元宵节的时候汤圆是必不可少的美食。在今年元宵节就要到来的时候，勤劳的小编来教大家几招煮元宵的秘籍。相信你也会煮出美味可口的汤圆的。

食材

新鲜汤圆

步骤/方法

1、先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装。

2、倒入盆中，在室温下放置约10分钟，使汤圆内部的冰充分融化。

往锅中倒入冷水，然后把锅放在电磁炉上。

3、盖上锅盖使冷水烧开。

4、锅中开始烧开水，等到开水烧开后，打开锅盖。

5、把汤圆轻轻放入锅中。

6、用勺子翻动汤圆，以免汤圆粘锅。

7、等到锅中的水开了，打开锅盖。

8、往锅中加一定量冷水，使水不在沸腾。

9、电磁炉由大火调成小火。

等锅中的水再次沸腾的时候，重复步骤7和8一次，使锅中的水再次停止沸腾，盖住锅盖。

等水再次沸腾而且所有的汤圆都浮上水面的时候，汤圆就煮好了。一个个白白胖胖的汤圆看起来就非常有食欲。

这个时候可以根据个人的喜好往水中加入适量的白砂糖，这样汤圆的汤也非常好喝。

好的，现在可以捞出锅中的汤圆，开始慢慢享受诱人的汤圆啦。味道怎么样？

转眼间已经到了元宵了，不少的人都开始准备汤圆了。不过有些人还是不喜欢在外面卖，都喜欢自己动手做，又或者是买回来的汤圆不想单一的加水煮。那你知道汤圆怎么做好吃吗?其实好吃的做法有很多，而且各个都是非常的简单哦。下面就介绍一些几种花式汤圆的做法。

做法一：拔丝小汤圆

第一步，准备好汤圆、白糖还有猪板油以及青红丝还有花生油跟芝麻。

第二步，准备好锅将花生油下锅了加热，大约六成熟后将汤圆下锅了烧煮。

第三步，另起一锅加点水，将白糖放下去翻炒，等到锅中变成黄色时将汤圆放下去烧煮。

第四步，放入青红丝还有芝麻就能出锅了。

做法二：海鲜煮汤圆

第一步，准备好鱼头、葱姜、汤圆、还有白糖、花蛤以及螃蟹和虾。再备上胡椒粉还有盐和味精。

第二步，准备好锅加入少量的油，先把鱼头直接下去煎煮一下，记得放点葱姜。煎煮后直接加入热水烧煮。

第三步，煮沸后直接换到炖锅红烧煮，再将螃蟹放下去烧沸了，再下虾汤圆还有生姜。

做法三：水煮芝麻汤圆

第一步，准备好黑芝麻、熟花生还有糯米粉以及砂糖还有黄油等材料即可。

第二步，先把黑芝麻下锅炒熟了，加点砂糖下去直接放到搅碎机里面磨碎了备用，也可以去现买的芝麻。

第三步，将黄油直接融化掉了，直接放入黑芝麻里面搅拌一下冰冻起来，揉成小球备用。

第四步，将糯米粉拿出来直接加点温水搅拌成面团，将其切成一段段再揉圆了。

第五步，将揉圆的面团直接压成凹型，放入黑芝麻球包起来，直接放入干糯米粉上面。

第六步，准备好锅下水烧沸了，再将汤圆下锅即可。

做法四：炸汤圆

第一步，准备好糯米粉、花生仁还有植物油以及芝麻跟面粉和香油，再备好白糖即可。

第二步，将花生仁还有黑芝麻搅碎了备用，红豆沙直接放入面粉里面，再加白糖搅拌一下。

第三步，加入香油还有植物油再次搅拌，最后将花生仁还有黑芝麻也下去搅拌后揉成小球。

第四步，将小球直接在水中浸湿了再放到面粉里滚动，反复几次让小球裹满了面粉。

第五步，直接锅中加入植物油，将汤圆下去油炸到变成金黄色即可开捞出。

其实汤圆的做法还是有很多的，以上的四种是小编吃过也是比较好吃的，因此特意在元宵节推荐给大家。

好吃的汤圆外表细腻白净，丰满圆润，又软又滑。那么用水磨糯米粉怎么做才能做出口感爽滑的汤圆呢？其实，只需要掌握一些技巧，就可以帮助妈妈们解决这些问题。下面，介绍一些妈妈在做汤圆应该掌握的技巧：

1、原材料要准备好。最好买现磨的芝麻粉，因为可以看到芝麻是否是优质的，如果买的不是现磨的芝麻粉，有可能是劣质一点的芝麻粉，会影响芝麻的口感。

2、在和水磨糯米粉的时候，注意和均匀。因为如果不均匀，很容易影响口感。一旦和均匀的，包汤圆是非常顺利的。

3、在包汤圆的时候，最好是趁面团有点热的时候包，因为这时候最容易包汤圆，而且不容易破馅。

4、煮汤圆的水要多一点，因为包好的汤圆中，因为含有水磨糯米粉，因为会吸水。因此，加多一点水煮，才是真正的汤圆糖水。

怎样煮元宵才能使其更为香糯味美，其中有一些不容忽视的窍门。一起来看看各种汤圆的做法 元宵汤圆怎么煮好吃？

一：水磨汤圆的做法

食谱原料

压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克（如用鲜肉只需750克）。

制作方法

1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。

2.按量揪剂（每500克20个），将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。

3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。

健康提示

水磨汤圆，既软又糯，入口很有嚼头，吃后满嘴余香，始终让人惦记。经典美味，孩子肯定喜欢。