漂白剂的作用：

用的化学漂白剂通常分为两类：氯漂白剂及氧漂白剂。氯漂白剂含次氯酸钠，而氧漂白剂则含有过氧化氢或一些会释放过氧化物的化合物， 譬如过硼酸钠或过碳酸钠。漂白粉的成分通常是次氯酸钙。漂白也是染色过程中的初期步骤。

漂白剂除可改善食品色泽外，还具有抑菌等多种作用，在食品加工中应用甚广。氧化漂白剂除了作为面粉处理剂的过氧化苯甲酰等少数品种外，实际应用很少。至于像过氧化氢，仅许可在某些地区用于生牛乳保鲜、袋装豆腐干外，不作氧化漂白剂使用。

漂白剂是通过还原等化学作用消耗食品中的氧，破坏、抑制食品氧化酶活性和食品的发色因素，使食品褐变色素褪色或免于褐变，同时还具有一定的防腐作用。中国允许使用的漂白剂有二氧化硫、亚硫酸钠、硫磺等7种，其中硫磺仅限于蜜饯、干果、干菜、粉丝、食糖的熏蒸。

蜜饯是广受欢迎的休闲食品，那么色香味甜的蜜饯是怎么生产出来的呢？部分蜜饯生产厂家的生产环境肮脏不堪，工人随意添加添加剂，伪造检测报告，随意更改生产日期……一些蜜饯加工厂的制作过程触目惊心。

央视cctv2《今日观察》3.15在行动，播出《蜜饯竟然如此加工！》，杭州部分蜜饯生产厂家，生产环境肮脏不堪，工人随意添加添加剂，伪造检测报告，随意更改生产日期，生产原料来自山东临沂黑工厂。

记者分别在沃尔玛，世纪联华超市，家乐福和上海来伊份的专卖店，购买了标称为杭州超达食品有限公司，杭州灵鑫食品有限公司，杭州百怡食品有限公司等多个品种的蜜饯，经检测甜蜜素，糖精钠等甜味剂，胭脂红、苋菜红、亮蓝等着色剂以及用作漂白剂和防腐剂的二氧化硫都超过了国家标准要求的最大使用量。

山东：用焦亚硫酸钠漂白防腐

以下是中央电视台节目实录报道：

部分蜜饯生产厂家的生产环境肮脏不堪，工人随意添加添加剂，伪造检测报告，随意更改生产日期……一些蜜饯加工厂的制作过程触目惊心。

蜜饯是广受欢迎的休闲食品，那么色香味甜的蜜饯是怎么生产出来的呢？这里是山东省临沂市的蒙阴县和平邑县，一些老板告诉记者，这里加工桃肉的工厂很多，但大都没有厂名和卫生许可证。同时这些晾晒的桃肉都是在路边的露天水泥地进行盐渍加工。记者在路边看到：一个大水泥池里泡着50万斤左右的桃肉，旁边肮脏不堪。揭开盖着水泥池的塑料膜，里面浸泡着的桃肉，有很多已经腐烂变质，一些垃圾也夹杂在其中。

记者：烂蛆的，就像这样的，将来要扔掉吗？这种桃，烂的？

加工厂工作人员：不能扔。

在水池旁边，还摆放着一些盛放焦亚硫酸钠的白色编织袋。工人说，腌渍桃肉必须用焦亚硫酸钠，它起漂白和防腐的作用。按照国家标准，蜜饯加工时可以限量使用焦亚硫酸钠作为漂白剂，然而在这些加工厂，对于焦亚硫酸钠的使用，却是按地域添加。

周其喜（山东省临沂市平邑县兴隆果脯厂）：他这个也分哪个地方要货，广东那边他喜欢要焦亚硫酸钠大的，杭州那边就喜欢要焦亚硫酸钠小的。

腌好的桃肉经过人工去核后，就一堆堆地摆放在露天晾晒。

记者：就这么在地上晒吗？

周其喜（山东省临沂市平邑县兴隆果脯厂）：就这样晒，全是这种晒法。

记者：那也有灰呀什么的。

周其喜（山东省临沂市平邑县兴隆果脯厂）：灰是反正有些，尘土是并存的。

记者看到，用来盛装桃肉的编织袋，有的竟是动物的饲料袋，很多袋子上还明确写着：含有药物饲料添加剂。

孕妇可以使用漂白剂吗？

慎重使用。

孕妇是可以使用漂白剂的，但一定要注意保证周围空气流通，干活的时候请戴上手套，避免洗涤剂接触你的皮肤。如果你家里有又大又深的设备，比如大烤箱烤箱，你最好不要清理它。因为在狭小的空间里，很难保证良好的通风。如果有任何烟或气味让你感到恶心，最好请别人来接着做。其实更好的办法是用一些更环保的替代品，比如醋和小苏打。在大一点的超市里可以买到无刺激性、不含有毒化学成分或者低毒的洗涤剂，购买时你需要仔细阅读产品说明。

从长远来看，你可能不希望宝宝接触到太多不安全的化学物质，那么你应该考虑减少家里含有害化学物质洗涤剂的使用量。最后，不管你是否怀孕，千万不要将不同的化学物品混合起来使用，比如把氨水和漂白水混到一起，因为它们混合后会产生有害烟雾，一旦被吸入后，对任何人来说都是十分危险的。

要注意，不要把漂白剂与含有氨的清洁剂混合在一起，也不要用氯漂白剂来清理尿渍，因为这样会产生有毒的氯氨和会爆炸的三氯化氮。还有不要把漂白剂与厕所清洁剂混合，因为这样会产生有毒的氯气。

衣服染色了，就用漂白剂。不少美眉是不是只会这个技能？对待所有染色衣服并不是都可以用漂白剂来处理的。漂白剂一般在处理白色衣服染色问题上有很好的效果，但是彩色衣服染色用漂白剂很可能把衣服原本的颜色也去除了！

漂白剂是一些化学物品，通过氧化反应以达至漂白物品的功用，而把一些物品漂白即把它的颜色去除或变淡。深色衣服和易掉色的衣物应避免使用漂白剂，浅色衣服是可以用漂白剂的。另外，漂白剂的强烈的氧化能力还有可能损伤衣服，布料纤维与漂白剂发生了化学反应，白色的衣服很有可能变黄。一般，衣服使用漂白剂漂黄有以下可能原因：原液倒在衣服上没有稀释均匀或浓度过高，浸泡时间过长，衣服本身标注“不可氯漂”。

所以使用漂白剂的计量和时间一定要控制好，还要看清楚衣服是否可以使用漂白剂。美眉们在用漂白时候带上手套搓洗衣服，以免漂白剂伤手哦！