内摄取过多的多余盐分，预防水肿和高血压。

虽然无花果好处多多，但在食用上也有需要特别注意的地方，如果吃下尚未成熟的无花果，不只无法享受无花果的诸多功效，还可能会伤胃，导致胃痛、胃酸不当分泌、呕吐等。 因此在食用前，务必确定无花果已经成熟，并且注意不要摄取过量。 除了直接食用以外，接下来也要介绍您无花果培根色拉的作法，轻松就可以吃进满满一餐的营养。

无花果培根色拉(2人份)

材料

无花果3个、培根3条、萝蔓半株、芝麻菜1袋、小西红柿5～6颗、色拉油1小茶匙、橙醋酱3大匙、泰式甜辣酱3大匙、花生2大匙

作法

1将无花果纵切成4～6等份后剥皮，培根也切成约3公分长。

2萝蔓与芝麻菜，则切成易于入口的小段，用冰水浸泡再除去水分，会更加清脆爽口。

3把花生大致碾碎，与橙醋酱、泰式甜辣酱混合成色拉酱。

4在锅中放入色拉油使用中火加热，将培根煎得恰到好处后起锅。

5在盘子放上萝蔓、芝麻菜、小西红柿和无花果，铺上培根后，再淋上色拉酱，就完成了。

无花果光听其名就足以令人好奇，相信不少人都觉得无花果是不开花的，其实不然，无花果既能开花，也能结果，果实营养价值高，且口感俱佳，那么新鲜的无花果要怎么吃呢？

首先，新鲜的无花果可以直接生吃，等无花果熟透了之后，果实的外表会变软，这时候把它洗干净，剥了外面那层皮就可以吃了，里面的果肉全部都可以吃哦。或者洗干净无花果后，把它掰开，用勺子挖出果肉来吃，夏天冰镇后吃更加爽口哦！

另外，无花果除了直接吃之外，也还可以和冰糖一起蒸食，可治疗由肺热引起的咽干、声音嘶哑，治疗咳嗽和咽炎效果很好！挑选不太熟的无花果，洗净外皮，从蒂部撕开，将无花果掰开连同汁液装碗内，然后加入适量冰糖和水，上过蒸熟即可。

新鲜的无花果口感酸甜多汁，唇齿留香，不少人都是它的忠实粉丝，这不仅是因为无花果口感佳，其营养价值也是极高的！那么吃不完的无花果要怎么保存呢？下面妈网小百科就给大伙支妙招！

第一，如果家里没有冰箱你可以将新鲜无花果平摊在干净的桌子上和木板上，开窗通风，保存时间会长一些。

第二，新鲜的无花果也可以选用冰箱的冷冻保存。不过这种方法不太科学，虽然保存期较长，可以长达三个月以上，但冷冻后果实的细胞壁会被破坏，解冻后，果质就会浆化，不管是口感还是营养价值都会受到影响。

所以，在此建议大家，新鲜的无花果还是即买即食最佳哦！

新鲜无花果的营养价值很高，对于人体健康有非常多的功效和作用。那么，作为新鲜水果食用的话，朋友们可能会更加关心一个问题，那就是如何才能挑选到新鲜好吃的无花果呢？我们这就来详细地介绍一下吧！

1、无花果的成熟期一般在每年的7月-8月份，这个时候在市面上就可以买到新鲜的无花果了，应该是一直到10月份都可以买到。

2、颜色深的无花果是成熟了的，首先要看颜色选。如果那种特别青的，应该是还没有成熟，没成熟的口感不好，不能选。

3、尽量选择大个的，大个的不仅成熟，而且果肉饱满。无花果由于也可以做成果脯食用，但是晒成干的就小的多了，所以大个的水分也会比较充足。

4、无花果的尾部是开着的，如果口开的太大，那就会很容易进去灰尘。所以选口小一点的。

5、果实表面可以捏一捏，如果表面特别硬的，应该是没有熟透的无花果，口感不好。如果太软，可能是里面烂掉了。就选那种微微软的，刚好成熟的比较甜。

6、要看无花果的整体完好，没有破损，没有腐烂的地方。如果没有表皮皱皱的失去水分的现象，基本上这样的无花果就是可以选的。

由此可见，想要挑选到新鲜好吃的无花果，还是有技巧可言的哦！喜欢吃无花果的朋友们，不妨在选购的时候对照一下我们的选购技巧，希望吃货们都可以吃到新鲜好吃的新鲜无花果哦！