宝宝能吃银鱼。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，非常适宜小孩子食用。给小宝宝添加银鱼，可剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃，还可以煮到稀饭里或者弄碎了加在米糊里。

银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。银鱼还含磷，磷是维持骨骼和牙齿的必要物质。宝宝食用能促进骨骼健康发育成长。

银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。银鱼中还有少量的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。宝宝食用能强身健体。

银鱼不仅含钙极为丰富，而且肉质非常鲜嫩，从断奶初期就可用于宝宝食品中。由于小银鱼从海中捕捞出后会立即死亡，所以市面上出售的全部都是腌制处理好的小干银鱼，虽然好吃，但含盐量非常高。妈妈在用银鱼给宝宝制作断奶食品时，一定要注意先滤去盐分。

在购买银鱼时，要尽量选择个头大的，个头大的银鱼肉质会比较鲜嫩，并且色泽白亮干净的银鱼质量才好。银鱼肉质十分鲜嫩，肉中水分含量非常高，所以很容易腐烂，即使冷冻保存，时间也不宜过长。购买银鱼后，必须立即除去盐分，再按照每顿的使用量独立包装，冷冻保存，一周使用完。

银鱼去除盐分的方法很简单。具体：将放有银鱼的细孔筛子置于盆中，倒入开水浸泡几分钟后，捞出沥干水分，将盆中的盐水倒掉，再重新加开水浸泡，反复几次，直至将银鱼中的盐分完全除去，然后将银鱼剁碎或者捣碎。如果使用的银鱼不是很多，可用粉碎机将鱼磨碎。如果银鱼中盐分过高，可直接放入开水中烫煮去盐。

以下是适合宝宝断奶期间的银鱼食谱，妈咪们看看吧！

一、适合宝宝断奶初期（4-6个月）的食谱：银鱼粥

材料：小银鱼1小勺，泡好的大米2大勺，清水1/4杯

做法：1.将银鱼盛放在细孔筛子中，浇上开水冲泡，滤去盐分；2.将处理好的银鱼、泡好的大米、清水2大勺放入粉碎机磨碎；3.在锅中放入清水，大米银鱼磨成的浆汁，用小火边搅拌边煮成粥即可。

二、适合宝宝断奶中期（7-9个月）的食谱：银鱼卷心菜汤

材料：小银鱼1小勺，卷心菜叶1/8，高汤或清水1/2杯

做法：1.将银鱼盛在细孔筛子中，浇上开水冲泡，滤去盐分；2.将收拾好的银鱼切碎备用，卷心菜切碎；3.锅中加高汤或清水，放入切碎的银鱼和卷心菜同煮，煮至银鱼和卷心菜烂熟即可。

三、适合宝宝断奶后期（8-12个月）的食谱：银鱼蔬菜饼

材料：小银鱼1大勺，韭菜2棵，小葱2棵，鸡蛋1/2个，面粉、清水各3大勺，食用油少许

做法：1.将银鱼盛在细孔筛子中，浇上开水冲泡，滤去盐分，切碎备用；2.韭菜和小葱切成小细段；3.将面粉、鸡蛋液、清水调成面糊，放入韭菜和小葱拌匀；4.平底锅上火，用碗巾蘸少许食用油涂匀，锅底烧热，放入面糊摊成薄饼，煎至两面金黄，将煎好的薄饼切成合适大小即可。

四、适合宝宝断奶结束期（1岁以后）的食谱：银鱼紫菜挂面

材料：银鱼1大勺，挂面30克，紫菜1/4张，胡萝卜、洋葱各10克，清水1/2杯，盐1/4小勺

做法：1.胡萝卜和洋葱洗净，切成细丝；2.挂面煮熟后用凉开水冲凉，盘成团盛在碗中；3.银鱼泡去盐分，入锅加清水煮沸；4.放入胡萝卜丝和洋葱丝略煮，撒入少许盐；5.将蔬菜煮熟后，紫菜撕碎放入汤中；6.将煮好的银鱼紫菜汤倒入盛有挂面的碗中即成。（专稿，如需转载请注明出处。）

银鱼性平味甘，含蛋白质脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素。孕妇食用能补脾润肺。下面小编就为你介绍新鲜银鱼的做法。

菜系及功效：孕妇菜谱

银鱼煎蛋的制作材料：

主料：新鲜银鱼150克,鸡蛋5个,葱花,精盐,花生油,料酒,胡椒粉各适量。

银鱼煎蛋的特色：

银鱼性平味甘，含蛋白质脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素。孕妇食用能补脾润肺。

教您银鱼煎蛋怎么做，如何做银鱼煎蛋才好吃

1、银鱼去头，洗净，沥干水分，放在碗内，加入精盐、料酒、胡椒粉、葱花拌匀。

2、将鸡蛋去壳打散，锅烧热，放入花生油烧至五成熟，将鱼放入，炸熟后倒在漏勺内，沥油，再倒在鸡蛋碗内。

3、炒锅烧热，放入花生油，将银鱼蛋倒入，煎至两面呈黄色时，烹入料酒，再翻煎1分钟，盛起上碟即可。

银鱼又称为冰鱼、玻璃鱼，属银鱼科，淡水鱼，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，肉质细嫩，生活周期短、世代离散、生殖力和定居能力强。主要分布在中国东部近海和各大水系的河口，是重要的经济鱼类。银鱼是淡水鱼，见于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，银鱼可分为小银鱼和大银鱼，其中大银鱼可长到长约七至十厘米，很少长於15公分(6吋)。口大，牙大而尖利，掠食鱼。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。其产于长江口，俗称面丈鱼、炮仗鱼、帅鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。以太湖银鱼为代表。早在明代时松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼，并称中国四大名鱼。银鱼对环境变化敏感且反应迅速，种群消长快，在漫长的进化过程中形成了其种间食性、生长和繁殖等生物学和生态学特征的丰富的多样性。然而中国的银鱼天然资源却因围湖造田、过度捕捞、环境污染和生境破碎化等多种因素的影响而持续衰退，各种银鱼的天然资源都不同程度地下降，物种分布范围显著缩小，个别物种渐危。