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补肾的“黑色药膳” 多吃黑芝麻可补肾,黑芝麻怎么吃

2022-06-20 05:45:10     来源:www.dxfbaby.com
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导语:


1、补肾的“黑色药膳” 多吃黑芝麻可补肾

肾脏是泌尿系统的一部分,而且还负责体内毒素的排泄,所以如果肾不好的话,对身体的伤害也是很大的,那么什么类的食物可以补肾呢?

1、补肾的“黑色药膳” 多吃黑芝麻可补肾

肾脏是泌尿系统的一部分,而且还负责体内毒素的排泄,所以如果肾不好的话,对身体的伤害也是很大的,那么什么类的食物可以补肾呢?其实我们应该多吃黑色的食物,比如芝麻,黑木耳等等,接下来就来了解一下有哪些补肾药膳。

1、黑芝麻饴糖羹

黑芝麻(粉)150g,生甘草30g,饴糖(麦芽糖)150g。甘草洗净,人锅,加水适量,文火煮半小时,取汁,加入饴糖,待烊化后加人黑芝麻粉,煮成糊状即可。功效是滋补肝肾,养血祛风,主治肾虚头发早白,以及慢性荨麻疹属肝肾不足者。

2、黑木耳蒸鸡

黑木耳50g,鸡肉200g。黑木耳水浸至软,晾于水,鸡肉切成小块,加食盐、酱油、生粉、糖、味精腌20分钟,再加人黑木耳搅匀,文火隔水蒸熟即可食用。功效是扶正祛瘀,主治产后恶露不绝属血瘀者,症见产后恶露时多时少,淋漓不断,色黯有块,下腹疼痛拒按,本药膳尚有降血脂之功,可用于中老年人预防高脂血症之用。

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3、芝麻兔

黑芝麻50g,兔肉1000g,黑芝麻炒香备用,兔肉人沸水氽去血水,与姜、葱、花椒,盐等共煮至熟,再入囟水锅中,文火囟1小时,切成2cm见方的块,摆人盘中。将味精用香油调匀,淋在兔肉面上,再撒上黑芝麻即成。佐餐食用。功效是补血润燥,补中益气。主治肝肾不足,消渴赢瘦,须发早白,便秘等症。

4、红杞海参鸽蛋

枸杞子15g,水发海参100g,鸽蛋12个,海参切成小块;鸽蛋凉水时下锅,用文火煮熟,捞出剥壳,锅中人花生油烧沸,鸽蛋滚满干豆粉,炸至黄色时捞出。将锅烧热,人猪油50g,下葱、姜煸炒,随后入鸡汤、海参、酱油、酒、胡椒粉,烧沸后,移文火煨40分钟,加入鸽蛋和枸杞子,再煨10分钟。装盘,再淋沸猪油即可食用。功效是滋肾润肺,补肝明目。适用于精血亏损,虚劳心怯,阳痿遗精等症。

5、豆豉酱猪心

猪心1000g,豆豉适量。猪心人锅,加葱、姜、豆豉、酱油、面酱、黄油,清水,武火烧沸,改用文火炖熬至肉熟,捞起猪心,稍冷,切成薄片即成。功效是补心安神,适用于心血亏损,心悸心烦,产后惊悸,抽风等。

6、地黄鸡

生地黄250g,乌鸡1只,饴糖150g。乌鸡宰杀后,去毛及内脏,洗净;生地黄切成细丝,与饴糖拌匀,放入鸡腹内,用线缝好。鸡装人盆内,加清水适量,置蒸笼中,用武火蒸至熟透即可食用。功效是健筋骨,益精髓,止盗汗。适用于肾精亏损引起的腰背疼痛,不能久立,身重盗汗等病症。但是,脾胃不佳,舌苔厚腻者,少食或不食。

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7、灵芝双鞭

灵芝、枸杞子、肉苁蓉各10g,牛鞭100g,狗鞭10g,母鸡肉500g,牛鞭洗净,漂洗30分钟后用清水漂洗干净,狗鞭用砂炒酥。二鞭同入锅,加水烧沸,加花椒、生姜、酒和鸡肉,再烧沸后,改文火煨炖,至六成熟时,去花椒和生姜,将中药纱布包好,放人汤内,继续炖至肉烂汤浓,加盐调味即可随意食之。功效是暖肾壮阳,抗老延年,适用于虚损劳伤,肾气虚弱,阳痿不举,神经衰弱等。

8、升麻芝麻炖大肠

升麻15g,黑芝麻100g,猪大肠1段(30cm)。大肠洗净,装入升麻与黑芝麻,线扎好,放人锅内,加姜、葱、酒,水,先武火后文火炖3小时即成。功效是升提中气,补益肝肾,适用于脱肛、子宫脱垂、老年人便秘等症。

9、竹笋烧海参

水发海参200g,鲜竹笋100g。海参切成长条,竹笋切成片,放在锅中,加肉汤煨炖熟透,调加佐料,汤汁明透即可。功效是滋阴养血,润燥补肾。常食可强壮身体。预防癌症,延年益寿。

