黑芝麻自古就是中国传统中非常受欢迎的营养食品，用黑芝麻制作而成的黑芝麻糊不仅营养丰富，口感也是相当不错的。黑芝麻糊味道香滑，令人回味无穷，而且老少皆宜。黑芝麻糊的营养价值非常高，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

1、黑芝麻糊中的维生素e尤其丰富，在护肤美肤中能促进人体对维生素a的利用，可与维生素c起协同作用，保护皮肤的健康，能够使皮肤恢复弹性、柔嫩有光泽。

2、黑芝麻糊中的含有的铁元素是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分，非常适合体质虚弱或者是老年人和幼儿作为日常保健食品食用。

3、黑芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚，b族维生素含量也十分丰富。

4、黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。

5、每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，制成黑芝麻糊有所损耗，但是仍然是高于鸡蛋和牛奶的，黑芝麻糊是补钙的佳品。

6、黑芝麻糊中含有油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含有芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、车前糖、芝麻糖等。以上这些营养素有抗衰老、治疗产妇贫血、补充胎儿大脑营养、促进胎儿生长的作用。

南方黑芝麻糊有一定的营养价值，黑芝麻糊本身就是一道营养非常丰富的传统美食，能够补充多种人体所需的营养物质。黑芝麻糊在制作的过程中保留了黑芝麻的营养价值，同时让食用口感更好，吃起来更方便，还能果腹，常吃对健康益处多多。南方黑芝麻糊以大米、黑芝麻等为主要原料精制而成，并添加了人体所必须的维生素a、维生素d和钙，具有芝麻浓郁的香味。

黑芝麻糊属于黑色营养食物，黑色食物除了含有丰富的氨基酸，多种微量元素外，还具有其他食物无法替代的优势：来自天然，营养成分齐全，质优量多。因此，食用黑芝麻糊能够很好的调节人体的生理功能，在一定程度上降低动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等严重疾病的发生。南方黑芝麻糊中还有很丰富的维生素和钙质等微量元素，能加速新陈代谢，预防贫血，活化脑细胞。

黑芝麻糊中的维生素e和铁质尤其丰富，非常适合体质虚弱或者是老年人和幼儿作为日常保健食品食用。芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚，b族维生素含量也十分丰富。黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。

黑芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，黑芝麻糊的功效同样也很显著，日常食用不仅能补充人体所需的营养物质，还能作为一些病症的辅助食疗佳品食用，长期食用还能有效排毒养颜。虽然它看似不起眼，但是吃起来很香，也有很高的食疗价值。下面一起跟随妈网百科来了解一下黑芝麻糊到底有哪些功效吧。

1、乌发润发

头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一。研究发现食用黑芝麻能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

2、润肠排毒

习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，适量吃一些黑芝麻糊能滑肠从而有效治疗便秘。

3、降压降胆固醇

黑芝麻中钾含量丰富，对于控制血压和保持心脏健康有显著的功效。此外，黑芝麻中的不饱和脂肪酸则能够降低胆固醇总量和低密度胆固醇，从而保护心血管的健康。

4、养颜润肤

黑芝麻中富含丰富的天然维生素e，其含量高居植物性食物之首，维生素e是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素e可以起到润肤养颜的作用。

5、提高生育能力

黑芝麻糊中的维生素e对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高，因此又称“生育酚”。食用黑芝麻糊有很好的补肾益精的作用。

6、抗衰老

黑芝麻糊含有多种营养物质和不饱和脂肪酸，因而在延缓人的衰老和美容的方面才有如此显著的功效。

7、抵抗辐射

中医认为，黑色食物入肾，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损，多吃黑色补肾食品可增强机体细胞免疫、体液免疫功能。

南方黑芝麻糊的营养价值异常丰富，每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素a、b、d、e等营养物质。此外，南方黑芝麻糊还有以下营养价值：

1、含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。

2、含有的铁和维生素e是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。

3、含有的多种人体必需氨基酸在维生素e、维生素b1的作用参与下，能加速人体的代谢功能。

4、含有强力抗衰老物质芝麻酚，是预防衰老的重要滋补食品，其中的b族维生素含量也十分丰富，可以促进人体新陈代谢，还有利于雌性激素和孕激素的合成，起到美胸功效。

核桃黑芝麻糊的营养价值非常丰富，核桃和黑芝麻的不饱和脂肪酸含量较高，具有滋润肌肤的作用。核桃中的卵磷脂对大脑发育有好处，且坚果类食品维生素，尤其是ve含量较高，是延缓衰老的佳品。

1、据营养学家科学分析：每100克干核桃就含有385克钾，钾有助于人体维持血压和神经系统的活动正常，维持酸碱平衡和保持能量代谢率。可见食用核桃可以补充我们身体的钾元素，保持身体状况的稳定，适合新陈代谢功能下降，血压不稳定者食用。

2、而每百克的黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素a、b、d、e等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。

相信大家在看过上面两点关于核桃和黑芝麻各自所蕴含的营养成分后，应该知道核桃黑芝麻糊具有的营养价值是多么丰富了，希望能帮到各位朋友对核桃黑芝麻糊的营养价值有所了解。