碳水化合物的食物有哪些？大家都知道要减肥就尽量避免摄入过多的碳水化合物，那在日常饮食中要注意碳水化合物有哪些了，这样才能做到避免摄入碳水化合物，下面跟着小编一起来看看吧！

碳水化合物的食物有哪些？1、纯糖的食品跟饮料

纯糖的食品及饮料，吃后会导致血糖急骤升高，所以不可以吃。

碳水化合物的食物有哪些？2、蔬菜

豆类蔬菜内含大量的碳水化合物，但血糖升高不多，我们可吃少量绿豆和扁豆。不过也有一些蔬菜不属于比类，会导致血糖增高，有豌豆、胡萝卜及土豆等。蔬菜虽然含有碳水化合物，但是我们可以依旧照常吃，这种是几乎或根本不升的。

碳水化合物的食物有哪些？3、碳水化合物的食物

含碳水化合物的食物，有粮食和其制品，米饭、馒头及面包等；水果和蔬菜。这些食物是按日定量的。碳水化合物的食物富含植物纤维、粗加工的食品，血糖升高比较慢。

碳水化合物的主要生理功能有哪些呢？

碳水化合物是构成身体的一种重要物质，可以提供热能，还可以调节食品风味；同时也是维持大脑功能的重要能源；也可以调理脂肪代谢；为人体提供膳食纤维。

人体内必须的营养元素有蛋白质、维生素、碳水化合物、微量元素等，什么是碳水化合物，很多的人不太了解。以下是给大家介绍的关于碳水化合物是什么的内容。

碳水化合物也被称做是糖类化合物，它是在自然界当中存在的最多，并且分布也相当广的有机化合物。它的主要成分有碳、氢和氧三种元素组成，是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。由于它所含有的氢氧比例为二比一，和水一样，故叫做碳水化合物。而像葡萄糖、蔗糖以及淀粉、纤维素等都属于碳水化合物。

碳水化合物的作用就是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。

在我们平时的食物当中的碳水化合物分成两类：

1、可以被人类吸收和利用的有效碳水化合物，像单糖、双糖、多糖。

2、不能被人类消化的无效碳水化合物，像纤维素，但是它也是人体必须的物质。除能给人体提供营养外，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用;血型中的糖与免疫活性有关。

碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是地球上最丰富的有机物。含碳水化合物较多的食物一般价格比较便宜；而且，碳水化合物在体内氧化速度较快，能够及时供给能量以满足机体需要，所以，碳水化合物是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体的重要组成部分，与机体某些营养素的正常代谢关系密切，具有重要的生理功能。

碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的

秋冬季节易上火，豆豆小朋友最近就出现了便秘的情况。听说含有益生元的食物能帮助保持正常肠道功能，豆豆妈特意上网研究了一下，可结果让她很是纳闷神秘的益生元原来就是一些碳水化合物！这东西真的能改善肠道环境呢？

没错！益生元的化学本质就是一些碳水化合物，但并非所有的碳水化合物都能成为益生元。作为益生元必须同时具备两个必要的条件：不能在上消化道被水解或吸收；选择性地刺激益生菌的生长。能够实现这样功能的食品成分就被叫做“prebiotics”，曾译为“前生物（体）”，“益生物质”，“助生剂”等，现 已通译成“益生元”。

复旦大学附属华东医院临床营养中心孙建琴教授在益生元研究方面有着丰富的经验。她介绍说，目前比较公认满足“益 生元”要求的有三种：菊粉（inulin）、低聚/多聚果糖（fos）和低聚半乳糖（gos）等。母乳中含有丰富的低聚糖，都是重要的益生元，是母乳喂养 的婴儿获得以双歧杆菌为主导的肠道菌群和增强免疫功能的主要因素。

据介绍，人体存在一个巨大的细菌生态群。有的细菌有益，有的细菌有害。一旦有害菌的比例增高或者有益菌的比例降低，就会出现菌群失调，出现诸如消化不良、腹胀、腹泻或者大便干燥的症状。对于婴儿而言，在建立起完善的肠道 功能之前，则需要外界的帮助来调节肠道菌群，维持肠粘膜屏障，保护肠道微生态平衡。孙教授表示，益生元可以通过改变肠道益生菌的比例和活性，对婴幼儿健康 发挥有益的作用，包括维护肠道微生态平衡，保持正常肠道功能，增强机体免疫力，促进营养物质吸收等。

孙教授在其编著的《母乳低聚糖及益生元与婴幼儿营养和健康》一书中也有提到：“婴幼儿补充益生元可显著促进肠道双歧杆菌、乳酸菌的增殖和肠道菌群的健康发育，改善粪便性状和肠道习惯，防治便秘和腹泻，增进健康。使用添加益生元性低聚糖的婴幼儿配方食品，可以使人工喂养婴儿具有与母乳喂养儿相同的肠道菌群的组成特征，并体现相应的生物学作 用。益生元在婴幼儿营养和健康中具有广泛的应用前景。”因此，豆豆妈妈选择益生元为豆豆改善肠道环境是正确的。

卫生部在2007年发布的第12号公告中已明确地规定，多聚果糖和低聚半乳糖作为益生元物质可以添加到婴幼儿奶粉中。

作为业内较早添加“益生元”的婴幼儿配方奶粉品牌，多美滋早在2006年就推出了含有国际专利益生元组合的产品。据介绍，与普通益生元不同，多美滋的益生元组合采用的是90%低聚半乳糖（scgos）和10%多聚果糖（lcfos）的黄金组合，已经在包括欧洲和中国在内的二十多个国家申请了专利，相关产品也已在全球四个洲的几十个国家上市。

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碳水化合物的主要食物来源有：

蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类。

水果：葡萄、桃。

谷类：过量之白米。

甜食类：可可、巧克力、饼干。

饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。

碳水化合物食品：软的米饭、稀饭、面条、面包、小麦粉、通心面等，对于简单碳水化合物，通过饮用牛奶和果汁就可以获取。