2、黑芝麻怎么吃

众所周知,黑芝麻具有补肾的功效,还能够乌发、美容、延缓衰老,是很好的保健食品。黑芝麻怎么吃才能又美味又不破坏它的营养价值呢?就让小编来告诉你。

1、黑芝麻糖

材料:黑芝麻、麦芽糖、白糖

步骤:

(1)黑芝麻烤熟,100度预热;

(2)白糖加水小火煮;

(3)然后再倒入麦芽糖;

(4)煮至锅铲滴落成大片状,关火;

(5)然后倒入黑芝麻,搅拌均匀;

(6)模具中抹油;

(7)倒入黑芝麻糖;

(8)然后上面用抹过油的保鲜膜压平压实;

(9)放凉后脱模;

(10)切成片状即可。

2、黑芝麻核桃糊

材料:核桃、黑芝麻、大米、片糖

步骤:

(1)3-4个人的话,核桃20g,黑芝麻20g,大米40g,水1100ml。

(2)把核桃黑芝麻大米洗干净放进豆浆机,加水至水位线。

(3)程序选择在米糊档,按下按键。糊糊打好之后加入片糖调味。调味可以用红糖,白糖,或者不加糖,请随意。

3、黑芝麻汤圆

材料:糯米粉、黑芝麻、白糖、黄油

步骤:

(1)黑芝麻炒熟与白糖混合;

(2)用干粉研磨机将其研成黑芝麻粉;

(3)将黄油隔水溶化;

(4)把黄油和黑芝麻粉拌匀,放冰箱冷冻10分钟更容易成型;

(5)糯米粉加温水和成柔软的面团;

(6)面团醒发15分钟,再分成大小相同的小份;

(7)取出黑芝麻馅也分成小份;

(8)小面团压扁包上黑芝麻馅;

(9)封口、滚圆;

(10)包好的汤圆放冰箱冷冻成型即可放入袋中保存;

(11)开水下锅煮汤圆,汤圆浮起后再加入一点凉水;

(12)煮好的汤圆可以加入醪糟、糖桂花调味食用。

3、黑芝麻的吃法:做糊

虽然现在大都数人的生活节奏比较快,想喝一碗浓浓的芝麻糊已经也不用自己亲手磨了,超市也是各种品牌的袋装即食黑芝麻糊,但是买来的总没有自己亲手做的好喝、香。周末的时候在家里最好就是和尚一碗自己亲手熬制的芝麻糊,绝对的美味,绝对的惬意。

一:黑芝麻糊

准备材料:糯米粉100g、黑芝麻100g、核桃100g

制作过程:

1、把黑芝麻和糯米粉分别炒熟。如果买的熟黑芝麻,就不用炒了。炒至糯米粉发黄变色成熟即可关火,放一边晾凉搅拌机里搅拌

2、分钟,停一会儿,让搅拌机休息下,继续搅打至芝麻粉碎出油成块状。

3、加入白糖、炒好的糯米粉,再次开动搅拌机把三种食材混合搅拌,然后装到罐子里面。

4、吃的时候,先用冷水调成糊糊,然后倒开水进去搅拌,(芝麻糊的量和水的量就按个人喜好了,喜欢稠一点就粉多点,水少点,喜欢稀一点的,就粉少点,水多点)我还在炉子上煮沸了,就像那种勾了芡的效果稠稠的。

二、淮山黑芝麻糊

准备材料:黑芝麻、粳米、淮山、鲜牛奶、玫瑰糖(没有也行)

制作过程:

1、粳米清水泡一小时,捞出滤干。

2、淮山切成小颗粒,黑芝麻炒香,加鲜牛奶和清水拌匀,磨成浆滤出浆汁;

3、清水适量,放入冰糖煮溶,将浆水倒入锅内与冰糖搅匀,加入玫瑰糖,边煮边搅拌成糊即可。

淮山黑芝麻糊有滋阴补肾,益脾润肠作用。适用于肝肾不足,病后体弱,大便燥结,须发早白等症。中、老年人经常服用,可收到壮体强身、延年益寿之功效。

4、黑芝麻的功效与作用

黑芝麻含有丰富的优质蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸、维生素e,还有极其珍贵的黑色素和芝麻素。除了大家熟知的补肾之外,黑芝麻的功效与作用还有很多。

1、补钙

市场上有许多补钙商品,虽然广告中称其吸收率多高多高,但实际效果却可能相差甚远,从科学角度讲,补钙还是以食补为佳。提高食物补钙,人们很容易想到牛奶和鸡蛋,而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻才是补钙佳品。

2、降血压

高血压的病因是多方面的,其中有很重要的一个是就高盐饮食,营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克,但实际生活中,绝对多数人无法做到,因此,推荐高钾饮食就显得非常重要了,因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

3、乌发润发

现代研究证明,头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因,其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一,研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,黑色素的合成量也就得以提高,白发因此又可以重新变得乌黑。

4、养颜润肤

研究认为,减少自由基的产生,清除老化代谢产物和提高抗氧化酶

活性等,是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素e,其含量高居植物性食物之首,维生素e是良好的抗氧化剂,适当的补充维生素e可以起到润肤养颜的作用。另外,芝麻是四大油料作物之一,黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸,而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂,因为当人体缺乏亚油酸时,也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状,因此,亚油酸又有“美肌酸”之称。

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