油豆腐炒韭菜可是一道家庭餐桌上常见的家常小炒，做法简单，食材也很容易能买得到，对于有下厨经验的美妈们来说可是游刃有余，下面我们就来了解一下油豆腐炒韭菜的做法！轻松掌握美食的diy技巧！

主料：300g韭菜、200g油豆腐

配料：适量油、适量生抽、适量盐、适量糖

制作步骤：

1、油豆腐切丝

2、韭菜洗净切段

3、热锅倒入玉米油

4、加入油豆腐

5、翻炒出香味

6、加入生抽和白糖

7、炒一会儿，让它入味

8、再加少量的盐

9、最后加少量的水焖三分钟左右

10、倒入切好的韭菜

11、炒一分钟左右

12、味道很香哦，可以试试！！

油豆腐塞肉的做法是怎样的呢？其实有简单的也有复杂的，简单的就是顺便加点肉进去油豆腐里面，然后拿去蒸即可。复杂的就是在油豆腐里面加入各种各样的食材，然后调配好调料，再进行烹饪。下面介绍一款内涵十足的油豆腐塞肉的做法：

材料：

油豆腐10个、虾仁100克、猪里脊0克、海鲜菇1包、火腿1块、姜1块、香葱1棵、豌豆玉米适量、盐1.5茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡汤1碗、水淀粉1汤匙

步骤：

1、猪里脊和虾仁一起剁碎，加盐一茶匙， 橄榄油一汤匙，鸡汤一汤匙，胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用；

2、把搅拌好的肉糜塞入油豆腐；

3、火腿切片，海鲜菇去杂质洗净；

4、锅里放一汤匙橄榄油，把葱花炒香；

5、倒入步骤4中的配料。炒均匀；

6、兑入一碗鸡汤，调入盐半茶匙，胡椒粉半茶匙；

7、油豆腐放入，大火煮开小火焖10分钟；

8、水淀粉勾芡即可。

油豆腐烧肉这道菜将肉中的香味逐渐烧将出来，融入汤中，再中火缓炖，吃起来更感受到油豆腐也很入味，非常美味。下面，我们一起来详细看看油豆腐烧肉的做法吧。爱吃油豆腐的朋友可不能错过这道荤素搭配的美味菜肴哦！

原料：五花肉、油豆腐、啤酒、葱、姜、八角、老抽、冰糖、玉米油、豆瓣酱、大酱、料酒

1、五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出，锅烧热，为了使肉出油更快和不沾锅，在锅内放少许食用油后下肉翻炒，炒到肉变色和出一部分油。

2、大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。下油豆腐也翻炒1分钟。

3、倒啤酒（放三分之二听），用酱油、盐、鸡精、糖调味。

4、锅开后用文火焖1小时，就可以装盘开吃了。

这道菜如果一顿吃不完，只要再用小火煨一下，即可继续食用，而且越炖越香，依然还是一道美味。

相比于白豆腐，油豆腐更能充分吸收汤汁。制作酿油豆腐时，肉馅无须太多。一咬下去，清爽不油腻，鲜美的汤汁溢满口腔，简直美妙！事不宜迟，下面一起来学做酿油豆腐吧。

材料：油豆腐，五花肉，洋葱，姜，蒜，香菇，盐，糖，生抽，蚝油，料酒，麻油

做法：

1、将五花肉加洋葱、蒜、姜和香菇剁碎在一起，加入料酒、生抽、麻油，盐和糖腌制。

2、将油豆腐用手指戳出一个大小适合的单面小洞，用手指在油豆腐内部把豆腐渣往边上挤压直至形成小洞。

3、将肉填入洞内（不要填得太满）。

4、将油豆腐煎一下，有肉的面先煎，再煎反面。加入耗油、生抽、糖和辣椒焖煮（可适当加水），焖煮十分钟左右即可。