家有萌娃初长成，奈何淘气娃嘴刁得很！生儿育女不容易，特别是生了一个挑食的宝宝。宝宝平时总是吃鸡鸭猪肉，固定的菜式真的让他们抓狂了，每次吃饭都是哭闹推开不吃，粑粑麻麻还真的很揪心呢！其实吃腻了这些家常肉，不妨给宝宝吃点鳕鱼哦。鳕鱼含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，非常适合正在长身体的宝宝进食呢！那么宝妈宝爸们可以怎么给宝宝做鳕鱼呢？清蒸鳕鱼就是很不错的选择！

主料：鳕鱼一块、鸡蛋两个

辅料：生姜适量、盐适量、料酒少量、橄榄油适量、葱花少量

做法：

1、首先宝爸宝妈可以先把冰冻鳕鱼提前两个小时从冰箱拿出，然后清洗干净。

2、利用这个间隙，大家可以切好生姜片，三到五片就可以了。

3、然后把切好的生姜片放在鳕鱼上。

4、在鳕鱼的边边上打上两个鸡蛋哦，为营养加分！

5、在上面放两勺橄榄油和一勺料酒，洒上细盐。最后就可以上蒸架蒸了，水开蒸10分钟就可以了，当然也可以在烧饭时放在电饭煲上蒸10分钟。

妈网百科碎碎念：清蒸鳕鱼吃起来非常鲜嫩，真的有点像豆腐，有种入口即化的感觉，鳕鱼几乎没有刺，宝宝吃了也不害怕会被鱼骨头卡住喉咙，这对小孩生长发育特别好哦。

都说吃鱼能够让脑袋瓜子变聪明，虽然说变聪明与吃鱼之间不能直接划上等号，但是吃鱼当真能够为营养加分哦。就拿清蒸鳕鱼来说，那鲜嫩可口的鳕鱼肉绝对是大家难以割舍的美食。但是奈何清蒸鳕鱼有股的腥味，不喜欢闻腥味的人还是真的受不了这股味道。那么清蒸鳕鱼应该怎么去腥呢？妈网百科马上为大家支支招。

1、最简单的方法就是把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍，但是一定要记住是温水千万不要用烫的水。

2、我们将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能把鱼腥味out掉了哦！

3、温茶水去味法，我们可以将鱼放在温茶水里浸泡一下，这个也未尝不是一个好方法。

4、我们可以把洗净的鱼放在冷水中，再往水中入少量醋和胡椒粉，或放些桂叶，也可去除鱼的腥味哦。

"我昨天给宝宝做了清蒸鳕鱼，宝宝吃得特开心""啥？宝宝吃鱼不怕会被鱼骨头刺到吗？""不怕，其他鱼可能就会，但是鳕鱼不一样！"……

这样对话源自于妈网宝妈们的讨论，相信在现实生活中，经常会听说家长们给孩子弄鳕鱼吃，这是为啥呢？因为鳕鱼是个好东西，它含有丰富的dha，对大脑发育有着非常重要的作用，对于正在正身体的孩子来说绝对是美味又富含营养的好东西！那么除此之外，清蒸鳕鱼还有其他的营养价值吗？当然有，且听妈网百科细说。

鳕鱼含有丰富的维生素a，蛋白质，维生素d、钙、镁、硒等元素，物质元素可是极其丰富，而且鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

鳕鱼肝可用于提取鱼肝油（含油量20~40%），富含维生素a、维生素d。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000iu胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。

鳕鱼的脂肪也是很低的，但是含有的蛋白是很高的，而且鳕鱼的刺很少，所以总的来说鳕鱼是一个老少皆宜的营养食品。而且鳕鱼的低胆固醇很容易被人体吸收，又容易消化，而且还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，非常适合儿童食用。总而言之，鳕鱼的营养价值是很丰富的，给人体带来了一定的好处。

鳕鱼是全世界捕捞量最大的鱼类之一，鳕鱼深受很多人的喜爱，对于鳕鱼的食用价值大家也是很认可的。但是鳕鱼的做法有哪些？鳕鱼的做法也是各种各样的，不同的做法，口味也不同。常见的鳕鱼做法有清蒸鳕鱼，红烧鳕鱼，炸鳕鱼等。我们不妨来学学鳕鱼的各种做法。

清蒸鳕鱼的做法

1、鳕鱼解冻后抹干水份；在鱼身上抹上海盐和黑胡椒粒；腌20分钟以上；

2、然后上锅蒸熟，约10分钟左右；

3、准备芡汁，用蚝油加水调开，加一点香油煮成芡汁；

4、蒸好的鱼倒掉碟里的水，装碟，撒上葱丝，把芡汁淋上去即可。

小贴士：可以用胡椒粉或者柠檬汁去除鳕鱼的腥味。

红烧鳕鱼的做法

1、把鱼去膛去鳞洗净，切成段，加入盐，料酒腌制10分钟。

2、把鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液，然后下入油锅。

3、把鱼炸至金黄再捞出，锅中留底油，爆香葱姜蒜、八角。

4、接着加入酱油、醋、糖、料酒，然后再把炸好的鱼段放入锅中。

5、最后加入开水没过鱼，烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。

经典酥炸鳕鱼排的做法

1、在面粉中撒入少许细盐和糖，以及加入适量奶粉，搅拌均匀待用。

2、鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下，再放入面粉中，裹一层粉。

3、在锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可。

以上的三种鳕鱼的做法是我们最常见的家常做法了，各种口味的鳕鱼让人垂涎三尺。其实鳕鱼的做法也并不麻烦，只需要简单的几步就可以大功告成了。