鸡蛋干就是用蛋白，再添加白砂糖、食用盐、酱油、山海椒、花椒、辣椒、五香粉等川味调料制作而成的一种鸡蛋干制品，有着香浓的味道以及又细嫩又韧实的口感哦。鸡蛋干要多少钱呢？不同口味不同牌子的价位都是不同的哦！

鸡蛋干营养丰富，价格也不贵，百科特意为喜欢鸡蛋干的朋友们详细了解了鸡蛋干的价格。一般在良品铺子，238g的鸡蛋干需要16.9元。在来伊份，250gx3袋的鸡蛋干需要38.8元。在沈师傅，100g/袋的鸡蛋干需要3.7元。在真之味，100g的鸡蛋干需要4.9元。在百瑞竹黄金竹，150g的四川风味鸡蛋干需要5.0元。

当然啦，以上价格信息只是一个参考，具体的价格和规格信息还请以当地的各大卖场和超市的价格为主啦。

每一道菜，原材料就是起着至关重要的作用，鳗鱼干也不例外，要想吃上好吃的，美味的鳗鱼干菜肴，就需要学会好好挑选，那么，鳗鱼干营养怎么挑呢？

1、色泽

鳗鱼干应具有该鱼干特有色泽，同时体表洁净而干燥者为上品；肉色发灰或发红，暗淡有血污，水分不干者为次品。

2、气味

各种鱼干都具有各自独特的香味；如果有酸味、腐败味或脂肪酸败味者，均属次品。

3、外观形体

各鱼干外形应完整，无破碎、无缺陷、无裂纹，并符合一定的规格，否则为次品。

4、干燥程度

生鱼干最高含水量不得高于25%；盐制鱼干最高含水量不得高于40%。目测时以干硬者为最佳。

5、含盐量

含盐量最高不得超过 15%，表面应少见盐粒。

6、杂质含量

鱼干表面应无污物，如表皮脏污可见，则为次品，表明所使用的盐质量较差或加工时卫生条件不符合要求。

曲奇饼干，相信很多人都会爱不释手，蓝罐曲奇相信大家也吃过不少吧，但有时候还是会觉得外面的饼干还不如自己做的好，毕竟是批量生产的，总是少了那么一份味道。如果要自己diy曲奇饼干的话，要烤多久？

通常用手按了按压是比较好的鉴定办法，饼干的中心顶发硬了就好，时间一般也就是十五分钟的样子。如果担心烤糊掉的话，最好是排列的密一些，还有炉温降低一些，适当的延长烘烤时间。

你可能会觉得看看颜色不就ok了？一般的自然是金黄色为佳，但若是抹茶曲奇，自然还是绿色为好，黑巧克力的自然也是深褐到发黑为佳。

在银鱼干的很多做法中，都表示首先要将银鱼干放入干净的清水中浸泡，但是不能浸泡太久，避免银鱼干变得太软，会影响口感。

那么到底银鱼干要泡多久呢？

1、浸泡银鱼干的水温：建议先用温水浸泡，然后再用冷水。

2、浸泡银鱼干的时间：基本用温水浸泡的话，15分钟为宜。

3、如果你想将银鱼干泡发的话，可以这样：将银鱼干用温水浸泡，加少许食用小苏打（500克水加5克小苏打）浸泡3～5小时。再用清水漂清，涨发后的银鱼干洁白晶莹透明，可炒鸡蛋，烧豆腐或煮汤。