川芎，想必很多人都没有接触过。老一辈的人们都不一定知道挥着将其入菜过。更不要说连各种鱼和各种蔬菜都分不清的年轻人了。就告诉大家川芎怎么做好吃。

1、准备鲢鱼头、红枣、川芎、白芷及各种调味料。

2、将川芎、白芷、红枣和生姜洗净，红枣去核，生姜去皮切片备用。

3、大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。

4、将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内。

5、隔水炖约4小时，加入细盐调味，即可饮用。

1、准备新鲜小海虾、川芎、芹菜叶及各种调味料。

2、将川芎研磨成粉加入小虾中。

3、另取100克面粉、2个鸡蛋、3克盐调成米糊。

4、蛋糊加入小虾、加芹菜叶拌匀。

5、烧热平底锅，倒入适量混合好的小虾糊。

6、中小火煎到两面金黄，熟透即可。

川芎有什么功效？川芎活血祛瘀作用广泛，适宜瘀血阻滞各种病症。下面让妈网百科详细说说川芎的功效。

1、祛风止痛：用于感受风邪（感冒）引起的头痛、身痛及风湿痹痛等，如（羌活胜湿汤）

2、、活血行气：用于血瘀气滞的月经不调如月经后期限、痛经、经闭，有活血祛瘀、行气止痛的作用，故前人称“血中气药”。常与当归相须为用，以增强活血、行瘀、止痛之效，如<血府逐瘀汤>。

3、用于胸胁疼痛，风湿痹痛，症瘕结块，疮疡肿痛，跌扑伤痛，月经不调，经闭痛经，产后瘀痛等病症。

4、用于感冒头痛，偏正头痛等症。川芎辛香善升，能上行头目巅顶，具有祛风止痛作用，为治头风头痛要药，可配细辛、白芷等同用，亦可跟据头痛属于何经进行适当配伍。。

5、抗菌作用等体外试验，川芎水浸剂(1:3)在试管内对某些致病性皮肤真菌有抑制作用。川芎对大肠、痢疾、变形、绿脓、伤寒、副伤寒杆菌及霍乱弧菌等也有抑制作用。

川芎价格是多少？川芎祛风止痛，效用甚佳，可治头风头痛、风湿痹痛等症。下面让妈网百科告诉你川芎的价格。

2014年川芎行情虽然止升转稳，但货源走动依然保持畅快。

1、安国药材市场晒货售价14.5元/公斤，最高价格为15.80 元/公斤。

2、诚信药业川芎统个报价为17元/公斤；

3、亳州百川药业川芎统个报价为16元/公斤；

4、安徽亳州市华申药业有限公司川芎统个报价为16元/公斤；

5、山东鸿舜翔药业川芎统个报价为15元/公斤；

6、富贵中药堂川芎统个报价为15元/公斤；

7、同宽中药批发川芎统个报价为15.5元/公斤。

据统计测，2014年川芎价格先稳中有跌再跌宕上升，在11月初价格最高，9月中旬价格最低。川芎前期行情反弹后，产地未出现大货交易，实际需求仍差，近期川芎市场已进入销售旺季。

川芎辛散温通，功能活血祛瘀，作用广泛，不仅仅是适用于各种瘀血阻滞之病症，同时更是对于人体的胸胁疼痛，风湿痹痛，症瘕结块，疮疡肿痛，跌扑伤痛，月经不调，经闭痛经，产后瘀痛等的病症有着良好的疗效作用。可是川芎虽然有着对人体良好的食用功效，却是不可以过量过度食用的，否则不仅仅是不能发挥川芎的功效作用，更是可能会危及到人体的健康。那么川芎的用量具体是怎么样的呢？川芎用量是怎么规定的呢？接下来就由妈网百科为大家简单介绍一下川芎的相关用量标准吧。

川芎作为对人体有着良好功效作用的中草药，是需要正确适量地食用的。那么多少为之适量呢，这就是川芎的用量问题了。川芎一般食用方法是煎汤食用，它的用量一般是每次1-1.5克为好。希望大家好好注意一下，切记不可过量或大量食用，否则引起身体一系列的不良反应就得不偿失了。