大功率电磁炉用什么锅具,大功率电磁炉加热原理
1、大功率电磁炉用什么锅具
选择理想的电磁炉后,还要选择适用于电磁炉烹调的锅具。我们都知道,电磁炉是通过导磁体在交变磁场中产生涡流,从而完成电能向热能的转换。因
1、大功率电磁炉用什么锅具
选择理想的电磁炉后,还要选择适用于电磁炉烹调的锅具。我们都知道,电磁炉是通过导磁体在交变磁场中产生涡流,从而完成电能向热能的转换。因此,在电磁炉上使用的锅具,不能随便选,有着一定的要求。那电磁炉用什么锅具好呢?
一般电磁炉的烹调锅具,可选用在市场上出售的搪瓷锅。其直径在20-22cm最好,这种锅可适用于一般家庭的烹、煮、炖、刷等烹调加工。也可选用其他直径的平底锅。或者根据需要来进行选择,如经常油炸食物,可以选择不锈钢锅。买这种材料的锅,一定要用磁铁试一下它的吸力,如果吸力大,最好不要选购。
电磁炉对锅底的形状也是有要求的,即使是大功率电磁炉也一样。锅的底部应尽可能大而平,直径小于12cm。如果是底尖的锅,不能使用。也不能买非导磁的锅来使用,这样只会对电磁炉产生不良影响。所以,在选锅时,也特别要注意,千万别买错了产品,影响了电磁炉。
2、大功率电磁炉加热原理
大功率电磁炉是根据电磁感应原理制成的,未放置锅具前,交变磁场的磁路基本是空气磁路,磁阻很大,但放置锅具后,大部分空气磁路被导磁体取而代之,形成交变磁场,作用于锅底,产生大量涡流,从而使锅底获得焦耳热,温度迅速上升。它正是利用这一原理加热食物,目前使用率高。
为了能使电磁炉正常工作,特别对电磁炉的高频电力转换电路作了一些要求,如当负载作很大变化时,电路必须能稳定工作;振荡波形应尽可能接近正弦波,减少谐波分量,降低辐射干扰;增大加热线圈数,减小电流,降低损坏;增加扼流圈,减小电源杂音。
为了能使电磁炉安全使用,也规定电磁炉必须有较完善的控制电路系统,主要包括稳定高频电力转换电路工作状态的电路,调整输出功率以满足不同烹饪的电路,工作状态显示电路,实现安全防护的电路等。所以,在选购前,必须了解清楚,以免买到安全性低的产品。
3、大功率电磁炉如何选购
想要买到好的电磁炉,需要掌握正确的选购方法。那大功率电磁炉怎样选呢?以下是妈网分享的选购指南,大家在选购家电前可以看看:
1、功率的选择
就多数情况来讲,电磁炉的功率大,烹调食物的效果就好,所以,买电磁炉应该买大功率的。如使用小火烹调食物,也可以将功率调小一些。这种电磁炉更实用。
2、档次的选择
电磁炉一般分低、中两个档次。相比中档,低档电磁炉功率小,最大功率不到1000w,只能对食物加热和保温,不能烘烤及煎炸,所以,最好别选这种电磁炉。正确的做法是选购中档的电磁炉,功率在150-1300w之间,可任意调节,具有过热保护功能,能保证整个使用过程安全高效。
3、品牌的选择
选择电磁炉,一定要注意它的品牌,因为不同品牌的产品性价比不一样。新品牌与老品牌相比,产品更具特性,但质量未必比老品牌好。因为老品牌的产品已经过市场验证,工艺成熟,使用寿命长。所以,建议买老品牌的产品,最好知名度比较高的。
4、大功率电磁炉如何使用
使用方面,大功率电磁炉的使用方法与普通电磁炉的使用方法一样。如果你不清楚,可以继续往下看看,mark起重点,回家后多加注意,以免影响它的寿命。
正确使用
买回家后,反复阅读使用说明书,弄懂各个开关和按键的作用和操作方法。在没有掌握之前,不要急于操作,应在安全的情况下测试。
合理连接电源
如果要使用100v电源电压的电磁炉,要配置一台降压器,以免引起故障。此外,由于电磁炉功率大,电源插座不能与其他电器一起使用,应单独使用一个接线插座。
严防事故发生
不管烹调任何食物,在使用过程中,都要多加小心,避免事故发生,不然,只会让自己后悔莫及。在使用时,严禁空烧电磁炉,把刀具放在排气孔上,加热没有开封的铁皮罐头等。
做好清洁保养
每次使用完,都把锅具里的食物清理掉,不要让食物残留在里面超过一天。最好能用干净的抹布将台面擦拭干净,将电源线收起来,以免台面异物过多,影响锅具的加热情况。