虽然说腊鸡腿的风味要比一般新鲜的鸡腿好，而且可以根据自己不同的喜好来腌制风干做成腊鸡腿，但是腊鸡腿可以多吃吗？吃多了会怎样呢？

腊鸡腿吃多了会怎样？

1、致癌。很多家庭的腊鸡腿，都是经过一段时间存放才开始吃。要知道，为了保持腊鸡腿新鲜的口感，在外面买来的腊鸡腿很多都会在加工、腌制的过程中加入大量的食盐，随着时间的流逝，这些盐会转化成亚硝酸盐，人们吃太多会容易致癌。

2、引起肠胃不适。食用太多腊鸡腿，很容易出现胃胀、胃痛以及泛酸的现象，同时还会让胃口全无。

不适宜食用腊鸡腿的人群有哪些？

包括高血压心脏病、高胆固醇、痔疮患者都不适宜食用腊鸡腿，而且患有肾病的人群也不能吃太咸，所以最好就不要吃腊鸡腿了，否则体内积聚了太多的钠无法排除，还会引起水肿的现象呢！

经过腌制的鸡腿无论油炸，还是红烧、煎烤，都非常美味，因为那腌料的味道已经深深地进入了鸡肉里面了。不过每次腌制好的鸡腿当天吃不完的话，要怎样保存呢？

q：腌制鸡腿怎样保存？

a：如果有很多鸡腿一起腌制的话，之后吃不完是要放入冰箱冷冻的。

但有一点大家要注意，要放入冰箱冷冻的鸡腿，腌料不能太多哦，避免太咸了，因为冷冻会加快鸡腿肉吸收腌料的味道，经过冷冻之后的鸡腿肉会更加入味呢。

q：腌制鸡腿能保存多久？

a：一般来说，腌制好的鸡腿放入冰箱冷冻的话，可以保存一星期左右。

不过那时候的鸡腿肉可能会太入味了，如果想要口味淡一点的话，可以用煮开晾凉的水冲洗一遍，再进行烹煮哦。

大鸡腿除开各种做法，其实用来炖汤也是非常美味的，特别是广东人特爱喝的鸡酒，坐月子必备。下面我们就来学习大鸡腿怎样炖汤吧！

经过上面n多个步骤，很多宝妈都乏了。不如我们来学习一道清爽的大鸡腿炖汤吧，材料简单，才能烹调出原汁原味哦！

准备材料：鸡腿500克，枸杞30克，清水适量。

做法：

1、处理鸡腿：将鸡腿洗净，然后将鸡皮去掉，放入煮开的一锅滚水里面焯烫一下，捞起来。

2、还是那个煮锅，重新加入清水，放入鸡腿和枸杞，盖上盖子用大火烧开，然后关火。

3、准备一个炖盅，或者电炖锅也ok，将煮锅内的材料整锅转移阵地，盖起盖子，用大火煮开，然后调成中小火，炖1.5个小时即可。

妈网百科大舌头：

小编能唠叨一句么，做鸡腿的时候去皮是为了不发胖哦，而且出来的汤油很少，那种1厘米厚的油层，在这里是木有的！用枸杞炖大鸡腿汤，材料少做法简单，很多宝妈都能轻易hold住哦！

怎样做炸鸡腿呢？每次说要去肯德基去吃东西，无非就是想吃汉堡和鸡腿。为了满足自己的吃瘾，下面咱们自己来学习炸鸡腿的做法吧。

食材：鸡腿2个、鸡蛋2个、花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。

1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。

2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。

3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。

小贴士：

1、鸡腿用刀划几下，这样更入味；

2、腌的时间可以长一点，让鸡腿的味道更好；

3、炸的时候火不能太大，不然容易焦。